Πάθος φρούτα - πώς είναι αυτός ο καρπός; Χρήσιμες ιδιότητες και συνταγές

Ένα άλλο όνομα για αυτό το εξωτικό φρούτο ακούγεται σαν "ο καρπός του πάθους". Ωστόσο, αυτό δεν έχει καμία σχέση με τις ειδικές ιδιότητες των καρπών πάθους. Το γεγονός είναι ότι η τροπική λιάνα, στην οποία αναπτύσσονται τα φρούτα, καλείται στην ισπανική πάθος. Στην μετάφραση, αυτό το όνομα σημαίνει "τον καρπό του πάθους". Σχετικά με ποιες ιδιότητες γεύσης έχουν φρούτα πάθους, καθώς υπάρχει αυτός ο καρπός, ποια πιάτα θα προσθέσουμε, θα το πούμε στο άρθρο μας.

Περιγραφή και γεύση του φρούτου

Η γενέτειρα των φρούτων του πάθους είναι η Βραζιλία, αλλά καλλιεργείται σήμερα στη Νότιο Αφρική, στην Αυστραλία και στην Αμερική. Στην εμφάνιση, αυτό το εξωτικό φρούτο μοιάζει με ένα μεγάλο δαμάσκηνο από σκούρο μοβ ή κίτρινο. Το έμπλαστρο καρπού πάθους είναι πυκνό και προστατεύει αξιόπιστα τον πολτό από μηχανικές βλάβες, αλλοίωση. Ενώ ο καρπός είναι άγριος, είναι ομαλός και καθώς ωριμάζει γίνεται τσαλακωμένο.

Ο καρπός του καρπού πάθους είναι 40% του χυμού και του γλυκού χυμού. Η γεύση του πολτού φρούτων μπορεί να συγκριθεί με το ακτινίδιο ή με ώριμη θάλασσα-buckthorn, ή φράουλα, δαμάσκηνο και ροδάκινο ταυτόχρονα. Γενικά, είναι ασυνήθιστο, νόστιμο, ζουμερό, αναζωογονητικό. Η προσπάθεια αυτού του καρπού αξίζει ακριβώς κάθε άνθρωπο.

Πώς να επιλέξετε φρούτα του πάθους;

Μόνο τα ώριμα φρούτα αυτού του φρούτου έχουν μια ευχάριστη γεύση. Επομένως, πριν μάθετε πώς να τρώτε φρούτα πάθους, πρέπει να μάθετε πώς να το επιλέξετε σωστά από την ποικιλία που παρουσιάζεται στο κατάστημα ή στην αγορά.

Πρώτα απ 'όλα, τα φρούτα πρέπει να εξεταστούν προσεκτικά. Τα πιο γλυκά είναι ελαφρά ζαρωμένα φρούτα σκούρου πορφυρού χρώματος. Μπορείτε να αγγίξετε τα φρούτα με την αφή. Δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ δύσκολο. Διαφορετικά, κόβοντας το, μην εκπλαγείτε αν η σάρκα αποδειχθεί ανώριμη. Και για να καθορίσετε, έτσι ο καρπός του πάθους είναι ώριμος, θα πρέπει να τινάξετε τα φρούτα στα χέρια σας. Πρέπει να ακούσετε την κίνηση του υγρού. Αν ο καρπός είναι ώριμος, έχει πολύ εύγευστο χυμό μέσα.

Στο ώριμο καρπό του πάθους, υπάρχει μια μικρή μυρωδιά των τροπικών φρούτων. Τα άγρια φρούτα δεν έχουν οσμή, γεύση και είναι πολύ δύσκολο να αγγίξουν. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε τέτοιους καρπούς.

Πώς να φάνε τα φρούτα του πάθους;

Φρούτα αυτού του φρούτου πριν από το φαγητό κόβεται με ένα μαχαίρι στα μισά. Πρώτα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι καθαρά. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πλυθούν καλά για να απαλλαγούμε από χημικά, έντομα και σκόνη στην επιφάνεια. Το κομμάτι του καρπού πάθους είναι σκληρό και μπορεί να κοπεί μόνο με ένα μαχαίρι. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τα πλυμένα φρούτα σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε το στο μέσο. Επιπλέον, με τη βοήθεια των χεριών, ο καρπός του πάθους μπορεί να σπάσει. Αυτό γίνεται για να διατηρηθεί ο νόστιμος χυμός, στον οποίο υπάρχουν πολλά θρεπτικά συστατικά.

Κοπή φρούτων πάθους, μπορείτε να δείτε μια παχιά κρούστα, όπως ένα λεμόνι ή ένα πορτοκάλι, και ένα ζουμερό πολτό με μεγάλους σπόρους. Εάν ο καρπός είναι ώριμος, πρέπει να αποκολληθεί εύκολα.

Καθώς υπάρχουν καρποί πάθους, εξαρτάται τώρα από τον σκοπό για τον οποίο το κόβετε: το τρώει με την καθαρή του μορφή ή προετοιμάζει ένα ποτό, ένα πιάτο. Στην πρώτη περίπτωση, η σάρκα αποξηραίνεται απλά με ένα κουτάλι και στέλνεται απευθείας στο στόμα. Είναι απαραίτητο να φάτε μόνο ένα μαλακό μέρος με σπόρους, επειδή το δέρμα είναι πικρό και όχι νόστιμο. Στη δεύτερη περίπτωση, ο καρπός του πάθους απλώνεται σε ένα δοχείο με ένα καπάκι και φυλάσσεται στο ψυγείο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για παρασκευή νόστιμων κοκτέιλ και επιδόρπια.

Χρήσιμες ιδιότητες του καρπού του πάθους

Οι χρήσιμες ιδιότητες των φρούτων εκτιμήθηκαν από καιρό:

• Πρόληψη του καρκίνου.
• Πρόληψη οφθαλμικών ασθενειών.
• Βελτίωση της περισταλτικής του εντέρου, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες.
• Κανονικοποίηση της πίεσης.
• Πρόληψη της αϋπνίας, του στρες.
• Βελτίωση της διάθεσης.
• Κανονικοποίηση της ποσότητας ζάχαρης στο αίμα.
• Μείωση της χοληστερόλης.
• Βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.
• Μείωση του υπερβολικού βάρους.
• Βελτίωση της καρδιακής λειτουργίας και της αγγειακής ενίσχυσης.
• Αυξήστε την ασυλία.

Η τακτική κατανάλωση φρούτων αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στις ιογενείς ασθένειες. Για αυτό πρέπει να ξέρετε πώς να τρώτε φρούτα πάθους. Τρώτε μόνο ώριμα και ζουμερά φρούτα πλούσια σε βιταμίνες. Σε αυτή την περίπτωση, η υγεία σας θα είναι πάντα τέλεια.

Συνταγές μαγειρικής

Ένα χρήσιμο φρούτο όχι μόνο μπορεί να καταναλωθεί στην καθαρή του μορφή, αλλά και να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ενδιαφερόντων ποτών, κοκτέιλ και επιδόρπια. Υπάρχουν διαφορετικές συνταγές με φρούτα πάθους, που σας επιτρέπουν να κάνετε στο σπίτι:

• Νόστιμος χυμός.
• Ένα κοκτέιλ με ή χωρίς περιεχόμενο αλκοόλης.
• Μαρμελάδα ή μαρμελάδα.
• Liquor;
• Σπιτικό γιαούρτι?
• Παγωτό?
• Άλλα επιδόρπια.

Η συνταγή για την μαρμελάδα φρούτων πάθους έχει ως εξής:

1. Από τους 10 καρπούς που κόβονται με ένα μαχαίρι με ένα κουτάλι, αφαιρείται όλη η σάρκα, τοποθετείται σε μια βαθιά πλάκα και αποστέλλεται στο ψυγείο.
2. Το δέρμα συσσωρεύεται σε μια κατσαρόλα, γεμάτη με νερό, τοποθετείται σε σόμπα και μαγειρεύεται για 30 λεπτά.
3. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού, το εσωτερικό της φλούδας αποκολλάται, συνδυάζεται με το μισό ποτήρι υγρού μέσα στο οποίο μαγειρεύεται και συνθλίβεται με ένα μπλέντερ μέχρι να είναι καθαρό.
4. Η προκύπτουσα μάζα συνδυάζεται με ζάχαρη (100 g ή με γεύση), χυμό λεμονιού και φέρεται σε βρασμό. Μετά από 3 λεπτά, η πατάτα μπορεί να αφαιρεθεί από τη φωτιά.
5. Στην ζεστή μάζα προστίθεται σάρκα καρπού πάθους από το ψυγείο. Η μαρμελάδα μεταφέρεται σε καθαρό γυάλινο βάζο και στη συνέχεια αποστέλλεται στην αποθήκη στο ψυγείο.

Η κατασκευή μαρμελάδας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι μέσα στην εξουσία ακόμη και μιας άπειρης ερωμένης. Και η γεύση του θα ικανοποιήσει όλο το νοικοκυριό.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Εκτός από το μαγείρεμα, τα φρούτα πάθους χρησιμοποιούνται ευρέως στην κατασκευή όλων των ειδών μάσκες και κρέμες για το πρόσωπο και τα χέρια. Η σάρκα του φρούτου έχει από καιρό εκτιμηθεί για το ενυδατικό αποτέλεσμα που αποδίδει με τακτική εφαρμογή. Οι μάσκες προσώπου με βάση τα φρούτα πάθους δίνουν στο δέρμα μια αίσθηση καθαρότητας και φρεσκάδας. Τα μαλλιά μετά την εφαρμογή ενός καλλυντικού προϊόντος με βάση αυτά τα φρούτα γίνονται πιο στιβαρά και καλά περιποιημένα.