Cottage κατσαρόλα τυρί με μήλα - χαιρετισμούς από την παιδική ηλικία

Πιθανώς πολλοί από εμάς στην παιδική ηλικία δεν είναι πολύ απένειμε το φαγητό που μας έδωσαν στον κήπο - κουάκερ με εξογκώματα, φαγόπυρο κουάκερ με γάλα και εταζέρα. Τέλος πάντων, είμαι από αυτόν τον αριθμό γκρινιάρης. Σπιτικό φαγητό μου άρεσε πολύ περισσότερο. Ακόμα, ήταν στην παιδική μου ηλικία sadikovskom κάτι για το οποίο θα ευχαρίστως την Πέμπτη πήγε στο νηπιαγωγείο. Γιατί Πέμπτη; Ναι, γιατί είναι την Πέμπτη σε γεύμα μας περίμενε εξοχικό σπίτι κατσαρόλα τυρί: μήλα, βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα, και μερικές φορές πηγμένο γάλα για τυρί πουτίγκα με κολοκύθα (κολοκύθα μισούσα, αλλά αγάπησε την κατσαρόλα, έτσι ώστε το έφαγε όλα, ακόμη και με μια κολοκύθα). Αυτό είναι το μόνο πιάτο που είναι στον κήπο που μόλις έφαγε μέχρι το τέλος, αλλά δεν θα αρνηθεί πρόσθετα, αν επιτρεπόταν. Οι περισσότεροι, βέβαια, το αγαπημένο μου ήταν το τυρί cottage κατσαρόλα με τα μήλα, τη δεύτερη θέση ήταν μια κατσαρόλα με αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες και το τρίτο.

Σήμερα, εγώ ήδη γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν μια νόστιμη και απόλαυση την ίδια στιγμή το νοικοκυριό του. Με την ευκαιρία, που, όπως εγώ, να απολαύσουν την κατσαρόλα με γέμιση μήλο, ίσως επειδή συχνά το μαγειρέψετε. Ψητό τυρί με μήλα είναι πολύ απλή και γρήγορη. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα: 0,5 kg τυριού cottage (ή 2 συσκευασίες των καταστημάτων), 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι, 100 γραμμάρια βούτυρο, 4 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, βανίλια (1 πακέτο), 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρη, 2 αυγά, φρυγανιά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερες σιμιγδάλι) για το έντυπο εξάπλωση, αλάτι για γεύση (αν είναι επιθυμητό) και, φυσικά, τα μήλα του αριθμού των 2-3 τεμάχια, ανάλογα με το μέγεθος.

Γνωριμία με την προετοιμασία. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Στις κρόκους προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρη και τρίψτε μέχρι να μαλακώσει. Σε πρωτεΐνες προσθέστε υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά, έτσι ώστε να ήταν σαν ένα παχύ αφρό. Χτυπάμε μίξερ καλύτερη - γρηγορότερη και καλύτερη, αλλά αυτό μπορεί να γίνει χωρίς αυτήν. Σε βαθύ μπολ εξάπλωση τυρόπηγμα, προσθέτοντας σε αυτό βανιλλίνη, το βούτυρο και κονιοποιημένη ζάχαρη κρόκους - αναμείξτε μέχρι κρεμώδης. Στη συνέχεια, με την προκύπτουσα μάζα σταδιακά προσθέστε χτυπημένη με πρωτεΐνες ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά για να ληφθεί ένα ομογενές μάζα. Τα μήλα είναι μου προ-καθαρίζεται από τον πυρήνα και φλούδα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Peel δεν μπορεί να αφαιρεθεί από την Apple, αλλά χωρίς την πουτίγκα στροφές του διαγωνισμού.

Λιπαίνει μορφή ψήσιμο βούτυρο και πασπαλίζουμε με φρυγανιά (ή σιμιγδάλι) λεπτής στιβάδας. Διαδώστε ένα στρώμα το ήμισυ του προκύπτοντος μίγματος τυροπήγματος και θα ισιώσει απαλά κουτάλι. Τότε εξάπλωση της φέτες μήλου, έτσι ώστε να καλύπτουν όλη την επιφάνεια του μίγματος τυριού και «καταφύγιο» μάζα στρώμα υπόλοιπο μισό τυρόπηγμα. Top λιπαίνει την κρέμα και ισιώστε στην επιφάνεια. Τέτοια τυρόπηγμα ψητά πουτίγκα με μήλα σε προθερμασμένο φούρνο (200-220 ° C) για περίπου 40-45 λεπτά. Το τελικό πουτίγκα μπορούν να πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη από πάνω, και μπορεί να τροφοδοτείται με μαρμελάδα, μέλι, σιρόπι, μαρμελάδα, κρέμα, κλπ

Ορισμένες λειτουργίες και συμβουλές για την προετοιμασία:

1. Αν το τυρί είναι να πάρετε το σπίτι, αγόρασε στην αγορά, προηγουμένως θα πρέπει να περάσει από κόσκινο για να γίνει πιο ήπια. Ζύμη σε αυτή την περίπτωση θα είναι πιο εύκολο να φέρει σε μια ομοιογενή κατάσταση.
2. Λευκά και τους κρόκους με το χρόνο ή την επιθυμία να μην μπορούν να διαιρεθούν και ανακατέψτε με τη ζάχαρη. Αλλά αν το μαστίγωμα πρωτεΐνες ξεχωριστά, κατσαρόλα, μια πολύ πιο λεπτή και ευάερα.
3. Μήλα, όπως έχει ήδη αναφερθεί, μπορεί να ξεφλουδιστεί, αλλά μπορείτε να αφήσετε μαζί της. Μπορεί να κοπεί σε φέτες και να θέσει στη μέση μεταξύ της μάζας τυριού (όπως αναφέρεται ανωτέρω), και μπορεί να τοποθετηθεί στην επιφάνεια του μίγματος τυροπήγματος και ελαφρώς φρεζαρισμένες. Ξινή κρέμα σε αυτή την περίπτωση δεν είναι απαραίτητο, και κατσαρόλα δεν θα είναι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο. Ακόμα εναλλακτικά μπορεί να κοπεί ζάρια μήλο και ανακατεύουμε με μάζα πηγμένο γάλα για τυρί.

Για τους λάτρεις των νόστιμο και υγιεινό να φάει οποιαδήποτε πουτίγκα πηγμένο γάλα για τυρί (με τα μήλα, τα μούρα, τα φρούτα, ζαχαρωμένα φρούτα, κλπ) μπορεί να γίνει ένα από τα αγαπημένα λιχουδιά που θυμίζει την παιδική ηλικία.