Plyacki: συνταγή για το μαγείρεμα

Πολύ νόστιμο επιδόρπιο είναι οι παραθεριστικοί χοροί. Η συνταγή για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου δεν είναι εύκολη, αλλά αξίζει τον κόπο. Το ψήσιμο αποδεικνύεται ασυνήθιστα νόστιμο και λεπτό.

Plyatski - τι είναι αυτό;

Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο και όμορφο πιάτο. Μόλις δεν είναι συνηθισμένο να το ονομάζετε: πίτες, κέικ, muffins κλπ. Πολλές νοικοκυρές έχουν συχνά δει και δοκιμάσει τέτοια επιδόρπια, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι το πραγματικό τους όνομα είναι χοροί. Η συνταγή για αυτό το πιάτο ήρθε στη Ρωσία από τη Δυτική Ουκρανία.

Το επιδόρπιο ψήνεται για ολόκληρο το μήκος του δίσκου ψησίματος και μετά το μαγείρεμα αφήνεται εκεί για να κρυώσει και μετά κόβεται σε μεμονωμένα κέικ. Το ύψος του πιάτου πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο. Όλες οι οικοδέσποινες μαγειρεύουν κέικ με διαφορετικούς τρόπους. Συνταγές με μούρα, φρούτα, καρύδια, παπαρούνα και μαρμελάδα είναι πολύ δημοφιλή.

Αυτό το πιάτο εξυπηρετείται κυρίως για διάφορα επίσημα γεγονότα. Φέρνουν στο τραπέζι, συνήθως σε αγγεία στα πόδια με κρύα σνακ.

Plyacki: συνταγή και φωτογραφία

Στην πρώτη συνταγή, ας δούμε τον ευκολότερο και ευκολότερο τρόπο προετοιμασίας της πικραλίδας. Αυτή η συνταγή θεωρείται κλασική και είναι πολύ δημοφιλής.

Συστατικά για τη ζύμη:

• 500 γραμμάρια κοσκινισμένου αλεύρου.
• Ένα ποτήρι ζάχαρη.
• Πέντε κρόκους.
• 250 γραμμάρια λιπαρής μαργαρίνης.
• Μια κουταλιά της σούπας ξύδι.
• Δύο κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος.

Συστατικά για γέμισμα:

• 400 g ξηρών καρπών.
• Δεκαπέντε κουταλιές της σούπας λεπτής μαρμελάδας.
• Ένα ποτήρι ζάχαρη.
• Δύο πλακάκια μαύρης σοκολάτας.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Πρώτα θα πρέπει να ζυμώνετε τη μικρή ζαχαροπλαστική. Ανακατέψτε τους κρόκους με ζάχαρη. Δίπλα σε αυτό το μίγμα προσθέστε μαργαρίνη και ξύδι. Όλα πρέπει να αναμειγνύονται καλά.
2. Μετά τη ζύμη, μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι αναμεμειγμένο με τη σκόνη ψησίματος. Πρέπει να ζυμώσετε μια απαλή ζύμη και να την αφαιρέσετε για λίγο στο ψυγείο.
3. Στη συνέχεια, η ζύμη θα πρέπει να χωριστεί σε τρία ίσα μέρη. Πρώτα πρέπει να ρίξετε το πρώτο μέρος και να το βάλετε στο ταψί.
4. Το επόμενο στρώμα είναι ξηρό φρούτο αναμειγμένο με ζάχαρη και αναμειγμένο με ζάχαρη
5. Πάνω από τα αποξηραμένα φρούτα έρχεται πάλι η ζύμη (πρέπει να τριφτεί σε ένα μεγάλο τρίφτη).
6. Το επόμενο κουτάλι θα πρέπει να είναι προσεκτικά διαδεδομένη μαρμελάδα.
7. Η υπόλοιπη ζύμη πρέπει να τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη πάνω στην μαρμελάδα.
8. Η σοκολάτα πρέπει να λιωθεί και να χυθεί πάνω τους. Για να διακοσμήσετε την πίτα μπορείτε να πασπαλίζετε τα υπόλοιπα ψίχουλα ζύμης.
9. Ψήστε τα πάντα για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία 180 μοίρες.

Plyatski: συνταγή για επιδόρπιο σοκολάτας

Το Pancake, που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, ονομάζεται συνήθως Αμερικανός. Αυτό είναι το μόνο ψήσιμο που δεν γίνεται από τα στρώματα. Λόγω των ξηρών καρπών και των μήλων, το επιδόρπιο αποδεικνύεται ασυνήθιστα νόστιμο και ικανοποιητικό. Είναι σχεδόν αδύνατο να ξεφύγουμε από ένα γεύμα.

Συστατικά:

• Πέντε αυγά.
• 1,5 φλιτζάνια φυτικό έλαιο.
• Δύο ποτήρια ζάχαρης.
• Πέντε ποτήρια αλεύρι.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα.
• Μισή κουταλιά της σούπας κακάο.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
• Δύο κιλά μήλων.
• Μια χούφτα τυχόν καρύδια.
• Ένα ποτήρι ζεστή σοκολάτα.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Τα αυγά πρέπει να αλέθονται προσεκτικά με ζάχαρη.
2. Σε αυτά, προσθέστε φυτικό λάδι και ανακατέψτε.
3. Στο αλεύρι, πρέπει να προσθέσετε σόδα, κακάο και κανέλα.
4. Ανακατεύουμε το μείγμα με το αυγό.
5. Πρέπει επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένα μήλα και θρυμματισμένα καρύδια.
6. Η ζύμη πρέπει να χυθεί σε ένα φύλλο ψησίματος που έχει λιπανθεί με ηλιέλαιο.
7. Το ψήσιμο πρέπει να είναι 40 λεπτά, ενώ ταυτόχρονα το φούρνο να είναι 180 μοίρες.
8. Αφού το επιδόρπιο είναι έτοιμο, ενώ είναι ζεστό, πρέπει να χυθεί με σοκολάτα.

Πικραλίδα παπαρούνας

Τέτοιου είδους χορός παρασκευάζεται με κέικ μελιού. Ο συνδυασμός της παπαρούνας και του μελιού δίνει στο πιάτο μια απίστευτη γεύση. Για τα παιδιά και τους ενήλικες, ένα τέτοιο επιδόρπιο σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσει.

Συστατικά για κέικ μελιού:

• Δύο κουταλιές της σούπας μέλι.
• Τέσσερα αυγά.
• 180 g ζάχαρης.
• Σόδα στην άκρη του μαχαιριού.
• Ένα μεγάλο ποτήρι αλεύρι.

Συστατικά για καλαμπόκι παπαρούνας:

• 125 γραμμάρια σπόρων παπαρούνας.
• Τέσσερα αυγά.
• 200 γραμμάρια αποφλοιωμένων μήλων.
• Πέντε κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι.
• Μισό πακέτο βούτυρο.
• Ατελής κουταλιά της σούπας σκόνης ψησίματος.
• 150 g ζάχαρης.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Για το κέικ μελιού τα αυγά πρέπει να χτυπηθούν με ζάχαρη μέχρι τον πλούσιο αφρό.
2. Το μέλι πρέπει να αναμιχθεί με σόδα.
3. Το μίγμα αυγών και μελιού πρέπει να συνδυαστεί και να προστεθεί σε αυτά αλεύρι. Όλοι πρέπει να αναμειγνύονται προσεκτικά και να χύνεται σε μια μορφή, που καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής.
4. Για τον καλαμπόκι παπαρούνας, θα πρέπει να γαρνίρετε τα μήλα σε ένα μικρό τρίφτη, να προσθέσετε αυγά, χτυπημένα σε έναν πλούσιο αφρό με ζάχαρη.
5. Η παπαρούνα πρέπει να αλέθεται σε ένα μύλο καφέ. Σε αυτόν πρέπει να προστεθεί μάνγκο και σκόνη ψησίματος.
6. Όλα τα συστατικά για τον καλαμπόκι παπαρούνας πρέπει να αναμειγνύονται και να χύνεται πάνω από τη ζύμη μέλι.
7. Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή με μια ζύμη άμμου στην κορυφή. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αλέσετε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλεύρι.
8. Ψήστε τα πάντα όχι περισσότερο από 30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Οι Ουκρανοί χοροί προετοιμάζονται από όλους σχεδόν τους λάτρεις των νόστιμων επιδόρπια. Είναι ένα τόσο απίθανο πιάτο που ονειρεύεται ο καθένας να τα περιποιηθεί. Καλό φαγητό!