Ζυμαρικά με γαρίδες - η συνταγή είναι απλή, αλλά η γεύση θα σας ευχαριστήσει!

Τι σχετίζεται με την Ιταλία; Τραγούδια του φεστιβάλ San Remo, ταινίες με τους Adriano Celentano, Ornella Mutti και Sophia Loren. Η ομορφιά της Ρώμης, της Φλωρεντίας και της Βενετίας. Η ιταλική γλώσσα τραγουδά και η καλή φύση των ντόπιων.

Και ποιοι συσχετισμοί έρχονται στο μυαλό όταν σκέφτεστε για την κουζίνα; Φυσικά, πίτσα, λαζάνια ριζότο, κρασί, panna cotta για επιδόρπιο, και ο ηγέτης αυτής της λίστας είναι ζυμαρικά. Φυσικά, τα ζυμαρικά με διάφορες μορφές αγαπούνται σε όλο τον κόσμο, στην Ασία ρύζι και ζυμαρικά καλαμπόκι, στη Ρωσία ζυμαρικά από σιτάρι ή noodles αυγό.

Ωστόσο, υπάρχουν περισσότερα από εκατό είδη ζυμαρικών, γι 'αυτό το ζήτημα του πού το προϊόν είναι πιο δημοφιλές χάνονται από μόνο του. Γνωστός για πολλούς έχουν γίνει σπαγέτες, fetuchini, tagliatelle και gnocchi. Η ιδιαιτερότητα των ιταλικών ζυμαρικών είναι η χρήση στην κατασκευή μόνο στερεών ποικιλιών σίτου, αντίθετα με τη δημοφιλή πεποίθηση, δεν βλάπτει την εικόνα. Το τελευταίο, ωστόσο, δεν ισχύει για τα πολυάριθμα πρόσθετα και σάλτσες που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του. Οι συνταγές της πάστας είναι μαζικές, μεταξύ των οποίων σάλτσα μπολονέζ, πέστο, beshamel, με μανιτάρια και τρούφες, θαλασσινά και ζαμπόν. Πιθανόν, μόνο το τυρί παρμεζάνας παραμένει αμετάβλητο με οποιαδήποτε μέθοδο προετοιμασίας.

Ζυμαρικά με γαρίδες, η συνταγή των οποίων ήρθε σε μας, φυσικά, από την Ιταλία - ένα νόστιμο πιάτο, πειραματίζεται, μπορείτε να πάρετε διάφορες εκδόσεις του. Η προετοιμασία δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Τα ζυμαρικά με γαρίδες, η συνταγή των οποίων μπορεί να θεωρηθεί ως ένα από τα βασικά, δεν θα είναι ντροπή να δώσουν απροσδόκητα έφτασε τους επισκέπτες. Έτσι, οι παραλλαγές στο θέμα:

Ζυμαρικά με γαρίδες, αριθμός συνταγής 1

Για να προετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε:

• 400 γραμμάρια ζυμαρικών.
• 750 γραμμάρια αποφλοιωμένων γαρίδων.
• Ζωμό κοτόπουλου 150 ml (νερό).
• 1 κουταλάκι του γλυκού. Λεμόνι φλούδα?
• 100 ml χυμού λεμονιού.
• Ποικιλία τυριών: 200 γραμμάρια Φιλαδέλφειας, 50 γραμμάρια τυριού παρμεζάνας. 100 γραμμάρια μοτσαρέλα ·
• 1 κροτίδα μαϊντανό.

Το σπαγγέτι βράζεται σε αλατισμένο νερό, περίπου 3 λεπτά πριν τη διαθεσιμότητά του, προσθέτοντας γαρίδες, μετά το οποίο το νερό συγχωνεύεται.

Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα σε ένα τηγάνι, προσθέστε το ζωμό, το χυμό λεμονιού, προσθέστε τη Φιλαδέλφεια, μια πρέζα πιπεριάς και ξύσμα λεμονιού. Το μείγμα ψήνεται για 5 λεπτά (κατά προσέγγιση χρόνος διαλυτοποίησης τυριού), μετά το οποίο είναι απαραίτητο να προστεθεί η πάστα και να αναδευτεί. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Τα ζυμαρικά τοποθετούνται σε πλάκες, πασπαλίζονται με παρμεζάνα, μοτσαρέλα και ψιλοκομμένο μαϊντανό και στη συνέχεια κρατούνται κάτω από το καπάκι για 3 λεπτά.

Ζυμαρικά με γαρίδες και ντομάτες, αριθμός συνταγής 2

Για να προετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε:

• 400 γραμμάρια ζυμαρικών.
• 750 γραμμάρια αποφλοιωμένων μεγάλων γαρίδων (ως εναλλακτική λύση - μείγμα γαρίδας και μύδια).
• 200 γραμμάρια ντομάτας (αν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε κεράσι)?
• 250 γραμμάρια τυριού παρμεζάνας.
• 300 ml κρέμας.
• 1 κώλο βασιλικού.
• 3 σκελίδες σκόρδου.

Τα ζυμαρικά βράζονται στο νερό, ενώ παρασκευάζεται σάλτσα (σάλτσα). Στο ζεστό μεγάλο τηγάνι βγάζετε και τηγανίζετε για δυο λεπτά ψιλοκομμένο σκόρδο και γαρίδες. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες, κόβουμε σε μισά, ψιλοκομμένο βασιλικό και κρέμα. Το προκύπτον μίγμα πρέπει να μαγειρευτεί για 10 λεπτά, μετά το οποίο το παρασκευασμένο πιάτο τοποθετείται σε πλάκες, χύνεται με σάλτσα και ψεκάζεται με παρμεζάνα.

Ζυμαρικά με γαρίδες και μανιτάρια, αριθμός συνταγής 3

Για να προετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε:

• 400 γραμμάρια ζυμαρικών.
• 200-250 γραμμάρια ζαχαρότευτλων.
• 450 γραμμάρια αποφλοιωμένων γαρίδων.
• 250 γραμμάρια τυριού παρμεζάνας.
• 100 ml λευκού ξηρού οίνου.
• 250 ml κρέμας ·
• 60 γραμμάρια βουτύρου.
• 3 σκελίδες σκόρδου.

Το ζυμαρικό μαγειρεύεται σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, μετά το οποίο το νερό αποστραγγίζεται.

Για να φτιάξετε τη σάλτσα σε κατσαρόλα ή σε ένα μεγάλο τηγάνι, βάζετε βούτυρο, πιέζετε το σκόρδο, καθαρίζετε τις γαρίδες, τοποθετείτε τα μανιτάρια, προσθέτετε λευκό κρασί. Το αλάτι και το πιπέρι dressing μπορεί να γίνει σε αυτό το στάδιο μαγειρέματος. Όταν το κρασί σχεδόν εξατμιστεί, προσθέστε κρέμα και σταθείτε σε φωτιά μέχρι να βράσει. Εάν η ζύμη είναι ακόμα ζεστή, μπορείτε να την βάλετε στις πινακίδες και να ρίξετε τη σάλτσα, εάν έχει κρυώσει, μπορείτε να την προσθέσετε στη σάλτσα και να την θερμάνετε σε ένα τηγάνι.

Βάζετε σε πιάτα και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα.

Το ζυμαρικό με γαρίδες, η συνταγή του οποίου μπορεί να τροποποιηθεί, ακόμη και η άπειρη ερωμένη μπορεί να κάνει, και η γεύση του πιάτου θα σας υπενθυμίσει την ηλιόλουστη Ιταλία και θα ξεκαθαρίσει τη διάθεση το χειμώνα.