Βινεγκρέτ: το θερμιδικό περιεχόμενο των τροφίμων, η καλή και η συνταγή

Είμαστε όλοι σαλάτες αγάπη, αλλά οι περισσότεροι από αυτούς είναι πολύ υψηλά σε θερμίδες και λίπος, έτσι προετοιμάσει μόνο κατά τη διάρκεια των διακοπών. Σήμερα θα επικεντρωθεί σε εύκολο, θρεπτικό και φθηνό κρύα ορεκτικά που ονομάζεται «Ρωσική σαλάτα». περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων, σε σύγκριση με άλλες σαλάτες με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, χαμηλά: 100 γραμμάρια του προϊόντος έχει κατά μέσο όρο 130 kcal. Ανάλογα με την ποσότητα του ελαίου που προστίθεται, αυξάνει το θερμιδικό περιεχόμενο του.

Παρά το γεγονός ότι η σαλάτα αποτελείται από ένα σχετικά απλό και φθηνό συστατικά, δεν χάνουν την προσφυγή και τη γεύση του. Πολλοί το αγαπούν και να προετοιμαστεί ακόμη και ταυτόσημες και τα δύο γεγονότα. Αυτή η πλήρης σαλάτα, το οποίο μπορεί να παρέχεται σαν ψυχρή πλευρά πιάτο ή σνακ για λιχουδιές κρέας. Η λέξη «σαλάτα» προέρχεται από τη γαλλική «vinagrette» - μια σάλτσα από μουστάρδα, ελαιόλαδο και ξύδι.

Αυτή η πικάντικη σάλτσα για λαχανικά που χρησιμοποιούνται στην προ-επαναστατική Ρωσία. Το όνομά μαρούλι εμφανίστηκε κατά τη διάρκεια της βασιλείας της Αικατερίνης ΙΙ. Μια μέρα στο μεσημεριανό γεύμα υπηρέτησε αυτό το πιάτο, το δοκίμασε και είπε με αηδία: «Φίε, Negrete» Αυτό διότι αυτό το κρύο ορεκτικό απέκτησε το όνομα «Ρωσική σαλάτα». Θερμίδων σαλάτα λαχανικών, σύμφωνα με τους διατροφολόγους, ασήμαντο, δεν μπορεί να επηρεάσει το σωματικό βάρος. Υπό την προϋπόθεση, φυσικά, μειώνοντας την ποσότητα του λίπους που καταναλώνεται, και αλευρωδών προϊόντων. Η έλλειψη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη δεν συμβάλλει στην οικοδόμηση του μυϊκού ιστού.

Σύμφωνα με διαιτολόγους, σαλάτα - μαρούλι, το οποίο ενδείκνυται για ανθρώπους που πάσχουν από beriberi (ένα πιάτο περιέχει πολλές ακατέργαστες ίνες, βιταμίνες και ανόργανα άλατα). Αυτή η σαλάτα μπορεί να διαφοροποιήσουν τη διατροφή τους, τρώνε 150 γραμμάρια προϊόντος ανά ημέρα, δεν θα κορεστεί μόνο το σώμα, αλλά επίσης μπορεί να κάνει για τους αγνοούμενους σύνολο των ορυκτών. Τεύτλα ορεκτικό επιτρέπεται να χρησιμοποιούν για μικρές ανωμαλίες στην χοληδόχο κύστη, πάγκρεας, ήπαρ, λειτουργική δυσκοιλιότητα. Δεν συνιστάται πιάτο με την παρουσία του διαβήτη, και γαστρεντερικών παθήσεων.

Τα παιδιά από την ηλικία των πέντε ετών μπορεί να αρχίσει να δώσει μια ελαφριά βινεγκρέτ. Υψηλής θερμιδικής αξίας τρόφιμα είναι μικρή, αλλά τα οφέλη που φέρνει τεράστια. Cold σνακ μπορούν να παρασκευαστούν σε νηστεία και νηστείας ημέρες. Το πιο σημαντικό, όλα τα στοιχεία που περιλαμβάνονται σε αυτό, φθηνή και προσιτή για κάθε προϋπολογισμό.

Για να γίνει αυτό, χρειαζόμαστε την ακόλουθη σειρά προϊόντων:

Βραστά λαχανικά: μεγάλες τεύτλα, πατάτες (5 μονάδες), λάχανο τουρσί (200 g), φασόλια (100g), κρεμμύδια, καρότα, μπιζέλια (2 κουταλιές της σούπας.), Φυτικά έλαια ή ελαιόλαδο.

Όλα αυτά τα λαχανικά κομμένα σε μικρούς κύβους (εκτός από φασόλια και μπιζέλια). Πασπαλίζουμε με λίγο ψιλοκομμένο αλάτι κρεμμύδι και ανακατεύουμε για αυτόν να δώσει χρήσιμη χυμό. Τα συστατικά αναμιγνύονται με λάχανο τουρσί (είναι δυνατό να ετοιμάσετε το δικό σας). Ψεκάστε με βότανα και πιπέρι - για να ληφθούν χρήσιμα, βιταμίνη σαλάτα λαχανικών. θερμιδικό περιεχόμενο σε αυτό το πιάτο είναι χαμηλή, αν προσθέσετε μια μικρή ποσότητα λαδιού και τη χρήση πατάτες αντί για κρέμα μήλου.

πνευματώδης μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ειδικό σάλτσα για τους λάτρεις των τροφίμων, η οποία θα κάνει τη σαλάτα ένα γευστική και θρεπτική. Σύνθεση: Ένα μικρό κουτάλι μουστάρδας, 50 g ξύδι του 6% (διαθέσιμο μήλο), φυτικό έλαιο (20 g), γεύση αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι. Τα συστατικά αυτά είναι καλά και την εποχή με τη βινεγκρέτ σως. Θερμίδων με μια σάλτσα αυξήσεις.

Συμπέρασμα: Η πιο σαλάτα μάγειρας, επειδή τα οφέλη από αυτό, όπως μάθαμε πολλά. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάχανο τουρσί μανιτάρια τουρσί, προσθέστε αλατισμένα τα αγγούρια. Σε κάθε ερμηνεία αποδεικνύεται νόστιμο και όμορφα. Μην ξεχνάτε τον βασικό κανόνα - θα πρέπει να προετοιμάσει την ψυχή, τότε κάθε πιάτο θα αποδειχθεί για να πανηγυρίσουν!