Merengovy roll: ένα βήμα προς βήμα συνταγή

Merengovy ρολό διαθέτει ένα μαλακό λεπτή γεύση. Παρασκευάζεται με βάση την χτυπημένη ασπράδια αυγών, οπότε προφανώς θα μοιάζει με κάτι ευάερο και χωρίς βάρος. Στη σημερινή ανάρτηση θα παρουσιαστούν μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές από εκλεκτά επιδόρπια.

Επιλογή με μασκαρπόνε

Ένα πιάτο μαγειρεμένο σύμφωνα με τη συνταγή διαφέρει έκτακτη ευκολία. Μπορεί να φάει ακόμα και αυτούς που παρακολουθούν τα στοιχεία τους. Η ίδια η διαδικασία δεν παίρνει πάρα πολύ χρόνο, αλλά απαιτεί την παρουσία ορισμένων μαγειρικές ικανότητες. Πριν ξεκινήσετε να εργάζεστε με το προϊόν, βεβαιωθείτε ότι η κουζίνα σας έχει όλα όσα χρειάζεστε. Για να μαγειρέψετε λεπτό ρολό merengovy, θα χρειαστείτε:

• Εκατόν ογδόντα γραμμάρια ζάχαρη.
• Τέσσερις ασπράδια αυγών.
• Εκατόν πενήντα γραμμάρια μασκαρπόνε.
• Τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη.
• Εκατό χιλιοστόλιτρα της κρέμας 35% -s.
• Τα μισά από τα κεραμίδια της μαύρης σοκολάτας.
• Ενενήντα γραμμάρια κονσερβοποιημένα βερίκοκα ή ροδάκινα.

Για να vegan συνταγή merengovy ρουλάδα συζητείται σε αυτό το άρθρο, ήταν πιο flavorful, είναι δυνατόν να συμπεριληφθούν στην παραπάνω λίστα ενός πακέτου ζάχαρης βανίλιας.

Περιγραφή της διαδικασίας

Πρώτα θα πρέπει να προετοιμάσει μαρέγκα σας. Για να γίνει αυτό, οι πρωτεΐνες χτυπημένη με ένα μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά να τους τη ζάχαρη και βανίλια. Το προκύπτον παχύ πυκνή μάζα απλώνεται απαλά σε περγαμηνή ψησίματος επένδυση έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη σε όλη την επιφάνεια και αποστέλλεται μέσα στο φούρνο. Ψητή μαρέγκα με εκατόν ογδόντα βαθμούς για ένα τέταρτο της ώρας. Έτοιμο κέικ αφαιρείται από το φούρνο, σκεπάζουμε με ένα φύλλο περγαμηνή, γρήγορα μετατράπηκε ξανά και αφαιρείται από το χαρτί του.

Μέχρι μαρέγκα να κρυώσει, μπορείτε να κάνετε μια κρέμα. Για να κάνετε το πάρετε διατηρημένα με απλή ψύξη κρέμα γάλακτος και τα χτυπημένη με ένα μίξερ, που λειτουργεί σε μέτρια ταχύτητα. Κατά τη διαδικασία η προκύπτουσα μάζα σταδιακά ρίχνουμε ζάχαρη άχνη. Στη συνέχεια, η κτυπημένη κρέμα συνδυάζεται με μασκαρπόνε και αναδεύτηκε ήπια μέχρι να γίνει ομοιογενές.

Merengovy ψύχεται κέικ αλείφεται με κρέμα έτοιμο, ομοιόμορφα το διανέμουν σε ολόκληρη την επιφάνεια. Απλώστε ένα κλάσμα κορυφής κονσερβοποιημένα φρούτα, προηγουμένως obsushennye χρησιμοποιώντας χαρτί κουζίνας, και τυλίγεται σε ένα ρολό. Το προκύπτον προϊόν μεταφέρεται προσεκτικά σε ένα πιάτο, έτσι ώστε η ραφή βρίσκεται στο κάτω μέρος. Έτοιμο ρολό merengovy με μασκαρπόνε πασπαλισμένο με λιωμένη σοκολάτα και σερβίρεται στο τραπέζι.

Επιλογή με φιστίκια

Αυτή η ζαριά λαμβάνεται είναι πολύ ελαφρύ και ευάερο. Για την παρασκευή των οκτώ μερίδες νόστιμα καλούδια θα χρειαστείτε ένα αρκετά απλό σύνολο των προϊόντων. Με τα περισσότερα από τα απαραίτητα συστατικά είναι πάντα εκεί σχεδόν κάθε κουζίνα. Για να αποφύγετε δυσάρεστες εκπλήξεις, προσπαθήστε να προ-ελέγχουν το περιεχόμενο των δικών τους ντουλάπι. Πρέπει να βρεθεί:

• Σαράντα γραμμάρια αποφλοιωμένες φιστίκια.
• Δύο κουταλάκια του γλυκού ξύδι.
• Τέσσερις ασπράδια αυγών.
• εκχύλισμα βανίλιας κουταλάκι του γλυκού και άμυλο.
• Δύο ώριμα μάνγκο.
• Εκατόν πενήντα γραμμάρια ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.
• Διακόσια χιλιοστόλιτρα κρέμα.

Για να έχετε ενεργοποιήσει όχι μόνο νόστιμα, αλλά και όμορφα ρολό merengovy στην παραπάνω λίστα θα πρέπει να κάνουν μικρές αλλαγές. Είναι επιθυμητό να συμπληρωθεί η μικρή ποσότητα ζάχαρη άχνη και τα φιστίκια για διακόσμηση.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να κάνει τις πρωτεΐνες. Έχουν χύνεται σε ένα καθαρό βαθύ μπολ και μαστίγιο με ένα μίξερ για να δώσει ένα αφράτο σταθερό αφρό. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα εισάγεται ζάχαρη και ξύδι, προηγουμένως συζευγμένο με άμυλο. Όλα συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να πήξει γυαλιστερό μίγμα.

Η μάζα πρωτεΐνης προστέθηκαν χοντροκομμένα φιστίκια και αναμιγνύονται πλήρως. Η προκύπτουσα ζύμη είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη σε όλη την πυθμένα της μήτρας επενδυμένο με περγαμηνή, και αποστέλλονται στον κλίβανο. Ψητή μαρέγκα με εκατόν εξήντα βαθμούς για μισή ώρα. Έτοιμο κέικ καλυμμένο με χαρτί και να παραδώσει. Στη συνέχεια, αυτό απομακρύνεται προσεκτικά με ένα φύλλο περγαμηνή, η οποία επενδύεται με ένα πυθμένα σχήματος, και τοποθετήθηκε σε ένα ψυγείο.

Για την παρασκευή του γέμιση σε ένα μπολ, συνδυάστε κομμάτια μάνγκο, ένα ζευγάρι των κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ξινή κρέμα και το εκχύλισμα βανίλιας. Όλα αναμειγνύεται επιμελώς. Η προκύπτουσα μάζα αλειμμένο ψύχεται κέικ και το διπλώνουμε, βοηθώντας με περγαμηνή. Έτοιμο ρολό merengovy με φιστίκια πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη και διακοσμούμε με καρύδια.

Επιλογή με σμέουρα

Ότι η οικογένειά σας ήταν σε θέση να εκτιμήσουν τη γεύση του αυτό το καταπληκτικό επιδόρπιο, θα πρέπει εκ των προτέρων να πάει στο κατάστημα και να απόθεμα επάνω σε όλα τα απαιτούμενα στοιχεία. Σε αυτήν την περίπτωση, έχετε στο χέρι πρέπει να βρει:

• Τέσσερις ασπράδια αυγών.
• Εκατόν ογδόντα γραμμάρια ζάχαρη.
• Τσάντα βανιλίνη.
• Εκατόν πενήντα χιλιοστόλιτρα κρέμα 35% -s.
• Τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη.
• Εκατόν πενήντα γραμμάρια μασκαρπόνε.
• Βατόμουρο.

ο αλγόριθμος

Τα ασπράδια αυγών χύνεται σε ένα καθαρό δοχείο και χτυπημένη τους έως ότου διαμορφώνουν οι μαλακές αιχμές. Στη συνέχεια σταδιακά ρίχνουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια, δεν παύει να λειτουργεί το μίξερ. Μετά πρωτεΐνες vzobyutsya σε πυκνό αφρό, αυτοί διανέμονται στο φύλλο ψησίματος επενδεδυμένα με περγαμηνής, και αποστέλλεται στο φούρνο. Ψητή μαρέγκα με εκατόν ογδόντα βαθμούς μέχρι το φως χρυσή απόχρωση. Έτοιμο κέικ που καλύπτεται με ένα καθαρό φύλλο και τη σειρά. Μετά από αυτό, χρησιμοποίησε περγαμηνή αφαιρείται και αφήνεται να κρυώσει.

Κρέμα χύνεται σε ένα καθαρό μπολ και χτυπήστε ελαφρά, προσθέστε σταδιακά ζάχαρη άχνη. Η προκύπτουσα μάζα αναμιγνύεται μασκαρπόνε. Ολοκληρώθηκε γέμιση λιπαίνει το ψύχθηκε κέικ. Απλώστε πάνω από τα σμέουρα και διπλώστε. Επιδόρπιο τοποθετείται σε μια πλευρά ραφή πιάτο προς τα κάτω. Το προκύπτον κύλινδρος merengovy βατόμουρο διακοσμούν ζάχαρη άχνη, και τοποθετήθηκε σε ένα ψυγείο.

Επιλογή με μούρα και φιστίκια

Για την προετοιμασία αυτής της ασυνήθιστης επιδόρπιο με καταπληκτική γεύση χρειάζονται ένα τυποποιημένο σύνολο των προϊόντων. Για να έχουμε ό, τι αποδείχθηκε, όπως θα έπρεπε, κουζίνα σας θα πρέπει να βρεθεί:

• Πέντε ασπράδια αυγών.
• Διακόσια γραμμάρια μασκαρπόνε, τη ζάχαρη, φιστίκι και βατόμουρο.
• Διακόσια πενήντα χιλιοστόλιτρα κρέμα.
• Δύο γραμμάρια αλάτι.

Για να πάρετε μια πιο γευστικό ρολό merengovy, στη λίστα, είναι επιθυμητό να κάνουν μια τσάντα της βανίλιας.

σειρά ενεργειών

Τα ασπράδια αυγών κτυπημένα σε ένα πυκνό σταθερό αφρό βαθμιαία σε αυτό podsypaya αλάτι και ζάχαρη. Η προκύπτουσα πάστα προστίθεται θρυμματισμένο φιστίκι και αναδεύεται επιμελώς. Το τελειωμένο εξάπλωση ζύμη πάχους στο δίσκο, ο πυθμένας του οποίου είναι επενδεδυμένα με περγαμηνή, και αποστέλλεται στον φούρνο. Ψητή μαρέγκα με εκατόν εβδομήντα βαθμούς για ένα τέταρτο της ώρας.

Σε ένα ξεχωριστό περιέκτη, 35% ΠΙ σαντιγύ και συνδέστε τα με μασκαρπόνε. Η προκύπτουσα κρέμα αλείφεται κέικ ψύχθηκε, απλωθεί στην κορυφή παρασκευασμένων μούρα και απαλά πάσο. Μετά από αίτηση του merengovy ρολό με φιστίκι και σμέουρα πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη και διακοσμούμε με τεμαχισμένα καρύδια.