Δημοφιλή σαλάτες. συνταγές μαγειρικής

Διάφορες σαλάτες - είναι απαραίτητο πιάτα για τη γιορτή των διακοπών. Και στην καθημερινή ζωή συχνά ικανοποιημένοι με την οικοδέσποινα των νοικοκυριών τους. Μέχρι τη στιγμή που οι επισκέπτες συνήθως αναζητούν νέες συνταγές, δοκιμάζοντας νέες γεύσεις, διεξήγαγαν πειράματα με τα προϊόντα. Αλλά μην ξεχάσουμε τις συνήθεις σαλάτες και τόσο δημοφιλής ώστε ακόμη και οι γιαγιάδες μας μαγειρεμένα. Παραμένουν σχετική σε κάθε περίπτωση και ποτέ δεν μπαγιάτικο.

Ο καθένας μας από την παιδική ηλικία γνωστό «Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό», «Μιμόζα», «Olivier» και άλλα δημοφιλή σαλάτες. Οι συνταγές που δοκιμάστηκαν όλα αυτά τα χρόνια. Μερικά γνωστά στα πιάτα μας χώρα, μπορείτε να διαβάσετε σε αυτό το άρθρο.

«Καίσαρα»

Σαλάτα ήταν όπως ένα μεγαλοπρεπές όνομα από το δημιουργό του - μια αμερικανική σεφ με ιταλικές ρίζες που ονομάζεται Tsezar Kardini. Όπως είπε ο μάγειρας, το πιάτο δημιουργήθηκε το Ημέρα της Ανεξαρτησίας, τέταρτης Ιουλίου του 1924. Οι προμήθειες τροφίμων είχαν σχεδόν κατέστρεψε τους επισκέπτες του εστιατορίου, και έπρεπε να προετοιμάσει μια σαλάτα από ό, τι είχε απομείνει στο ψυγείο.

Συνταγή για εμάς είναι κάπως διαφορετική από την αρχική έκδοση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι υπάρχουν διαφορές στις κουζίνες και τα προϊόντα μεταξύ των χωρών. Παρά αυτό το δημοφιλές σαλάτες, όπως το «Καίσαρα», συχνά παρασκευάζονται σε τοπικά εστιατόρια, και το σπίτι από το γιορτινό τραπέζι.

Έτσι, για το πιάτο που θα χρειαστείτε:

• 100 g παρμεζάνα?
• 300 g του κοτόπουλου?
• 200 g του σαλάτα?
• 200 g του stick.

θα πρέπει να προετοιμαστούν για ψήσιμο κοτόπουλο και κρουτόν:

• σκελίδα σκόρδο?
• ελαιόλαδο.

Για να κάνετε τη σάλτσα, που θα γεμίσουν μια σαλάτα, θα πρέπει να έχετε:

• 2 αυγά?
• 1 κουταλιά της σούπας. l. μουστάρδα?
• 1 κουταλιά της σούπας. l. χυμό λεμονιού?
• 1 h. L. ξύδι?
• 100 ml ελαιόλαδο?
• μια σκελίδα σκόρδο.

Εκτός από τα παραπάνω συστατικά προστίθενται πιπέρι, αλάτι.

προετοιμασία

Κατ 'αρχάς, όλα τα υλικά που παρασκευάζονται.

• Η μικρή ποσότητα λαδιού και το σκόρδο συνθλίβεται εγχυόμενη 10-15 λεπτά.
• Εν τω μεταξύ καρβέλι κομμένο σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια τηγανισμένα σε βούτυρο και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν.
• Φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε φέτες και απλώνεται σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με ελαιόλαδο. Fried μέχρι να ψηθεί. Για το κοτόπουλο δεν ήταν πολύ ξηρό, μετά την εμφάνιση του zazharistoy φλοιού χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νερό και βράζουμε για κάποιο χρονικό διάστημα.

Περαιτέρω, η προετοιμασία γέμιση. Για να το κάνετε αυτό:

• Σκελίδα σκόρδο συνθλίβεται σε ελαιόλαδο και εγχύεται 10-15 λεπτά.
• Μουστάρδα frays με μαγειρεμένο κρόκους αυγών, οπότε το προκύπτον μίγμα προστέθηκε ένα χυμό λεμονιού, ξύδι, σκόρδο λάδι, αλάτι και πιπέρι.
• Όλα αυτά αναμιγνύεται μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Πρόθυμος χέρια και που στην κάτω πλάκα του φύλλα μαρουλιού. Είναι απαραίτητο να τεθεί κροτίδες, και στη συνέχεια το κοτόπουλο. Περαιτέρω μαγειρεμένο σάλτσα σαλάτας ποτίζονται. παρμεζάνα τρίβεται σε λεπτή τρίφτη και πασπαλίζουμε από πάνω.

Εδώ σαλάτα και είναι έτοιμη. Μπορείτε να ρίχνει πολυστρωματική σύνθεση ή ανακατέψτε όλα τα υλικά. Τα πιο δημοφιλή σαλάτες, τα οποία παρασκευάζονται με βάση την αρχή της «Καίσαρα», μερικές φορές αντί για γαρίδες προμήθεια κοτόπουλο, γαύρο ή φέτες σολομού.

"Olivier"

Σαλάτα «Olivier» - είναι το πιο γνωστό και δημοφιλές πιάτο στη χώρα μας. Μάλλον κανείς δεν Πρωτοχρονιάς ή οποιαδήποτε άλλη αργία είναι πλήρης χωρίς αυτό. Αυτή η σαλάτα είναι πολύ πλούσιο, νόστιμο, και αποτελείται από την οικονομία διαθέσιμα συστατικά. Αν και αρχικά ήταν αρκετά διαφορετική.

Πίσω στο 1960 δημιούργησε ένα Γάλλο σεφ Lyusen Ελιάς, ο οποίος εργάζεται σε ένα εστιατόριο της Μόσχας. Η αρχική συνταγή σαλάτας είναι ακόμα άγνωστη, επειδή ο μάγειρας είναι ένα καλά φυλαγμένο μυστικό διατηρούνται. Προφανώς υπήρχαν κάπαρη, χαβιάρι και άλλα ακριβά προϊόντα. Τα συμβατικά ερωμένη του αλλάξει πέρα από την αναγνώριση, την αντικατάσταση εξαρτημάτων φθηνότερα, και από τότε το είδος «Olivier» - είναι το πιο δημοφιλές σαλάτες στη χώρα μας.

Απαραίτητα συστατικά:

• 6 πατάτες?
• 300 γραμμάρια άπαχο κρέας?
• 2 τουρσιά?
• 3 καρότα?
• 4 αυγά?
• κρεμμύδι?
• βάζο του αρακά.

Σαλάτα ντυμένος με μαγιονέζα. Για να γεύση προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

προετοιμασία

Αυγά βραστά βραστά. Τα καρότα και πατάτες βραστές μη αποφλοιωμένες μέχρι να μαλακώσουν. Πρέπει επίσης να βράσει το κρέας. Όλα αυτά ψύχεται, καθαρίζεται και κόβεται σε κύβους. Ομοίως συνθλίβονται τα κρεμμύδια και τα αγγούρια. Προσθέτοντας τα μπιζέλια, το αλάτι και το πιπέρι. Σαλάτα ντυμένος με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Όσον αφορά τη διατροφή και Διακόσμηση «Olivier», έκαστος κατά την απόλυτη διακριτική της ευχέρεια. Πολλές νοικοκυρές αγαπούν να εξυπηρετήσει δημοφιλή σαλάτες σε κάποια αρχική του μορφή.

«Έλληνες»

Υπέροχο πιάτο - Σαλάτα «Έλληνες» - είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και άλλων θρεπτικών συστατικών. Φως, φωτεινά, φρέσκα και πολύ νόστιμο για μεγάλο χρονικό διάστημα έχει κερδίσει τις καρδιές των συμπολιτών μας. Μπορούν να διακοσμήσουν και να διαφοροποιηθούν ως καθημερινό γεύμα και εορταστικό γεύμα.

Αυτή η σαλάτα είναι γνωστή σε όλο τον κόσμο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Με την ευκαιρία, οι Έλληνες οι ίδιοι αποκαλούν «αγροτικό», όπως ο ίδιος προετοιμαζόταν για τους αγρότες. Έχουν προστεθεί σε σαλάτες δημοφιλή προϊόντα από το δικό τους κήπο. Τον 19ο αιώνα, ένας Έλληνας μετανάστης έφερε τη συνταγή στην Αμερική, όπου είχε εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο.

Οι τέτοια συστατικά που απαιτούνται για την παρασκευή της σαλάτας:

• 500 g του γλυκού ντομάτες?
• 400 g αγγούρι?
• 350 g του πιπεριού?
• 150 g χωρίς κουκούτσι ελιές?
• 150 g του μοβ κρεμμύδι?
• 200 g του τυριού προβάτων φέτα.

Για να συμπληρώσετε τη σαλάτα θα πρέπει:

• 5 Art. l. ελαιόλαδο?
• 2 κουταλιές της σούπας. l. χυμό λεμονιού?
• αλάτι?
• πιπέρι?
• βότανα (ρίγανη, βασιλικό και ρίγανη).

προετοιμασία

Οι ντομάτες και τα αγγούρια κομμένα σε μεγάλους κύβους, κρεμμύδι - ημιδακτυλίων, πιπέρι - πλατείες. Για τα λαχανικά προστίθενται στις ελιές και ελαφρά αναμιγνύονται. Που πάνω από κύβους τυρί.

Ανταλλακτικά αναμιγνύεται ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Σαλάτα χύνει τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τα βότανα.

Το ίδιο το πιάτο φαίνεται πολύ φωτεινό και όμορφο, έτσι δεν είναι μεγάλη ανάγκη για πρόσθετη διακόσμηση. Εάν το επιθυμείτε, μπορεί να τοποθετηθεί πάνω από μια σαλάτα φύλλων και να διακοσμήσετε την λεπτή φέτα λεμόνι.

Εν κατακλείδι

Έτσι, στο άρθρο που έχουμε δώσει συνταγές για το πώς να μαγειρεύουν δημοφιλής σαλάτα (με φωτογραφία). Γράφοντας αυτά, θα έχετε πάντα διαθέσιμο ένα ζευγάρι των αποδεδειγμένα πιάτα που θα εκτιμήσουν οι επισκέπτες και τα μέλη του νοικοκυριού.