Απλή gedlibzhe συνταγή (κοτόπουλο με κρέμα kabarda)

Αυτή η πουτίγκα είναι η αρχική κάρτα - και μια εορταστική και καθημερινά, για όλες τις περιπτώσεις. Σήμερα, μπορείτε να προσπαθήσετε να μαγειρέψουν ένα πιάτο του Καυκάσου κουζίνα - gedlibzhe (κοτόπουλο με σάλτσα κρέμα γάλακτος σε kabarda). Λοιπόν, η αλήθεια είναι, αν εμείς δεν ξέρουμε τι είναι, θα είχατε σκεφτεί: αυτό είναι το συνηθισμένο κοτόπουλο, το οποίο ψήνεται σε ένα υπέροχο κρέμα γάλακτος. Είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε ήδη;

συνταγή Gedlibzhe (κοτόπουλο με σάλτσα κρέμα γάλακτος σε kabarda): απαραίτητα προϊόντα

Και τώρα ας δούμε τι πρέπει να λάβει ως συστατικά. Χρειάζεστε μπούτια κοτόπουλου (ή ολόκληρο το σφάγιο, κομμένο σε μερίδες μέρη - όπως τις προτιμήσεις του καθενός) - περίπου ένα κιλό, μπορεί να είναι περισσότερο, ανάλογα με το ταψί στο οποίο θα γίνει η μαγειρική. Ένα ποτήρι με χαμηλά λιπαρά ξινή κρέμα, ένα ζευγάρι των βολβών. Των μπαχαρικών - πάπρικα και καυτό πιπέρι καγιέν, λίγο σκόρδο, λίγο αλεύρι, maslitse για ψήσιμο.

Συνταγή με τη φωτογραφία: gedlibzhe (κοτόπουλο με σάλτσα κρέμα kabarda)

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα στάδια. Κατ 'αρχάς, τηγανίζουμε, αυτά θαυμάσια κνήμης - φρέσκα, κατεψυγμένα - σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό έλαιο. Βάλτε τα πόδια κοτόπουλου παράλληλα μεταξύ τους, έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο - έτσι θα ροδίσουν. Ανατρέψει ομοιόμορφα σε όλες τις πλευρές. Αφήστε τον να πάρει μια καλή και εξατμίζεται η περίσσεια του υγρού. Πρέπει να το ψητό και όχι κοκκινιστό πουλιών. Και πάλι, απλά δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι - Πρέσβης στη σάλτσα. Με την ευκαιρία, αν η αγορά κοτόπουλο, το σπίτι, κάτι που συμβαίνει, είναι πολύ άκαμπτη. Στη συνέχεια, ο χρόνος μαγειρέματος (ως επί το πλείστον αργότερα το σβήσει στη σάλτσα) θα πρέπει να αυξηθεί κατά 10-15 λεπτά και. Έτσι επιτυγχάνεται το πιο απαλό απαλότητα. Αν το ψήσιμο κοτόπουλου (ή κνήμη), ο χρόνος μαγειρέματος δεν πρέπει να αυξηθεί.

Όλο το θέμα με τη σάλτσα!

• Ξεχωριστά σε ένα άλλο τηγάνι τα κρεμμύδια τηγανίζουμε σε λάδι. Έτσι, στο δεύτερο δοχείο για να μαγειρέψουν την σάλτσα - είναι ίδρυσή της. κρεμμύδια βολβού πρέπει να είναι ψιλοκομμένα, θα πρέπει να το ρίξει στο τηγάνι και βεβαιωθείτε ότι δεν έχει καεί, φθάνοντας σε ρόδινο χρώμα. Η σάλτσα, από τον τρόπο, θα πρέπει να πάρετε μια ομοιόμορφη σύσταση. Και για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε ένα φλιτζάνι σούπα κοτόπουλου - και πάλι για τη σάλτσα.

• Όταν τα κρεμμύδια να ροδίσουν, εισάγουν μερικές κουταλιές (μάτι) αλεύρι σίτου. Θα δώσει ένα ορισμένο πάχος. Συμπληρώστε όλα τα ζωμό κοτόπουλου. Ολόκληρη η μάζα θα πρέπει να σβήσει σε μικρή φωτιά για μια στιγμή. Όταν είναι απαραίτητο προσθέτουμε το ζωμό στη συνοχή ήταν πολύ παχύ.
• Ήρθε η ώρα να ξινή κρέμα. Σταδιακά θα εισαχθεί στη γενική μάζα και ανακατεύουμε για να αποφύγετε τα εξογκώματα. Όταν λίγο σβήσει, εισάγουμε το αλάτι, το πιπέρι, πάπρικα - όλα για να δοκιμάσετε.

φινάλε

Κοτόπουλο ψητό ήδη, μπορεί να μετατοπιστεί κατά την προετοιμασία των σάλτσες - από το ένα τηγάνι σε ένα άλλο. Τα πόδια είναι επιθυμητή «ενσωματωμένη» ότι πνίγηκε σχεδόν ολοκληρωτικά σε σάλτσα. Σκεπάζουμε με το καπάκι και σιγοβράζουμε για άλλα δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, λίγα λεπτά πριν έτοιμο κοπεί κατ 'ευθείαν από το κουτί και πασπαλίζουμε με τον άνηθο πιάτο. Τώρα μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο και σερβίρετε. Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύουν gedlibzhe - κοτόπουλο με σάλτσα κρέμα Kabarda. Ελπίζουμε ότι αυτή η συνταγή δεν φαίνεται πάρα πολύ δύσκολο, αλλά, αντίθετα, είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν. Όσο περισσότερο ότι τα συστατικά για μια συνταγή μπορεί να βρεθεί σήμερα σε κάθε σούπερ μάρκετ ή στην αγορά.

Μερικές συμβουλές

Εδώ είναι ένα όχι και τόσο περίπλοκη συνταγή του κοτόπουλου με σάλτσα κρέμα Kabardian - gedlibzhe. Τώρα που έχετε μάθει να το μαγειρεύουν, αλλά δεν είναι όλες οι μάρκες. Πού είναι δύσκολο για τον αρχάριο ερωμένη εφαρμόσει σωστά αυτή πουτίγκα. Υπάρχουν αρκετές επιλογές.

1. Αν δειπνήσετε στο στενό κύκλο της οικογένειας, η gedlibzhe (κοτόπουλο με σάλτσα κρέμα γάλακτος σε kabarda) να θέσει στο τραπέζι δεξιά στο τηγάνι. Ίσως δεν είναι ακριβώς αισθητικά ευχάριστο εμφάνιση, αλλά η οικοδέσποινα θα δείξει ότι όλα τα μέλη της οικογένειας τους αγαπημένους ισοδύναμο, και ο καθένας έχει την ευκαιρία να δοκιμάσετε ένα κομμάτι της πώλησης.
2. Εάν οι επισκέπτες του ξενοδοχείου υποτίθεται, τα κομμάτια αποσυντίθεται αμέσως skeet, άφθονο νερό σάλτσα και υπέβαλε στο τραπέζι.
3. Λάβετε υπόψη ότι η αρχική gedlibzhe (κοτόπουλο με σάλτσα κρέμα γάλακτος σε kabarda) έχει αναλάβει τα χέρια του, βυθίζοντας στα κομμάτια σάλτσα ψωμί ή πίτα. Έτσι, δεν ισχύουν για τα πιρούνια από πιάτα - αυτό είναι φυσιολογικό. Αλλά αν οι πελάτες δεν είναι εξοικειωμένοι με αυτή τη μέθοδο της κατανάλωσης, είναι απαραίτητο να τους παρέχει τα κατάλληλα σκεύη. Ναι, και όλα ευχάριστο γεύμα!