Είναι χρήσιμη η ζάχαρη φοινικιού και ποιες είναι οι ιδιότητές της;

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι στρέφονται προς έναν υγιεινό τρόπο ζωής, ακολουθώντας την σωστή διατροφή και αποφεύγοντας τα τρόφιμα με περιεκτικότητα σε νάτριο και επιβλαβή πρόσθετα. Αλλά κανείς δεν έχει εγκαταλείψει ποτέ τα γλυκά πράγματα. Λαμβάνοντας υπόψη ότι είναι δυνατόν να λάβετε όφελος και βλάβη από τη ζάχαρη φοινικέ, αξίζει να εξετάσετε τις ιδιότητές της πιο στενά.
Αυτό είναι ένα ελάχιστα γνωστό είδος γλυκαντικού, ένα προϊόν που προέρχεται από την παλάμη Arenga, που ονομάζεται "gur" στην Ινδία, και στην Αμερική και την Ευρώπη - "jeggeri", το οποίο μπορεί επίσης να φτιαχτεί από παλάμη καλαμάρι. Λαμβάνετε ζάχαρη φοινίκου με πάχυνση του ανθισμένου χυμού με βρασμό σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να σχηματιστεί σιρόπι.

Σύνθεση και ιδιότητες του jeggeri

Η γλυκύτητα του γλυκαντικού της παλάμης παρουσιάζεται με τη μορφή σακχαρόζης, γλυκόζης, φρουκτόζης, το ποσοστό της οποίας εξαρτάται από τον τύπο της φοίνικας και τον τύπο της επεξεργασίας του προϊόντος. Το Jeggeri εμπλουτίζεται με μέταλλα (60 φορές πιο συνηθισμένο σάκχαρο): ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο και, όπως έδειξαν μελέτες, πλούσιες σε βιταμίνες Α, C, B1, B2, B6. Πρόκειται για ένα φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν, χωρίς λιπάσματα και φυτοφάρμακα. Λαμβάνοντας υπόψη την ποικιλία της χημικής σύνθεσης της ζάχαρης από φοινικέλαιο, το όφελος του προϊόντος δεν περιορίζεται στη θρεπτική του αξία.

Energetik

Οι υδατάνθρακες του σακχάρου φοινίκου έχουν ιδανική δομή, απορροφώνται καλά από το σώμα, αναπληρώνουν αποτελεσματικά την κατανάλωση ενέργειας όταν καταναλώνονται σε ελάχιστες ποσότητες. Αυτή η ιδιότητα του προϊόντος είναι αρκετά απαιτητική σε υψηλές θερμίδες και γρήγορη κόπωση. Αλλά την ίδια στιγμή, η ζάχαρη φοινικιού βοηθά να ξεφορτωθεί το υπερβολικό βάρος.

Αποκατάσταση της πέψης

Ο Jeggeri ομαλοποιεί την πέψη, ενεργοποιεί τα πεπτικά ένζυμα και καταστρέφει την δυσμενή βακτηριακή εντερική μικροχλωρίδα στο έντερο. Και η παρουσία διαιτητικών ινών εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα και τη δυσπεψία.

Καθαριστικές ιδιότητες

Η ζάχαρη των φοινίκων προάγει τον αποτελεσματικό καθαρισμό των οργάνων: την αναπνευστική οδό, τα έντερα, τον οισοφάγο, τους πνεύμονες, το στομάχι. Χάρη στην επιρροή του, ένας βήχας και ένα κρύο πηγαίνουν μακριά.

Εποχιακές ιδιότητες

Η παρουσία μοναδικών ποιοτήτων jeggeri δημιουργεί την επίδραση της ψύξης του σώματος το καλοκαίρι και διατηρεί τη θερμότητα κατά τη χειμερινή περίοδο.

Προϊόντα σε συνδυασμό με jeggeri

Η ζάχαρη των φοινίκων μπορεί να θεωρηθεί ως καθολικό προϊόν, δύσκολα μπορεί να ονομαστεί γεύση με την οποία δεν θα συνδυάζεται.

Ο συνδυασμός των jeggers:

• Οποιοδήποτε είδος κρέατος και πουλερικών.
• Θαλασσινά, ψάρια;
• Λαχανικά και μανιτάρια.
• Όσπρια, δημητριακά.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• Οποιοδήποτε φρούτο και μούρα.
• Στη σύνθεση των σάλτσες και τα καρυκεύματα.

Τρόποι χρήσης

1. Σε απαλή μορφή, το jeggeri είναι καλό για ένα σάντουιτς.
2. Με τη μορφή σκόνης, προστίθεται ζάχαρη φοινικιού σε επιδόρπια και ποτά.
3. Στη σύνθεση σάλτσες για φαγόπυρο, καλαμπόκι, ρύζι, χυλό σιταριού.
4. Τα λαχανικά, τα φρούτα, τα όσπρια φτιάχνονται με τη βοήθεια ζάχαρης φοινικιού στην ανατολική και άλλες κουζίνες.
5. Σε μη επεξεργασμένη μορφή, το προϊόν προστίθεται στο τσάι και τον καφέ.
6. Στις συνταγές για το ψήσιμο, καθώς και στο κρέας, ως πρόσθετο το jeggeri δίνει αυτά τα πιάτα μια εξαιρετική απαλή γεύση.

Θεραπεία

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για τη θεραπεία κοινών παθήσεων σύμφωνα με τις λαϊκές συνταγές με ζάχαρη φοινίκου:

• Σε συνδυασμό με το τζίντζερ: εξαλείφει τις φλεγμονώδεις διεργασίες, εμφανίζει φλέγμα, θεραπεύει το κρύο και το βήχα.
• Με την προσθήκη κουρκούμης, το ζάχαρη φοινικιού είναι σε θέση να ανακουφίσει τις ασθματικές επιθέσεις.
• Οι ημικρανίες, πονοκεφάλους εξαφανίζονται αν συνδέσετε ζαχαροπλάστες με σησάμι?
• Στη συνταγή με εκχύλισμα βασιλικού, η ζάχαρη φοινικιού γίνεται απαραίτητη θεραπεία για τα κρυολογήματα.
• Όταν ένας εμμηνορροϊκός κύκλος είναι διαταραγμένος, ένα μικρό κομμάτι του jeggeri που πλένεται με νερό θα βοηθήσει.
• Η χρήση αυτού του τύπου ζάχαρης ανακουφίζει το σώμα από την ανάγκη για γλυκό, και οι άνθρωποι που έχουν αλλάξει τις διατροφικές συνήθειες από αυτή την άποψη, κατάφεραν να αναστείλουν ή να εξαλείψουν πλήρως τις παθολογίες.

Βλάβη

Αν μιλάμε για ένα προϊόν όπως η ζάχαρη φοινικέ, η βλάβη από αυτό είναι δυνατή μόνο σε περίπτωση ατομικής μισαλλοδοξίας, η οποία προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις. Σε αντίθεση με άλλους τύπους ζάχαρης, η παλάμη είναι απολύτως ακίνδυνη. Μερικές φορές είναι δύσκολο να μιλήσουμε για τα οφέλη της ζάχαρης ως πηγή καθαρών υδατανθράκων, έτσι η εξαίρεση είναι η παθολογία, το υπερβολικό βάρος, οι ανωμαλίες στο ενδοκρινικό σύστημα, η λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και εκείνες οι περιπτώσεις όπου, όπως και κάθε άλλο προϊόν, πρέπει να καταναλώνονται με μετριοπάθεια.

Μερικοί άνθρωποι δεν τους αρέσει η εμφάνιση του jeggerie, άλλοι δεν μπορούν να αντέξουν το σημαντικό κόστος τους. Μπορεί να είναι δύσκολο να εγκαταλείψουμε εντελώς τη συνήθη λευκή ζάχαρη. Αλλά το όφελος της χρήσης του jeggeri υπερβαίνει όλα τα πιθανά μειονεκτήματά του. Και ενώ η συνηθισμένη ζάχαρη υφίσταται επανειλημμένα επεξεργασία και υπάρχουν μόνο θερμίδες σε αυτήν, η παλάμη είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση.