Ετοιμάστε νόστιμα και διασκέδαση: «Πάντσο» Cherry Cake Συνταγή και πολύτιμες συμβουλές για το μαγείρεμα

Επιδόρπιο - η τελική χορδή της κάθε γιορτής, και ως εκ τούτου θέλω να ακόμη και κατάκοπος επισκέπτες προσέλκυσε μεγάλο γαστρονομικό ενδιαφέρον και πολλά θετικά συναισθήματα. Τι χρειάζεστε; Φυσικά, ένα υπέροχο άρωμα, σαγηνευτικό βλέμμα και μια γεύση, από το οποίο θα ήταν δύσκολο να ξεφύγει. Εικασίες σχετικά με το είδος του κέικ μπορεί να ικανοποιήσει όλα αυτά τα κριτήρια; Φυσικά, «Πάντσο!» Καλύτερα αυτό το επιδόρπιο είναι δύσκολο να βρεθούν, και αν έχει να μαγειρέψουν τα δικά τους χέρια και με αγάπη, είναι απίθανο ότι θα παραμείνει για ακόμα μάρκες στο τέλος των διακοπών.

Μαγειρεύοντας με τα κεράσια και όχι μόνο

Cake «Πάντσο», ένα βήμα προς βήμα η συνταγή για την οποία έχουμε τώρα θεωρούμε ότι είναι καλό για ειδικές του, απλά λιώνουν στο στόμα ευαισθησία σας. Μαλακό σφουγγάρι κέικ εμποτισμένο σε σιρόπι, ζουμερά. Ξινή κρέμα και κρέμα γάλακτος - όπως το μετάξι, το ίδιο αέρα. Ένα κεράσι με έμφυτη οξύτητά του είναι πολύ καλά συμψηφίσει την γλυκύτητα του επιδορπίου και απλά να δώσει μια δροσιστική γεύση. Καρύδια ή φιστίκια, γλάσο σοκολάτας συμπληρώνουν το μεγαλείο. Επειδή αυτές τις νοικοκυρές που γνωρίζουν τη συνταγή για «Πάντσο» με κεράσια, είναι προφανώς πλεονεκτική θέση. γιορτινό τραπέζι τους θα έχουν πάντα μια αξιόλογη τέλος.

Λίγα περισσότερα πλεονεκτήματα πιάτα: κομψή εμφάνιση. Μαύρη σοκολάτα σε λευκό φόντο κρέμα γάλακτος, σκούρο κόκκινο κεράσι και ηλιόλουστο χρώμα των μπισκότων (εκτός και αν προσθέσετε την κακάο) - όλοι μαζί φαίνεται πολύ εντυπωσιακό, έτσι δεν είναι; Το δεύτερο πλεονέκτημα - την ικανότητα να διαφοροποιούν τα συστατικά. Σε κέικ «Πάντσο» συνταγή επιτρέπει την χρήση ή μη-χρήση του κακάο Korzh. Και αντί για κεράσια, φρέσκα, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα στο ζουμί του, ταιριάζει άλλες διαθέσιμες ζουμερά ξινό-γλυκό μούρα ή φρούτα. Για παράδειγμα, ανανά, φράουλες, φράουλες ή, μαύρο και κόκκινα φραγκοστάφυλα, χωρίς κουκούτσια σταφύλια. Τώρα, η διαδικασία άμεσα.

Ψησίματος και μαγειρέματος τεχνολογίας

Έτσι, ετοιμάζουμε ένα παντεσπάνι «Πάντσο». Η συνταγή για κέικ ως εξής: 5 για να προετοιμάσει φρέσκα αυγά, ένα φλιτζάνι ζάχαρη, το ίδιο αλεύρι σίτου ποιότητας, λίγο σόδα ή μπέικιν πάουντερ και το χυμό λεμονιού για να σβήσει. Για να ξεκινήσετε με πρωτεΐνες διαχωρίζονται από τους κρόκους. Πρόσφατες σαντιγί και καλύτερα αν είναι διατηρημένα με απλή ψύξη. Ως εκ τούτου μπολ βάλτε για λίγο στο ψυγείο. Ένας σκίουρος σταδιακά απάγω μίξερ, ξεκινώντας με μικρές στροφές και σταδιακά αυξανόμενη ταχύτητα. Ενίεται όπου το ήμισυ των εν λόγω φάσεων ζάχαρης στην συνταγή. Αφρός πρέπει να πάρει ισχυρή. Στη συνέχεια, κάνει το ίδιο με τους κρόκους - rastortye με τη ζάχαρη, θα πρέπει να ασπρίσουν.

Όταν οι δύο μάζες είναι έτοιμες, θα πρέπει να αναμειγνύεται με προσοχή σε ο αφρός υποχώρησε. Το επιδόρπιο συνταγή «Πάντσο» επιτρέπει για πολλά διαφορετικά προϊόντα, προκειμένου εισόδου: πρωτεΐνες χτυπήστε ελαφρά βαθμιαία μέσα στον αφρό με ολόκληρη την ποσότητα της ζάχαρης και στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά ένα κρόκους χωρίς διακοπή κτυπώντας. Μετά Χύστε σε σκόνη μπολ κακάο (2-3 κουτάλια) ή μόνο αλεύρι κοσκίνισμα αυτό.

Προσθέστε λίγο μαγειρική σόδα, τίθεται και μια πρέζα αλάτι. Ζυμώστε τη ζύμη απαλά για να αποφευχθεί πεσμένα φυσαλίδες αφρού. Καλύψτε το χαρτί ψησίματος ταψί ή τα συνηθισμένα λευκά σεντόνια, τα λαδωμένο απλόχερα. Χύστε το κτύπημα σε αυτό, αλλά έτσι ώστε το διάκενο ήταν σοβατεπί - μπισκότο κατά τη διάρκεια του ψησίματος αυξάνεται και μισή έως δύο φορές. Ψήσιμο τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο για 35-45 λεπτά σε μία θερμοκρασία ^{περίπου} 180. Για την αποφυγή οπάλιο μπισκότο για τη συνταγή «Πάντσο» προειδοποιεί φούρνο πρώτα 20 λεπτά δεν ανοίγουν. Στη συνέχεια, από καιρό σε καιρό για να προσπαθήσουμε να ταιριάζει με το πόσο propeklos ζύμη. Αν υγρό μέσα και έξω από ροδίσουν, στη συνέχεια, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε να ετοιμότητας. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει. Κόψτε κατά μήκος σε διάφορα μέρη. Το χαμηλότερο θα είναι μία βάση κέικ. Το υπόλοιπο κομμένο σε μικρούς κύβους.

Τώρα ετοιμάζουμε τη γέμιση κρέμα και κέικ «Πάντσο». Συνταγή συμβουλεύει μούρα (χωρίς κουκούτσι) προκαθορισμένο αποστράγγισης, χυμός (σιρόπι) μπορεί να εμποτιστεί με κομμάτια μπισκότου. Χρειάζεται περίπου 750-800 γρ κεράσια (φρούτα) και 200 g συνθλίβονται καρύδια. Λαμβανόμενα φρέσκια κρέμα, λιπαρή κρέμα (400-410 g), φρέσκια κρέμα, φρέσκο πάρα - 300 g, 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη. Χτυπάμε μίξερ μέχρι μόνη αέρα κρέμα συνοχή με το ήμισυ της ζάχαρης και κρέμα από το δεύτερο μισό, στη συνέχεια, ανακατέψτε, προσθέστε βανιλίνη. Μπορεί να είναι λίγο δροσερό.

«Συναρμολόγηση» του κέικ: θέσει σε ένα πιάτο κέικ-βάσης γράσο με ένα στρώμα κρέμας. Στη συνέχεια, ένα στρώμα των κερασιών, που διανθίζονται τεμαχισμένα καρύδια (καρύδια, φιστίκια). Φέτες μπισκότο μείγμα ξεχωριστά με κάποιο μέρος από την κρέμα και να θέσει σε ξηρούς καρπούς. Και έτσι συνεχίζουν να διαμορφώνουν τα στρώματα κέικ μέχρι να μην υπάρχουν περισσότερες σφουγγάρι κύβους κέικ. Απλά προσπαθούν να κάνουν το κέικ το σχήμα ενός κώνου ή καπάκι. Ρίχνουμε τα προκύπτοντα κατάλοιπα κρέμα πιάτο και τοποθετήστε στο ψυγείο για το κατεψυγμένο.

Προετοιμάστε το γλάσο σοκολάτας, λιώσει σε υδατόλουτρο κεραμίδια της μαύρης σοκολάτας. Ρίξτε της μια τούρτα και να τεθεί και πάλι στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Απολαύστε μια υπέροχη συνταγή - και αφήστε τα μέλη του νοικοκυριού και οι επισκέπτες από όλα τα γλυκά σας είναι ενθουσιασμένος!