Πώς να κάνει μαρμελάδα βατόμουρο για το χειμώνα

Μαρμελάδα βατόμουρο για το χειμώνα κάνει σχεδόν όλες τις νοικοκυρές, στον κήπο, όπου αυτό το μούρο μεγαλώνει. Αξίζει να σημειωθεί ότι έχει ένα αρκετά μεγάλο ποσό των θρεπτικών συστατικών και βιταμινών. Δυστυχώς, όταν μαγειρεύετε κάποια από τα στοιχεία αυτά χάνουν τις ιδιότητές τους. Ωστόσο, επειδή μπορείτε να κάνετε διαφορετικά μαρμελάδα βατόμουρο, συμπεριλαμβανομένων χωρίς θερμική επεξεργασία.

Μέθοδος № 1 - πώς να κάνει μαρμελάδα βατόμουρο

Απαραίτητα συστατικά:

• Φρέσκο βατόμουρο - 5 kg?
• ζάχαρη - 6 kg.

διαδικασία της παρασκευής

Πριν κάνετε την μαρμελάδα βατόμουρο το χειμώνα, θα πρέπει να συλλέξει τον απαραίτητο αριθμό των χρήσιμων μούρα. Θα πρέπει να δίνετε ιδιαίτερη προσοχή μέχρι τη λήξη της ως αντίγραφα θα κάνει το επιδόρπιο πιο όξινο. Μετά βατόμουρο θα συλλέγονται σε μία ποσότητα των 5 kg, απαιτείται να λύσουμε αμέσως. Αν αυτό δεν γίνει μέσα σε λίγες ώρες, θα εκδώσει το χυμό και καθαρίστε θα είναι πολύ πιο δύσκολο.

Μαρμελάδα βατόμουρο το χειμώνα συνιστάται μόνο με τα φρέσκα μούρα, όπως μπαγιάτικο προϊόν, το οποίο είναι περισσότερο από δύο ημέρες, έχει ήδη αρχίσει να podkisat.

Μετά τα σμέουρα θα διαγραφεί εντελώς από τα συντρίμμια και σκνίπες, είναι υποχρεωμένη να βάλει σε μια μεγάλη λεκάνη σμάλτο. Πλύνετε αυτό το μούρο για επιδόρπιο σε καμία περίπτωση δεν μπορεί, γιατί είναι εντελώς στερείται του χυμού του, κάνοντας μαρμελάδα άγευστο. Δίπλα στο χύσει βατόμουρο απαιτούμενη 6 κιλών ζάχαρης, αναμιγνύουμε τα δύο προϊόντα και το αφήνουμε στην άκρη για 30-120 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το μούρο θα δώσει το χυμό τους, και θα είναι πολύ πιο εύκολο να μαγειρέψουν στο φούρνο.

Μαρμελάδα βατόμουρο το χειμώνα απαιτεί θερμική επεξεργασία πολύ μακροπρόθεσμα. Για το σκοπό αυτό, είναι αναγκαίο μόνο να περιμένουμε για τις βραστό γλυκά συστατικά, και στη συνέχεια τα βράζουμε για 5-10 λεπτά. Την ίδια προϊόντα που συχνά παίρνει με τον τρόπο, με τη βοήθεια ενός μεγάλου κουταλιού. Αν δεν το κάνετε, τότε κατά πάσα πιθανότητα, μόνο μαρμελάδα πρόποδες. Στο τέλος του προβλεπόμενου χρόνου επιδόρπιο συνιστάται να χύσει απαλά σε αποστειρωμένα βάζα, τα οποία στο μέλλον θα πρέπει να είναι να κυλήσει, γυρίστε και τοποθετήστε επίπεδη την ημέρα κάτω από ένα παχύ πανί. Αυτή η μαρμελάδα μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό μέρος (υπόγειο, κελάρι) μέχρι ένα έτος.

Μέθοδος № 2 - πώς να κάνει μαρμελάδα βατόμουρο χωρίς μαγείρεμα

Απαραίτητα συστατικά:

• Φρέσκο βατόμουρο - 5 kg?
• ζάχαρη - 5 kg.

διαδικασία της παρασκευής

Για να καταστεί αυτό επιδόρπιο μια βιταμίνη, είναι απαραίτητο να συλλέξει 5 κιλά ώριμα κόκκινα βατόμουρα, για να το καθαρίσει από τα συντρίμμια και μίσχο, και στη συνέχεια θα τοποθετούνται μαζί με τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο κύπελλο. Μετά από αυτό, συνιστάται να περιμένετε μερικά λεπτά έως ότου τα μούρα αρχίσουν να δώσει το χυμό σας. Στη συνέχεια, θα πρέπει να λάβει ένα γουδί και πολτοποιήστε τα σμέουρα σε αυτό. Για την άλεση τα μούρα και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.

Όταν η ζάχαρη είναι πλήρως λιωμένο και μούρα σχηματίζουν ένα ομογενές μίγμα, πρέπει να εξαπλωθεί άμεσα πάνω από ένα μικρό βάζο. Από το παραπάνω είναι επιθυμητό να γεμίσει η μαρμελάδα είναι ακόμα ένα-δυο κουταλιές ζάχαρη, αλλά ότι παραμένει σε ένα λευκό καπέλο. Στη συνέχεια, το δοχείο θα πρέπει να κλείσει με ένα ποτήρι επιδόρπιο ή πλαστικά καπάκια. Κατάστημα μαρμελάδα συνιστάται όχι περισσότερο από 3-5 μήνες αποκλειστικά στο ψυγείο.