Πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο για να παραμείνουν υγιείς;

Φιλέτο κοτόπουλο - ένα από τα πιο κοινά αγορές στα σούπερ μάρκετ και τις αγορές. Όπως συνήθως είναι το όνομα που δίνεται στο κρέας διαχωρίζονται από τα οστά, ας ασχοληθεί με τις έννοιες. Φιλέτο - είναι λευκό κρέας, μυς χωρίς κόκαλα του στήθους.

Τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής είναι και το σπίτι. Φιλέτο όπως τα πουλιά διαφέρουν ως προς τη μορφή και την ποιότητα.

Κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής - φυλή του βοείου κρέατος. Δεν γεννούν τα αυγά, και να πέσει πάνω στον πάγκο μεταξύ των ηλικιών έξι έως οκτώ εβδομάδες. Σε τέτοιες στήθος κοτόπουλου περισσότερο υπό την επίδραση των αυξητικών ορμονών, οι οποίες προστίθενται στην τροφή.

Συνήθως οι βράχοι δεν είναι τόσο μεγάλη όσο κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής, το κρέας τους είναι πιο σκληρή και πιο ινώδη.

Τώρα που έχουμε κατανοήσει την προέλευση του μαστού, μάθετε πώς να μαγειρεύουν κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής κοτόπουλο και συμβατικές φυλές.

Η απάντηση σε πολλά από τους εμπειρογνώμονες ερωτήσεις έδωσε το Πανρωσικό Ινστιτούτο δοκιμές καταναλωτών που ισχυρίζονται ότι περισσότερα από τα μισά καταστήματα πουλί μολυνθεί με σαλμονέλα. Ότι η μόλυνση δεν προκαλεί να κάνει εμετό, διάρροια, σοβαρές επιπλοκές ή κράμπες, μαγειρεύουν το κοτόπουλο σε ένα κανονικό κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας πρέπει να είναι τουλάχιστον τριάντα λεπτά. Είναι επιθυμητό να προ-θεραπεία το προϊόν με αλάτι και πιπέρι και λίγο κράτημα στο ψυγείο, που καλύπτεται.

Ο χρόνος που απαιτείται εξυγίανση ισχύει και για το μαγείρεμα σε μπεν μαρί. Ορισμένοι ισχυρίζονται ότι το λευκό κρέας σε ένα διπλό βραστήρα μαγειρεύουν πιο γρήγορα από ό, τι σε μία συμβατική κατσαρόλα στην κουζίνα, επειδή η θερμοκρασία ατμού είναι υψηλότερη, και οι χειρισμοί του προϊόντος υπό πίεση. Και πώς να μαγειρεύουν το κοτόπουλο σε μπεν μαρί, έτσι ώστε να μην είναι μόνο για να μαγειρέψουν, αλλά και να εξουδετερώσει από σαλμονέλα; Τα προγράμματα Πρότυπο ατμόπλοιο σχεδιαστεί για είκοσι λεπτά. Αλλά αν σκεφτεί κανείς ότι αυτές οι συσκευές έχουν σχεδιαστεί στην Ευρώπη, όπου η ποιότητα των προϊόντων ελέγχεται πολύ αυστηρά, σε συνθήκες μας είναι καλύτερα να σφάλουν επιπλέον χρόνο. Γι 'αυτό το κοτόπουλο καλύτερη αντέχουν τριάντα λεπτά στη μαρινάδα, στη συνέχεια ψήνουμε σε μπεν μαρί και είκοσι πέντε ή τριάντα λεπτά. Ποτέ δεν θα είναι ένα επιπλέον δέκα λεπτά περιττό και δεν θα χαλάσει το προϊόν.

Κρέας συνηθισμένο κοτόπουλα χωριό πιο σκληρή από ό, τι κοτόπουλα πάχυνσης, και ως εκ τούτου χρειάζεται να μαγειρέψουν περισσότερο. Πώς να μαγειρέψουν κοτόπουλο χωριό φιλέτο κοτόπουλο, απλά δεν λένε όχι, επειδή παρασκευάζεται ξεχωριστά σπάνια. Πουλερικά συνήθως παρασκευάζονται εξ ολοκλήρου για το ζωμό. Ο χρόνος μαγειρέματος - περισσότερο από μία ώρα, αλλά όλα εξαρτώνται από το τι μάγειρα και με ποια ένταση.

Οικουμενική συστάσεις κατά το μαγείρεμα οποιουδήποτε κρέατος: είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα.

Πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο, μπορείτε να καθορίσετε με τον έλεγχο απαλότητα του με ένα πιρούνι κάθε δέκα λεπτά μετά την αγωγή μισή ώρα. Αν αποφασίσετε να ψήσετε λευκό ζύμωμα κρεατοπαραγωγής είναι επίσης απαραίτητο να τηρήσει την ελάχιστη θερμική πλαίσιο επεξεργασίας του χρόνου. Προθερμάνετε το φούρνο στους διακόσια πτυχία και προ-τουρσί ψήνουμε μαστού τουλάχιστον μία ώρα σε χαμηλή φωτιά. Είναι απαραίτητο να σκοτώσει επιβλαβή βακτήρια. Για ψητό κοτόπουλο δεν ήταν ξηρό, μπορεί να τεθεί σε ένα θερμικό χιτώνιο ή κύπελλο κάτω από το κάλυμμα, κατά προτίμηση με την προσθήκη τριών κουταλιές της σούπας νερό ή ζωμό.

Αν αποφασίσετε να μαγειρέψετε το κοτόπουλο στο τηγάνι, είναι απαραίτητο να τηγανίσετε μισή ώρα με το καπάκι σε χαμηλή φωτιά.