Εβραϊκή tsimes - τι είναι αυτό;

Tzimes - τι είναι αυτό; Εορταστικές πιάτο, πολύ δημοφιλής στην εβραϊκή κουζίνα. Είναι μαγειρεμένα με διάφορους τρόπους.

Tzimes - τι είναι και τι είναι έτοιμη;

Μπορεί να παρασκευάζονται μόνο με λαχανικά και ξηρούς καρπούς, και μπορείτε να προσθέσετε και το κοτόπουλο. Tzimes εβραϊκό - αρκετά λιπαρά τρόφιμα, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη κατά την εφαρμογή. Είναι δυνατόν να ληφθούν διάφορα μέρη του κοτόπουλου. Αυτή η συνταγή - από τις πτέρυγες. Χρειάζονται περίπου ένα κιλό. φτερούγες κοτόπουλου πρέπει να κοπούν στο κοινό, ξεπλύνετε και στεγνώστε. Στη συνέχεια ρίξτε διακόσια γραμμάρια λίπος κοτόπουλου (εσωτερική, πωλείται με όλο σφαγμένα πτώματα στην αγορά, μαζί με τα εντόσθια).

Πριν μαγειρέψετε tsimes, είναι απαραίτητο να λιώσει το λίπος σε ένα βαθύ τηγάνι ή τηγάνι. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα φτερά σε αυτό μέχρι να ροδίσουν. Αλλά δεν θα πρέπει να είναι πολύ σκληρό. Έτοιμο φτερά Βάλτε σε μια πιατέλα. Το λίπος συνεχίσει να σοτάρουμε τα λαχανικά - πρώτα τρία μεγάλα καρότα (που πρέπει να είναι πολύ γλυκιά, ότι αυτό είναι το χαρακτηριστικό αυτού του πιάτου), που ακολουθείται από δύο μεγάλες λάμπες. Μαζί με λαχανικά βάλτε σε ένα τηγάνι εκατό γραμμάρια των πλυμένων σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα (πορτοκάλι ή λεμόνι). Τηγανίζουμε και ρίξτε τα τμήματα του μήλου ή χυμό σταφυλιού (θα πρέπει να έχει δύο κύπελλα). Με την ευκαιρία, λεμόνι ζαχαρωμένα φρούτα μπορεί να αντικαταστήσει μισό λεμόνι, το οποίο θα πρέπει να ψιλοκομμένο και να θέσει επίσης τα υπόλοιπα προϊόντα σε αυτό το στάδιο. Μετά το χυμό προσθέτουμε μισό ποτήρι ξηρό κρασί, μέλι, ζάχαρη και αλάτι για γεύση. Stew για άλλα δεκαπέντε λεπτά, στη συνέχεια κόβεται σε τρία γλυκό μήλο σε κύβους και προσθέστε στο μίγμα καρότο. Δεκαπέντε λεπτά αργότερα, η συνιστώσα φρούτα Tzimes έτοιμο. Εάν κατά το χρόνο της προετοιμασίας, αρχίζει να καεί, το ύπουλο λίγο περισσότερο ζωμό ή χυμό. Το βάρος πρέπει να είναι πυκνή και έχει έντονη γεύση. Μετά την απομάκρυνση από τη θερμότητα, ψεκάστε το πιάτο που απαιτείται μαύρο πιπέρι με μια πρέζα κόκκινο καυτό, και προσθέστε κανέλα, ψιλοκομμένο σκόρδο και κόλιαντρο.

Το τελικό στάδιο της προετοιμασίας Tzimes

Ετοιμάστε ένα ταψί, το Καλύψτε το αλουμινόχαρτο, βάλτε τηγανητά φτερά σε μια σειρά. Ομοιόμορφα επικαλύψει το σάλτσα φρούτων (εάν είναι πολύ παχύ, αραιώστε με νερό ή ζωμό). Μετά από σαράντα λεπτά, στη συνέχεια ψήνουμε στο φούρνο υπό αλουμινόχαρτο. Οι επιθυμητές θερμοκρασίες του φούρνου - διακόσια βαθμούς Κελσίου. Στο τέλος ελαφρώς ανοιχτό φύλλο ταψί και αφήστε Tzimes άνω φύλλο ροδίσει. Σερβίρετε μπορεί και ζεστό και κρύο. Όπως εβραϊκό πιάτο - Esik Fleisch - κρέας με γλυκόξινη σάλτσα. Από το χαρακτηριστικό ενός κοτόπουλου χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι το στιφάδο του βοείου κρέατος για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να προσθέσει σε αυτό δαμάσκηνα, γαρύφαλλα, πάστα ντομάτας και μια φέτα ψωμί σίκαλης (και μερικές φορές σφυροκόπησε στερέψει κέικ μελιού).

Γλυκό tsimes - τι είναι αυτό;

Αυτός ο τίτλος δεν είναι μόνο τα γλυκά φρούτα και λαχανικά στιφάδο, αλλά και μια σαλάτα από καρότα, καθώς και απλά μαγειρευτά αποξηραμένα φρούτα και μπαχαρικά. Εμφανίζεται επίσης Bean και Ρεβύθια tsimes. Τι είναι αυτό - η παραδοσιακή εβραϊκή επιδόρπιο; Ψητά μήλα σταφίδες υπόξινη και τα καρότα στο λάδι το βούτυρο. Τέτοια tsimes σερβίρεται ζεστό και χύθηκε κρέμα.