Βραστά φασόλια: θερμίδων. Θερμίδων κονσερβοποιημένα φασόλια. Θερμίδων μαγειρεμένα κόκκινα φασόλια

Φασόλια γνωστή σε όλο τον κόσμο για πολλές χιλιετίες. Χάρη στη μοναδική του σύνθεση, είναι ένα ουσιαστικό μέρος της σωστής διατροφής. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να το χρησιμοποιούν για τα τρόφιμα, τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Δίνοντας στο σώμα ένα πλούσιο σύνολο των ιχνοστοιχείων και μια μεγάλη παροχή πρωτεϊνών, δεν συμβάλλει στην αύξηση του σωματικού βάρους, όπως βραστά φασόλια θερμίδων είναι αρκετά χαμηλή.

χημική σύνθεση

Φασόλια έχει επάξια μια τόσο υψηλή θέση μεταξύ των δημητριακών, λαχανικών και ακόμα και άλλα όσπρια. περιεκτικότητα σε σημαντική πρωτεΐνη (20%) το θέτει σε ένα επίπεδο με το κρέας. Μεγάλη προσφορά των υδατανθράκων (58%) δίνει μια έκρηξη της ενέργειας, αλλά λόγω ιστού για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα θα παραμείνει ένα αίσθημα κορεσμού. φασόλια πρωτεΐνη περιέχει ζωτικά αμινοξέα: λυσίνη, τυροσίνη, τρυπτοφάνη, αργινίνη, μεθειονίνη.

Μια ξεχωριστή γραμμή είναι αναγκαίο να σημειωθεί το περιεχόμενο βιταμινών (Α, Κ, Ε, Β , C), ανόργανα άλατα (ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο, σίδηρο) και ιχνοστοιχεία: ψευδάργυρο, θείο, και χαλκό. Δεν μπορείτε να ανησυχείτε για αυτό που το σώμα χάνει σημαντικές ουσίες, εάν η βάση της εξουσίας υπέρ των βρασμένα φασόλια. προϊόν θερμίδων καθιστά κατάλληλο για διάφορες δίαιτες.

Χρήσιμες ιδιότητες των φασολιών

• νεφρικά προβλήματα είναι γνωστά στους περισσότερους ανθρώπους. Λόγω της επίδρασης της τροφής εμποτισμένο φασόλια μπορεί να ανακουφίσει την κατάσταση στην παροξύνσεις.
• Το θείο προστατεύει από πολλά δέρμα και εντερικές λοιμώξεις.
• Το πιο σημαντικό στοιχείο - σιδήρου. Σύνολο 100 γραμμάρια φασόλια παρέχουν το ήμισυ την ημερήσια δόση. Χωρίς σχηματισμό ερυθροκυττάρων σιδήρου αδύνατη και μεταφοράς οξυγόνου από τους πνεύμονες σε άλλους ιστούς και όργανα.
• Καλά αποδεδειγμένη φασόλια στην πρόληψη πολλών σοβαρών ασθενειών. Αυτές περιλαμβάνουν την υπέρταση, αθηροσκλήρωση, καρδιακή νόσο, πυελονεφρίτιδα, και άλλα.
• Βελτίωση του συνολικού ανοσίας του οργανισμού.
• Η ομαλοποίηση του μεταβολισμού. Ειδικότερα, ψευδαργύρου οδηγεί προκειμένου υδατανθράκων μεταβολισμό, χαλκού και ρυθμίζει την παραγωγή της αιμοσφαιρίνης και η αδρεναλίνη.
• Για διαβητικούς Φασόλια πρέπει να είναι μια καθημερινή πιάτο, επειδή περιείχε το αργινίνη έχει ινσουλίνη-σαν αποτέλεσμα.
• Όταν η διόρθωση του υπερβολικού βάρους και της παχυσαρκίας είναι ένα πραγματικό όφελος βρασμένα φασόλια. Σε θερμίδων από τόσο μικρή σε σχέση με την θρεπτική αξία, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και σε μια μονο-διατροφή και με ασφάλεια drop τα επιπλέον κιλά.

Πόσες θερμίδες σε κόκκους

Πρόσωπο που παρακολουθούν το βάρος τους, είναι πολύ χρήσιμο στα μενού βρασμένα φασόλια. Θερμίδες - όχι ο τελευταίος παράγοντας, που σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να θεωρείται. Το σώμα λαμβάνει περίπου 100 kcal 0,1 kg βραστά φασόλια. Η ίδια ποσότητα ενέργειας ένα άτομο ξοδεύει πάνω από 15 λεπτά γρήγορο περπάτημα ή 30 λεπτά του καθαρισμού σπιτιού.

Ανάλογα με τις ποικιλίες των φασολιών και μία μέθοδο για την παρασκευή της ποσότητας των θερμίδων ποικίλλει σε μία ή την άλλη κατεύθυνση, αλλά εξακολουθεί να παραμένει ένα χρήσιμο διαιτητικό προϊόν. Ας εξετάσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες.

κόκκινα φασόλια

Αυτή είναι η πιο προσιτή ποικιλία, η οποία είναι σε κάθε κατάστημα, ανά πάσα στιγμή του έτους. Θερμιδική βραστά κόκκινα φασόλια - 93 kcal ανά 100 γραμμάρια. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι οδηγεί στον αριθμό των Β βιταμινών Β περιεκτικότητα Μεγάλες ίνες (σε 100g του προϊόντος που περιέχει 25 g) καλύπτει τελείως την καθημερινή ανάγκη.

Ένας άλλος λόγος για να μπείτε στη διατροφή κόκκινα φασόλια - το antioksidaty που είναι επίσης στο lineup. Αυτά τα στοιχεία εξάγεται τοξικές ουσίες και να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Υπάρχει ένα μικρό μείον, είναι αυτό το είδος πλέον έχει υπερβολικής έκλυσης αερίων. Αυτό μπορεί να διορθωθεί εάν πριν το μαγείρεμα απορροφούν τα φασόλια για αρκετές ώρες μέσα στο νερό με μαγειρική σόδα.

Αν θέλετε να υπολογίσετε την θερμιδική αξία του μενού σας, να είστε βέβαιος να σημειωθεί ότι το προϊόν αυτό αυξάνει όταν μαγειρεύεται τρεις φορές. Την ίδια περιεκτικότητα σε θερμίδες των βρασμένα φασόλια κόκκινα παραμένει η ίδια. Ψημένα 100 γραμμάρια ξηρών φασολιών, μπορείτε να πάρετε ένα μεγάλο μέρος των υγιεινών τροφίμων που περιέχουν μόνο 93 θερμίδες.

λευκά φασόλια

Έχει πιο λεπτή δομή και καλά βρασμένο μαλακό, έτσι ιδανικό για σούπες. Αυτή η περιεκτικότητα σε μόλυβδο βαθμού των ορυκτών ασβεστίου, μαγνησίου και σιδήρου. Είναι πιο εύκολο να αφομοιώσουν και να δίνει μια λιγότερο έντονη φούσκωμα αποτέλεσμα. Λευκή φασόλια βραστά θερμίδων είναι ουσιαστικά παρόμοια με - 102 kcal ανά 100g του προϊόντος.

φασόλι

Αυτό είναι ένα πραγματικό σημείο αναφοράς της υγιεινής, ιδιαίτερα τη διατροφή. Βιταμίνες της ομάδας Β (η όλη σύνθεση), Α, C, Ε, μέταλλα (μαγνήσιο, ασβέστιο, φολικό οξύ, χρώμιο), κυτταρίνη - όλες φασόλια βραστά. θερμιδικό περιεχόμενο αυτού του προϊόντος είναι μόνο αμελητέα - περίπου 25 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Είναι καλά πέψη, μία μεγάλη ποσότητα ινών ενεργεί ως μια βούρτσα, απομακρύνει τις τοξίνες και τοξίνες. Πράσινα φασόλια βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών, ομαλοποιεί γαστρεντερικής οδού. Επιπλέον, ετοιμάζεται σε αντίθεση με άλλα είδη: 5 λεπτά σε βραστό νερό - και μπορείτε να ξεκινήσετε το γεύμα σας.

προετοιμασίας: κρατήστε όλα τα πιο χρήσιμα

Μετά την ανάγνωση για τις χρήσιμες ιδιότητες των φασολιών, νοικοκυρές συχνά σκέφτονται: πώς να προετοιμάσει το προϊόν συχνά στο τραπέζι ήταν μια ποικιλία από πιάτα με το περιεχόμενό της; Το πιο απλό - ένα αφέψημα, φασόλια μπορούν να χρησιμεύσουν ως βάση για ένα πρώτο πιάτο, μια σαλάτα ή ως ανεξάρτητος πιάτο. Ότι η παρατεταμένη θερμική επεξεργασία μειώνει σημαντικά την επίδραση του σχηματισμού αερίου στο έντερο.

Βάλτε τα φασόλια με λαχανικά σε ένα καζάνι ή κατσαρόλα, μπορείτε να πάρετε ένα νόστιμο πιάτο. Επιπλέον, δίνει μεγαλύτερη μεταβλητότητα, που λαχανικών μπορεί να αλλάξει κάθε φορά, προσθέστε το κρέας ή άλλα όσπρια. Αν και άσπρο, αν και κόκκινο φασόλια στιφάδο θερμίδων είναι περίπου η ίδια - 130 θερμίδες (συμπεριλαμβανομένων των καυσίμων και λαχανικά).

Δεν έχει πάντα το χρόνο και τη διάθεση να ασχοληθείτε με μακρά μαγείρεμα, σε τέτοιες περιπτώσεις βοηθά φασόλια σε κονσέρβα. θερμιδικό περιεχόμενο αυτού του πιάτου - 99 kcal ανά 100 γραμμάρια. Ένα τεράστιο πλεονέκτημα είναι ότι είναι έτοιμος και έμπειρος με τη σάλτσα. Σε αυτή τη βάση, μπορείτε εύκολα να μαγειρέψουν μια σούπα, σάλτσα μάγειρα ή σβήσει το με λαχανικά. Canning διατήρησε το 80% όλων των θρεπτικών συστατικών. Αλλά να είστε βέβαιος να δώσει προσοχή στη σύνθεση, είναι καλύτερο αν είναι μόνο νερό, το αλάτι, τη ζάχαρη, το ξίδι και τα φασόλια.

Αντενδείξεις στη χρήση των φασολιών

Παρά την προφανή χρησιμότητα, υπάρχουν ορισμένες προφυλάξεις. Σε καμία περίπτωση μην προσπαθήσετε να τρώτε φασόλια σε ακατέργαστη μορφή της. Τοξικές ουσίες που περιέχονται σ 'αυτό, σπάει μόνο κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας.

Σε σοβαρή ηπατική βλάβη θα πρέπει να είναι πολύ περιορισμένη κατανάλωση των φασολιών, επειδή τα αέρια που παράγονται στο έντερο απορροφάται από το αίμα και να δώσει το βάρος είναι στο σώμα. Αυτός ο κανόνας ισχύει και για τους ηλικιωμένους, καθώς υπάρχουν αλλαγές σχετίζονται με την ηλικία σε όλες τις δραστηριότητες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Πότε θα πρέπει να αποκηρύξει εντελώς τη χρήση των φασόλια;

• Στην οξεία χολοκυστίτιδα και κολίτιδα.
• Σε γαστρικό έλκος με υψηλή οξύτητα στην οξεία φάση.
• Παγκρεατίτιδα.

Φασόλια για μεγάλο χρονικό διάστημα για να χωνέψει, γι 'αυτό καλύτερα να το συνδυάσετε με λαχανικά (εκτός από πατάτες) από το κρέας, και το πιο υποπροϊόντων.

Για να συνοψίσουμε

Φασόλια έχει χαμηλή ενεργειακή αξία των 90-120 Kcal ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος, ανάλογα με την μέθοδο τύπο και την προετοιμασία. Περίπου η ίδια απόδοση έχει φασόλια σε κονσέρβα, θερμίδες 99 kcal της. Οι εξαιρέσεις είναι οι λοβοί, περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες, και μόνο 25-30 θερμίδες. Οποιαδήποτε φασολιών είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών και ιχνοστοιχείων και πρέπει να είναι παρόντα τουλάχιστον ως δύο φορές την εβδομάδα. Ανάλογα με την κατάσταση της υγείας μπορεί να είναι περιορισμοί στην κατανάλωση αυτού του προϊόντος, έτσι ώστε να ελέγξετε με το γιατρό σας.