Odzhahuri - γεωργιανή συνταγή. Συνταγή odzhahuri σε ένα τηγάνι

Αν είστε fan της γεωργιανής κουζίνας, φροντίστε να διαβάσετε αυτό το άρθρο. Σε αυτό θα σας πει πώς να μαγειρεύουν odzhahuri. Η συνταγή δεν είναι πάρα πολύ δύσκολο να την αντιμετωπίσει και ο καθένας μπορεί.

Odzhahuri της Γεωργίας

Ετοιμάστε αυτό το νόστιμο και χορταστικό γεύμα για δείπνο για όλη την οικογένεια. Πώς να προετοιμάσει odzhahuri; Συνταγή - Γεωργία - έχει ως εξής:

• 300 γραμμάρια πατάτες, και μια-δυο σκελίδες σκόρδο φλούδα, στη συνέχεια ψιλοκόψτε αυθαίρετα.
• 250 γραμμάρια χοιρινό (καλύτερα να λάβει ένα τμήμα λαιμού) κομμένο σε μικρά κομμάτια.
• Πράσινοι ψιλοκόβετε.
• Πάρτε ένα μπολ με χοντρό πάτο, βάζουμε στη φωτιά και ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε αυτό.
• Χοιρινό τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε σε αυτό ψιλοκομμένα μισό κρεμμύδι δαχτυλίδια και βαθιά τηγανητές πατάτες.
• Ανακατέψτε τα προϊόντα, προσθέστε ένα σκόρδο και τα μπαχαρικά.
• Στο τέλος βάλτε σε ένα τηγάνι φέτες ντομάτα και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Odzhahuri μπορείτε να εφαρμόσετε στις καλύτερες παραδόσεις της γεωργιανής κουζίνας - δεξιά στο πιάτο στο οποίο παρασκευάστηκε.

Συνταγή odzhahuri σε ένα τηγάνι

Ketsi - ένα γεωργιανό τηγάνι από κόκκινο πηλό ή μαύρη πέτρα. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα υπέροχο γεύμα στο φούρνο κάρβουνα ή φυσικού αερίου για μια μεγάλη οικογένεια. Αν είστε αρκετά τυχεροί για να γίνει ο ιδιοκτήτης των πιάτων, θυμηθείτε ότι απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Για παράδειγμα, δεν μπορεί να καθαριστεί με τη χρήση σύγχρονων απορρυπαντικών, ή εναλλακτικά προετοιμάσει κρέας και τα ψάρια σε αυτό. Έτσι, εάν είστε οπλισμένοι με μια τέτοια τηγάνι, διαβάστε νόστιμη γεωργιανό odzhahuri συνταγή και να προετοιμάσει το πιάτο μαζί μας:

• Μισό κιλό χοιρινό κομμένο σε μικρά κομμάτια και πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά για γεύση (μπορείτε να πάρετε το πράσινο Adjika σάλτσα, κόκκινο και μαύρο πιπέρι). Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και 100 ml ξηρό κόκκινο κρασί. Μαρινάρετε κρέατα στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες.
• 600 γραμμάρια πατάτες (μπορείτε να πάρετε και άλλα) φλούδα και τα κόβουμε σε φέτες του ίδιου μεγέθους. Τις τηγανίζουμε σε βαθιά λίπους μέχρι να ροδίσουν.
• ketsi θερμότητα και ψητό κρέας το ξηρό μέχρι να γίνει τραγανό.
• Προσθέτουμε τις πατάτες στο τηγάνι και μαγειρέψτε το με το κρέας για περίπου 10 λεπτά.

Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, το οποίο υποβάλλει στο τραπέζι στην ίδια κατσαρόλα, ρίχνουμε τα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα χόρτα και γαρνίρετε με αγγουράκια τουρσί.

Αυτό το γεωργιανό odzhahuri συνταγή

Παραδοσιακά γεωργιανή κουζίνα φημίζεται για την ποικιλία από πιάτα με βάση το κρέας. Ωστόσο, πολλές παραδοσιακές συνταγές, να μας διδάξει πώς να μαγειρεύουν ένα νόστιμο πουλί με πατάτες και λαχανικά. Έτσι, θέλουμε να δώσουμε ένα παράδειγμα odzhahuri κοτόπουλο. Η συνταγή παρασκευής του είναι πολύ απλή:

• Πάρτε τρία ή τέσσερα από τα διατηρημένα με απλή ψύξη πόδια κοτόπουλου, διαχωρίζουν το κρέας και το κόβουμε σε φέτες. Μετά από αυτό, τηγανίζουμε το κρέας στο τηγάνι, χωρίς να ξεχνάμε το αλάτι και το πιπέρι του.
• Κιλό πατάτες φλούδα και τα κόβουμε σε κύβους. Τακτοποιήστε τις φέτες του κρέατος στη σχάρα.
• Δύο ντομάτες κομμένες σε φέτες, και το μισό κρεμμύδι δαχτυλίδια τρεις. Αυθαίρετα κόβουμε δύο σκελίδες σκόρδο και βότανα. Βάλτε το φαγητό στο τηγάνι, εποχή τους με αλάτι και πιπέρι.
• Όταν odzhahuri είναι σχεδόν έτοιμο, το έβαλε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 ή 30 λεπτά.

Σερβίρετε ζεστό στο τραπέζι με ψωμί και το αγαπημένο σας σάλτσα.

Odzhahuri βόειο κρέας

Όπως είπαμε, αυτό το υπέροχο γεωργιανό πιάτο μπορεί να παρασκευάζεται από διάφορα είδη κρέατος. Μην ξεχάσετε να το βάλετε σε φρέσκα λαχανικά και πικάντικα μπαχαρικά. Πώς να κάνει ένα πλούσιο odzhahuri (συνταγή):

• 300 γραμμάρια κρέατος κομμένο σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε στο φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσει. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
• Ένα κρεμμύδι σαφές από φλούδα, κόβονται σε δακτυλίους και μαρινάρουμε σε ένα μίγμα ξιδιού, φυτικό λάδι, αλάτι και ζάχαρη.
• 300 γραμμάρια αποφλοιωμένες πατάτες κομμένες σε χοντρές φέτες γύρο, τα τοποθετούμε σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε με το κρέας για λίγο.
• Προσθέστε στο τηγάνι το ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένες ντομάτες χωρίς το δέρμα και άχυρο γλυκιά πιπεριά. Σιγοβράστε όλοι μαζί κάτω από το κάλυμμα, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

Πασπαλίζουμε τρόφιμα με ψιλοκομμένα μυρωδικά και ανακατεύουμε. Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι, μετά διακοσμώντας το με τουρσί κρεμμύδια.

Odzhahuri στην multivarka

Εάν η κουζίνα σας έχει έναν αναντικατάστατο βοηθό-multivarka, μπορείτε να μαγειρέψετε με τη βοήθεια πραγματικών γεωργιανό odzhahuri. Διαβάστε τη συνταγή παρακάτω και στη συνέχεια να προχωρήσει με ασφάλεια στην προετοιμασία της.

• 700 γραμμάρια του πολτού του χοιρινού κρέατος κομμένο σε κύβους.
• Καθαρίζουμε δύο κρεμμύδια, κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, και τα βάζουμε στο κρέας. Μαρινάρετε προϊόντα στο μίγμα της ξινή κρέμα, κέτσαπ, το κρασί, και τα άλατα αυτών. Προσθέστε σε αυτά ένα φύλλο δάφνης και τα μπαχαρικά για πιλάφι. Μετά από 8-9 ώρες, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.
• Τρεις μεγάλες πατάτες Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους. Σε Multivarki μπολ, ρίχνουμε λίγο φυτικό έλαιο, τηγανίζουμε τις πατάτες σε αυτό και στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα πιάτο.
• Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κρέας σε ένα μπολ και μαγειρέψτε το σε λειτουργία «ψησίματος» για περίπου 40 λεπτά.
• Συνδέστε τα προϊόντα και μαγειρέψτε τα μαζί με τον ίδιο τρόπο για λίγα λεπτά.

Κόψτε τα φρέσκα λαχανικά, κόβουμε όλα τα χόρτα και να εξυπηρετούν τους στο τραπέζι με odzhahuri. Η συνταγή αυτού του πιάτου, μπορείτε να προσθέσετε το δικό σας προσθέτοντας κάποια συστατικά σε αυτό. Για παράδειγμα, για τη γεύση μπορείτε να polzhit ψιλοκομμένο σκόρδο, σάλτσα ντομάτας και μπαχαρικά για κεμπάπ σουβλάκι.

Odzhahuri στο φούρνο

Αν αποφασίσετε να μαγειρέψουν ένα παραδοσιακό γεωργιανό πιάτο με φούρνο αερίου, στη συνέχεια, διαβάστε συστάσεις και τη συνταγή odzhahuri χοιρινό μας:

• 500 γραμμάρια φέτα κρέατος σε δύο εκατοστά πάχος και απωθούνται σφυρί. Μπαχαρικό κόλιανδρο κιμά, αλάτι, πιπέρι και ξύδι. Τυλίξτε σε πλαστικό κομμάτια περικάλυμμα και τοποθετήστε τα στο ψυγείο για μία ώρα.
• Κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες, φέτες ντομάτας και λωρίδες πιπέρι.
• τηγανίζουμε το κρέας στο τηγάνι, στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι, και μετά από αυτόν το υπόλοιπο των λαχανικών. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο κατά το ήμισυ, για να το μετατοπίσει σε πυράντοχο πιάτο και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο. Μην ξεχνάτε την εποχή τρόφιμα με το λιωμένο σκόρδο και την πάστα ντομάτας.

Ψήσιμο κάλυμμα πιάτο με ένα καπάκι ή αλουμινόχαρτο, το οποίο πρέπει να αφαιρεθεί σε δέκα λεπτά μέχρι να ψηθούν. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε το πιάτο με ψιλοκομμένο βότανα. Πριν το σερβίρισμα στο τραπέζι, αφήστε το να ετοιμάζω στο φούρνο. Δέκα λεπτά μετά την σβήνουμε τη φωτιά, odzhahuri μπορεί να πάρει και να οργανώσει στις πλάκες.

συμπέρασμα

Ελπίζουμε ότι ήρθες στην προτίμησή της γεωργιανής κουζίνας. Odzhahuri των οποίων οι συνταγές που έχουμε συλλέξει σε αυτό το άρθρο, μπορεί να προετοιμάσει όλους, ανεξάρτητα από τον αριθμό των δεξιοτήτων και προσωπική εμπειρία. Ως εκ τούτου, δοκιμάστε διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος, πειραματιστείτε με υλικά και raduyte μητρική νόστιμη τους.