Τι μπορεί να γίνει από μια κολοκύθα για το πρώτο, το δεύτερο και το επιδόρπιο;

Κολοκύθα - δεν είναι μόνο σπόρους και διακόσμηση για τις Απόκριες. Από αυτό το εποχιακά λαχανικά μπορεί να κάνει μια ποικιλία από πιάτα. Πλούσια συγκομιδή είναι το φθινόπωρο, αλλά η κολοκύθα καλά διατηρημένα και με την προϋπόθεση της ακεραιότητας του δέρματος μπορούν εύκολα να επιβιώσει το χειμώνα. Εδώ δίνουμε μερικές ιδέες για το τι μπορείτε να κάνετε με κολοκύθα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του σούπες, porridges του αμύλου. Μια υπόγλυκη φυτικά πολτού καθιστά δυνατή για να μαγειρέψουν από αυτό μαρμελάδα και επιδόρπια φούρνο.

Κρέμα - το πρώτο πράγμα που έρχεται στο νου όταν σας ρωτήσω τι μπορείτε να κάνετε με κολοκύθα. Φυτικά pyuriruetsya μεγάλη όσο όχι λιγότερο από γεωμήλων σε άμυλο ή φασόλια. Όλα τα συστατικά βρασμένο μέχρι να μαλακώσουν σε νερό ή ζωμό. Στη συνέχεια, η σούπα είναι διηθείται, και οι λόγοι είναι έδαφος σε ένα μπλέντερ. Μετά από αυτό, τα λαχανικά πάλι στο τηγάνι. Έτσι προετοιμασία στον Παλαιό Κόσμο. Αλλά στην Καραϊβική πρώτη κολοκύθα τηγανητό με κρεμμύδι, σκόρδο και μια πρέζα ζάχαρη. Στη συνέχεια βάζουμε το ταψί στερηθεί τις ντομάτες δέρμα, μπαχαρικά και στιφάδο κάτω από ένα κάλυμμα για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, όλα εξάπλωση στο ζωμό βραστό και συνεχίστε το βράσιμο για άλλη μισή ώρα. Λοιπόν, στο τέλος της σούπας προσθέστε την κρέμα και ανακατεύουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ένα μπλέντερ.

Ουκρανική παραδοσιακά κουάκερ - που μπορούν να γίνουν από κολοκύθα γρήγορα και ανέξοδα. Με φυτικό δέρμα, τραβήξτε προς τα έξω τους σπόρους. Η σάρκα κομμένο σε κύβους. Σε μια κατσαρόλα να λιώσει ένα κομμάτι βούτυρο, σοτάρουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες πρώτα, στη συνέχεια, προσθέστε την κολοκύθα. Όταν ροδίσει ελαφρά μείωση τη φωτιά, προσθέτουμε την κρέμα και στιφάδο κάτω από το καπάκι. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο πάχος με σιμιγδάλι ή το καλαμπόκι κόκκους.

Στην Ανατολή, μια ματιά στο τι μπορείτε να κάνετε με κολοκύθα. Της ψημένο σε σάλτσα τζίντζερ. Σε αυτήν την συνταγή, οι βιολογικά λαχανικά δεν απαιτείται. Είναι αρκετό για να μειωθούν κατά το ήμισυ, αφαιρέστε τους σπόρους, πασπαλίζουμε τη σάρκα με ελαιόλαδο και τοποθετήστε το σε φούρνο. Φούρνο στους 180 βαθμούς περίπου μία ώρα. Μετά από αυτό, δροσερό, αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε τη σάρκα σε κύβους. Σάλτσα το πράξουν. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε σε αυτό ξεφλουδισμένες, ψιλοκομμένο πορτοκάλι. Στη συνέχεια, βάλτε τους κύβους κολοκύθας, ψιλοκομμένο μπούκλες ρίζα τζίντζερ και μέλι. Ρίχνουμε δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, έχει φέρει σε σημείο βρασμού και αμέσως σβήστε τη φωτιά.

Τι μπορείτε να μαγειρέψουν μια κολοκύθα για επιδόρπιο; Για παράδειγμα, μια πίτα με συμπυκνωμένο γάλα. Ζυμώνουμε κουλουράκι ζύμη. Κολοκύθες, κομμένα, ψήνουμε μέχρι να γίνει. Η pyuriruyte πολτού σε ένα μπλέντερ. Περίπου δύο ποτήρια αυτή τη μάζα του μείγματος σε ένα μπολ με ένα κουτάκι συμπυκνωμένο γάλα και δύο κρόκους αυγών. Πασπαλίστε με κανέλα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, πασπαλίζουμε με μια πρέζα αλάτι. Πρωτεΐνες χτυπά ελαφρά και προσθέστε απαλά τη γέμιση. Η ζύμη τοποθετήθηκε σε ένα καλούπι κορυφής ρίχνουμε τύπου κολοκύθα. Ψήστε στο φούρνο για δεκαπέντε λεπτά σε 220 ° ^C.

Αυτό το λαχανικό είναι κατάλληλο ακόμα και για τη μαρμελάδα. Με καρύδας είναι ιδιαίτερα νόστιμο. Κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε τη σάρκα σε μεγάλους κύβους. Βάλτε τα σε ένα ταψί, ρίχνουμε τη ζάχαρη (ανά κιλό λαχανικών απαιτούν το μισό του βάρους της άμμου). Επίσης, προσθέστε στο τηγάνι για δέκα gvozdichek και δύο κανέλα. Σιγοβράστε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, σε μέτρια φωτιά για περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια, Ανακατέψτε σε 400 g της καρύδας, ανακατεύουμε γρήγορα και αφαιρέστε αμέσως από τη θερμότητα. Crush μαρμελάδα tolkushkoy, αφήστε να κρυώσει, για να στραφούν στις τράπεζες. Θα πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο.