Zrazy με μανιτάρια. πολύ νόστιμο

Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο - η τέλεια εποχή του χρόνου, όταν μπορείτε να κάνετε ένα απόθεμα των μανιταριών για το χειμώνα. Το χειμώνα, μπορούν να προστεθούν σε κάθε πιάτο. Προσφέρουμε μια οικοδέσποινα κάνει zrazy με μανιτάρια και το κρέας, ή πατάτες. Βγάζει πολύ νόστιμο και υψηλής θερμιδικής αξίας.

Αυτό το πιάτο της Λευκορωσίας και πολωνική κουζίνα. Zrazy αντιπροσωπεύουν meatloaf ή περισσότερα μπιφτέκι κρέατος με γέμιση. Εδώ είναι μερικές απλές και νόστιμες συνταγές.

Zrazy με μανιτάρια και το κρέας

Για την παρασκευή τους χρειάζεται κιλό οποιοδήποτε κρέας, δύο κρεμμύδια, τρία αυγά, δύο μεγάλες κουταλιές γάλα, ένα μεγάλο κομμάτι από τη σάρκα του άσπρου ψωμιού, λίγο αλάτι και πιπέρι. Για τη γέμιση θα πρέπει τριακόσια γραμμάρια βρασμένα σε φέτες τα μανιτάρια (λευκό ή μανιτάρια), τρία αυγά, ένα φλιτζάνι σούπα και ένα μικρό κρεμμύδι.

Στη συνέχεια, αρχίζουν να μαγειρέψουν. Καρβέλι ψωμί βουτηγμένο σε γάλα για μισή ώρα, μια μικρή συμπίεση και περιστρέψτε το σε μια μηχανή κοπής κιμά. Οι βολβοί καθαρίζονται και συνθλίβονται. Στη συνέχεια, προσθέστε στο τελικό γέμισμα με ψωμάκια, τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι. Καλή μείγμα και αφήστε «κενό» για μισή ώρα σε δροσερό μέρος, κλείνοντας την κορυφή με μεμβράνη.

Στη συνέχεια, προχωρήστε με την παρασκευή της γέμισης. Για να το κάνετε αυτό, βράστε τα αυγά, ψιλοκομμένο τα κόβουμε, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι στο μπλέντερ. Fry μανιτάρια και τα συστατικά χωριστά με την προσθήκη του βουτύρου. Στη συνέχεια, ανακατέψτε όλα τα υλικά.

Τώρα αρχίζουν να σχηματίζουν zrazy μύκητες. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να λάβει μια μεγάλη κουταλιά γέμιση, βάλτε στην παλάμη και χαστούκι κέικ. Στη μέση τη γέμιση και προσθέτουμε λίγο σχήμα zrazy με μανιτάρια.

Τα προκύπτοντα σφαιρίδια ρολό στο αλεύρι, τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, τα μετατόπιση σε ένα ταψί, ρίχνουμε το ζωμό και να στείλετε στο φούρνο. Zrazy στο φούρνο πρέπει να είναι σε μισή ώρα. Τροφοδοσία θερμού τους συνιστάται με οποιαδήποτε γαρνιτούρα.

Zrazy της πατάτες και τα μανιτάρια είναι νόστιμα πιάτα χωρίς κρέας.

Για την παρασκευή τους θα χρειαστείτε ένα κιλό καθαρισμένες πατάτες, διακόσια γραμμάρια τυχόν μανιτάρια (μπορείτε ακόμη και κατεψυγμένα), τέσσερις μεγάλες κουταλιές της σούπας αλεύρι, ένα μεγάλο κρεμμύδι, τα μισά δοχεία πράσινες ελιές (χωρίς κουκούτσι), λάδι για τηγάνισμα και ψίχουλα ψωμιού.

Τώρα είναι δυνατόν να προετοιμάσει ένα πιάτο. Κόνδυλοι βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, λιώνουμε σε πουρέ το κράτος. το άλας της, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά όλα. Διατηρούμε τη γέμιση δέκα λεπτά για να κρυώσει. Τώρα προχωράμε στην προετοιμασία της γέμισης. Για να γίνει αυτό, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, τα τηγανίζουμε και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Προσθέστε σε αυτό ψιλοκομμένες ελιές.

Για να σχηματίζουν zrazy με μανιτάρια και πατάτες, τα χέρια θα πρέπει να διαβρέχεται σε φυτικό έλαιο. Περαιτέρω, πάρτε μια μικρή χούφτα από πουρέ πατάτας, ισιώστε το λίγο, για να πάρει το μπιφτέκι. Στο κέντρο θέσει τη γέμιση, όλα τακτοποιημένα έλασης στη μορφή παϊδάκια, κόλληση άκρη.

Περαιτέρω προϊόν μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους.

Πρώτον, roll zrazy σε φρυγανιά, και στη συνέχεια τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο και στις δύο πλευρές για μισή ώρα.

Δεύτερον, το προϊόν που ψήνεται στο φούρνο. Πρέπει μόνο να λαδωμένο ταψί και ανοίγουμε zrazy μόνο στο αλεύρι.

Αλλά η παραλλαγή μαγείρεμα κατσαρόλες από αυτά τα συστατικά.

Συνιστάται να φέρετε στο τραπέζι, το πότισμα ξινή κρέμα ή το αγαπημένο σας σάλτσα.

Καλή σας όρεξη!