Δωμάτιο Καρότο kotlety- για τη φαντασία.

κέικ καρότο με την παραδοσιακή μέθοδο της μαγειρικής που εκτίθενται σε παρατεταμένη θερμική επεξεργασία, η οποία επηρεάζει άμεσα τις χρήσιμες ιδιότητες (ιδιότητες) του προϊόντος. Ο καθένας ξέρει ότι τα φρέσκα καρότα πιο χρήσιμο από ό, τι το πρώτο συγκολλημένο και στη συνέχεια - τηγανητά.

Πώς να μαγειρέψουν κοτολέτες καρότο, διατηρώντας τις ευεργετικές ιδιότητες των φυσικών φυτικών; Υπάρχουν δύο τρόποι με τους οποίους ο χρόνος θερμικής επεξεργασίας μπορεί να μειωθεί σημαντικά.

Στην πρώτη επιλογή είναι κοτολέτες καρότο προετοιμασμένοι απλά. Ο χρόνος μαγειρέματος συνήθως διαρκεί λιγότερο από 20 λεπτά. Καρότα τρίβεται σε λεπτή τρίφτη, προσθέστε τη ζάχαρη και το αυγό. Από αυτά τα συστατικά που χρειάζεστε για να δημιουργήσετε ένα αυθαίρετο μπιφτέκια σχήμα, που λιπαίνονται με χτυπημένο αυγό και έλασης στην τριμμένη φρυγανιά. Ότι είναι καλά διατηρημένα μορφή, θα πρέπει πρώτα να κυλήσει στο αλεύρι, στη συνέχεια, λιπαίνετε το χτυπημένο αυγό, και στη συνέχεια - παναρισμένο.

Αν θέλετε να δώσει κάποια μορφή παϊδάκια, στη συνέχεια, ένα καρότο προστίθεται κοσκινισμένο αλεύρι σε μικρές δόσεις, σε ποσοστό 50-100 g ανά 1 kg καρότα. Προστέθηκε το αλεύρι επιτρέπει παϊδάκια διατηρούν το επιθυμητό σχήμα κατά το ψήσιμο.

Η αναλογία των προϊόντων μπορεί να είναι ως εξής: 1 κιλό καρότα λαμβάνονται 2-3 αυγό και 2 τεμάχια αυγού για τη λίπανση το εξωτερικό. Η ποσότητα του αλεύρου και φρυγανιά: 200 g

Μια εξαιρετική υλοποίηση είναι να προστεθεί μια μικρή ποσότητα καρότα σκληρό τυρί, το οποίο αλέθεται σε λεπτή τρίφτη. Προσθέστε το τυρί και το αλεύρι μπορεί να είναι μαζί του. Κατά τη σύνδεση με το αλεύρι καρότο και το τυρί είναι σημαντικό να ξεκινήσουμε αμέσως το ψήσιμο. Εκτός από την παραδοσιακή μορφή παϊδάκια, μπορείτε να κάνετε και ψήνουμε σε λάδι από το μίγμα των διαφόρων σφήνες, κύκλους, που τους αρέσει τα παιδιά και μεγάλη εμφάνιση σε συνδυασμό με σάλτσες.

Η δεύτερη εφαρμογή χαρακτηρίζεται από το ότι μπιφτέκια καρότο παρασκευάζονται από σιμιγδάλι, αλλά όχι όπως στη συμβατική συνταγή, όπου πρώτα βραστά καρότα με το γάλα, το βούτυρο και το σιμιγδάλι, και στη συνέχεια από αυτό το ψυχθέν μίγμα σχηματίζονται κέικ τα οποία τηγανίζονται μέχρι να ροδίσει. Cook καρότο μπριζόλες τη δεύτερη μέθοδο λίγο πιο περίπλοκη από αυτή που περιγράφεται παραπάνω. Πρώτα από 2 φλιτζάνια γάλα και 3 ή 4 φλιτζάνι σιμιγδάλι μαγειρεμένα δημητριακά με την προσθήκη βουτύρου. Από τη στιγμή που είναι ομαλή και παχιά, είναι αναγκαίο να τεθεί ένα ομοιόμορφο στρώμα σε ένα ευρύ πιάτο για την ταχεία και ομοιόμορφη ψύξη. Μπορείτε να καλύψει το πιάτο με το έγγραφο περγαμηνής, και στη συνέχεια να εξαπλωθεί το κουάκερ. Στη συνέχεια, σε πρόστιμο τρίφτης σχάρα 500 γρ καρότο. Όταν ο χυλός έχει κρυώσει, είναι δυνατόν να σχηματίσουν μπιφτέκια ή στρογγυλά μπαλάκια, τα οποία, όταν εφαρμοστεί στον πίνακα φαίνονται πιο ενδιαφέρουσα. Βολικά κομμένα χυλό σε τετράγωνα το μέγεθος ενός φοίνικα. Αν χρησιμοποιείτε χαρτί περγαμηνής, στη συνέχεια, κομμένα σε τετράγωνα μαζί της. Βολικό για να πάρουν δύο πλατείες του κουάκερ και να συνδεθείτε, ενώ δεν κολλάει στα χέρια. Στο κέντρο της πλατείας που τριμμένο καρότο, πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη από πάνω και καλύπτεται με ένα άλλο τετράγωνο, τότε το πεδίο είναι απαραίτητο να συνδεθεί σταθερά να πιέσει και να δώσει ένα σχήμα μπάλας. Επόμενη μπάλα αλευρωμένη, λιπαίνονται για όλα μίγμα πλευρές αυγού (πρωτεΐνη μαζί με κρόκο) και αποστεωμένο σε φρυγανιά. Έτσι, το σιμιγδάλι μπάλες με καρότο θα είναι καλό για να κρατήσει το σχήμα, που μπορεί να εξαπλωθεί σε ένα δίσκο, και στη συνέχεια τηγανίζουμε σε μεγάλη ποσότητα φυτικών ελαίων - έτσι ώστε να είναι ελεύθεροι να «επιπλέουν» σε αυτό.

Αν το κάνουμε σιμιγδάλι μπιφτέκια, στη συνέχεια τηγανίζουμε απαιτεί λιγότερο πετρέλαιο και μπορούν να τηγανίζονται σε ένα συμβατικό τηγάνι. Αν θέλετε, μάγειρας πιάτο διατροφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ατμόπλοιο.

Πώς να μαγειρέψουν καρότο κέικ με γέμιση; Μέσα καρότα μπορούν να προστεθούν στα σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, τα οποία είναι προ-πλύσεως και obsushivayut. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα τεμαχισμένα καρύδια.

Τα μπιφτέκια Καρότο σερβίρονται με ξινή κρέμα, καλό και νόστιμο με τα σιρόπια και σάλτσες. Παρασκευάζονται εύκολα και όμορφα φαίνεται νόστιμη σπιτική σάλτσα από πουρέ τυρί cottage σε ένα μπλέντερ με φρούτα και γιαούρτι, το οποίο μπορεί να χύνεται στην κορυφή, όπως μπιφτέκια και μπάλες καρότο.

Ανάλογα με τη συνταγή μαγειρικής, μπιφτέκια καρότο μπορεί να έχουν διαφορετικό σχήμα και την εμφάνιση δεν μοιάζει με το συνηθισμένο, το οποίο δίνει ένα μεγάλο παιχνίδι φαντασίας.