Ενδιαφέρουσες συνταγές. Πώς να μαγειρέψουν ένα chum

Αγοράζοντας ένα συγκεκριμένο προϊόν, σκέφτεστε, τον καλύτερο τρόπο για να προετοιμαστούν. Όσο για τα ψάρια ή άλλα θαλασσινά, τότε πρέπει να υπάρχουν ορισμένες δεξιότητες και τις γνώσεις των ειδικών μυστικά μαγειρικής. Αν τα ψάρια να τηγανίσετε σε ένα τηγάνι με συμβατικό τρόπο, τότε μπορεί να είναι πολύ ξηρό. Και αν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για να συμμορφωθούν με συγκεκριμένους κανόνες, η γεύση των ψαριών θα αποδειχθεί εντυπωσιακό! Έτσι, ας μάθουμε πώς να μαγειρεύουν ένα chum.

Αυτό το ψάρι είναι πολύ καλά σε συνδυασμό με λαχανικά και σάλτσες με βάση την κρέμα γάλακτος. Στην πρώτη συνταγή, θα σας δείξουμε πώς να προετοιμάσει το σολομό chum σε σάλτσα. Χρειαζόμαστε:

• Chum - περίπου 1 kg?
• μισό μέτρια καρότα?
• ένα λεμόνι?
• τρεις μικρές λάμπες?
• Ξινή κρέμα - 250 γραμμάρια?
• 200 γραμμάρια καθαρού νερού?
• Δύο μικρά ντομάτα?
• φυτικό έλαιο?
• μπαχαρικά για γεύση.

Για να ξεκινήσετε ένα ψάρι για να καθαρίσετε και να αφαιρέσετε τα κόκαλα. Παρασκευασμένα φιλέτα κομμένα σε μικρά κομμάτια και καρυκευμένο με χυμό λεμονιού, αναμιγνύεται με μπαχαρικά. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο αλεύρι, ανακατεύουμε και τηγανίζετε ελαφρά στο φυτικό έλαιο.

Στη συνέχεια, καθαρίστε τα καρότα και τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη. Κρεμμύδια πρέπει επίσης να ψιλοκόβουμε και τα ανακατεύουμε με τα καρότα. Ντομάτες περιχύνετε με βραστό νερό για να απομακρυνθεί εύκολα τη φλούδα και ψιλοκόβουμε και προσθέστε σε άλλα λαχανικά. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά και μετά να φύγει στο τέλος της λίγα λεπτά κάτω από το καπάκι.

Στη συνέχεια, λαμβάνουν τα πιάτα για το ψήσιμο, λίγο λίπος είναι με φυτικά έλαια. Βάζουμε το πρώτο στρώμα των λαχανικών, στη συνέχεια, φιλέτα ψαριών στην κορυφή και μπορεί να είναι ένα άλλο στρώμα των λαχανικών. Ανάλογα με τη φόρμα σας, μπορείτε να βάλετε μερικά περισσότερα στρώματα. Το κυριότερο είναι ότι το ανώτερο στρώμα αποτελείται από λαχανικά.

Τώρα προετοιμάσει τη σάλτσα. Αναμίξτε την ξινή κρέμα και το νερό, προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι και άλλα καρυκεύματα για γεύση. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε τα λαχανικά και τα ψάρια, έτσι ώστε να ήταν πλήρως στη σάλτσα. Στη συνέχεια, να στείλετε σε προθερμασμένο φούρνο 180-200 βαθμού για 35-40 λεπτά.

Αυτή είναι η πιο εύκολη συνταγή για να προετοιμάσει το σολομό chum στο φούρνο.

Η δεύτερη συνταγή δεν είναι και πολύ περίπλοκη. Η ποσότητα των συστατικών που υπολογίζεται για πέντε μερίδες. Χρειαζόμαστε:

• το μισό σφάγιο chum?
• μικρό λεμόνι?
• αλεύρι - δύο κουταλιές της σούπας?
• 10-12 πιπεριές?
• μισό καυτερή πιπεριά?
• μπαχαρικά για γεύση?
• φυτικό έλαιο.

Σχεδόν όλα τα πιάτα παρασκευάζονται με τα φιλέτα σολομού chum. Έτσι, πρώτα θα προετοιμάσει τα ψάρια: ξεπλύνετε, αφαιρέστε τη ζυγαριά, το κεφάλι, την ουρά και τα πτερύγια. Περαιτέρω, ψιλοκομμένο φιλέτα ψαριών, vzbryzgivaem χυμό λεμονιού, μπαχαρικά και προσθέτουν αποθεματικό μαριναρισμένα για 10 λεπτά. Στη συνέχεια ανοίγουμε τα κομμάτια ψαριού στο αλεύρι, βάλτε σε ένα ταψί και τηγανίζουμε τα ψάρια για λίγα λεπτά σε όλες τις πλευρές. Ενώ chum τηγανητά, προετοιμάζει τα λαχανικά. Πιπεριά κομμένη σε φέτες, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα (προαιρετικά) και οξεία τσίλι. Όλα αυτά προσθέτει στα ψάρια και να συνεχίσει να τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν. Στο τέλος του αλάτι, αφήνουμε λίγο put out και σερβίρεται στο τραπέζι. Καλή σας όρεξη!

Τώρα, ας βρούμε μια συνταγή, πώς να μαγειρεύουν ένα chum στα γαλλικά. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε:

• 120 γραμμάρια καθαρισμένου φιλέτο ψαριού?
• 150 γραμμάρια τυριού, για παράδειγμα Edam?
• 200-250 γραμμάρια ρύζι Μποστ?
• βούτυρο?
• αλεύρι?
• μαγιονέζα?
• φυτικό έλαιο?
• μπαχαρικά για γεύση.

Φιλέτα κομμένα σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με μπαχαρικά και γενναιόδωρα λιπαίνετε το ψάρι και τρίψτε το τυρί από πάνω. Στη συνέχεια, όλα εξάπλωση σε ένα ταψί, στο παρελθόν λαδωμένη, και μαγειρεύουμε για 25 λεπτά σε θερμοκρασία έως 200 βαθμούς. Ως πιάτο σερβίρεται βρασμένο ρύζι.