Borsch με φρέσκο λάχανο και τα τεύτλα. Βήμα προς βήμα συνταγή

Διάγραμμα ροής της Borsch περιλαμβάνει τμήματα όπως τα συστατικά που απαιτούνται, τον απαραίτητο εξοπλισμό, μία μέθοδο προϊόντων επεξεργασίας, θερμική επεξεργασία και την τροφοδοσία στον πίνακα. Είναι αυτά τα σημεία θα τηρούν στην περιγραφή των παρακάτω συνταγές.

Κάνουμε μια νόστιμη σούπα με φρέσκο λάχανο και τα τεύτλα

Πολλές νοικοκυρές που χρησιμοποιείται για το γεγονός ότι η σούπα πρέπει να παρασκευάζονται αποκλειστικά από λάχανο τουρσί. Αλλά όταν τα κρεβάτια δεν ωριμάζουν νέοι λάχανα αυτό το λαχανικό, είναι δύσκολο να αντισταθεί και να μην τα χρησιμοποιήσουν ως πρόσθετο συστατικό.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο σε αυτό το άρθρο αποφασίσαμε να σας πω πώς να μαγειρεύουν γρήγορα σούπα με φρέσκο λάχανο και τα τεύτλα. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε:

• βοδινό κρέας Bone - 650 g?
• Φρέσκα τεύτλα - ένα ζευγάρι των μεσαίων κόνδυλοι?
• Λάχανο λάχανο - ½ μέσο ελαστικό βύσμα?
• πατάτες - 2 τεμ?.
• μεγάλο κρεμμύδι - 1 τεμ?.
• κιτρικό οξύ - 1/5 κουταλάκια του γλυκού?
• μέσο καρότο - 2 τεμ?.
• φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό, Lavrushka, άνηθο - για να προσθέσετε τη διακριτική ευχέρεια?
• καρυκεύματα, συμπεριλαμβανομένων αλάτι - σε γεύση.

απαιτούμενα εργαλεία

Για να προετοιμάσει τη σούπα με φρέσκο λάχανο και τα τεύτλα, το συντομότερο δυνατό, είναι απαραίτητο να αναλάβει τη φροντίδα του απαραίτητου εξοπλισμού:

• μια μεγάλη κατσαρόλα?
• κουτάλα?
• κοπής?
• κοφτερό μαχαίρι?
• τρίφτη.

Θεραπεία για την προετοιμασία κόκκινη σούπα

Πώς να μαγειρέψουν ένα νόστιμο σπιτικό σούπα, μια φωτογραφία από τα οποία παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο; Για να ξεκινήσετε την επεξεργασία των συστατικών. Βοδινό κρέας με οστά πλένονται καλά και αφαιρέστε όλα τα σκληρά ραβδώσεις και ταινιών. Στη συνέχεια, προχωρήστε στην προετοιμασία των φρέσκων λαχανικών. Θα φλούδα, φλούδα και τα φύλλα επιφάνεια. Μετά από αυτό, προχωρήστε στο αλεσμένο προϊόν. Φρέσκα καρότα και τα τεύτλα τρίψτε σε ένα μεγάλο τρίφτη, τεμαχίσει το λάχανο σε λεπτές λωρίδες, και τα κρεμμύδια πατάτες και κόβουμε σε κύβους. Επίσης χωριστά ξεπλένονται χόρτα και απλά να κοπεί με ένα μαχαίρι.

Η διαδικασία της θερμικής επεξεργασίας στην πλάκα

Πώς να μαγειρέψουν κόκκινο borsch; Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο δοχείο. Εξαπλώθηκε βόειο κρέας με οστά και καλυμμένο με νερό. Στη συνέχεια έβαλα τα πιάτα σε δυνατή φωτιά και να φέρει το νερό σε σημείο βρασμού. Αφαίρεση από την επιφάνεια του αφρού ζωμό, το άλας του, κάλυμμα προστασίας και έβρασαν για περίπου 90 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρέας θα πρέπει να είναι μαλακό και απαλό.

Μόλις το κρέας έχει ψηθεί, να αφαιρείται και αφήνεται να κρυώσει. Στη συνέχεια, ο πολτός διαχωρίζεται από τα οστά και το κόβουμε σε μεγάλους κύβους. Όσο για τη σούπα, στη συνέχεια εξαπλώθηκε τεύτλα, λάχανο και lavrushku. Αυτά τα συστατικά βρασμένο για 25 λεπτά και στη συνέχεια προστίθεται σε αυτά τα καρότα, πατάτες και κρεμμύδια.

Επιπλέον, το αλάτι και το πιπέρι προϊόντα, αυτά αναμιγνύονται πλήρως, την κάλυψη με ένα καπάκι και ψήνουμε για 25 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλα τα λαχανικά θα πρέπει να είναι το πιο μαλακό.

Το τελικό στάδιο

Στο τέλος της παρασκευής των πιάτων αυτό προστίθεται το κιτρικό οξύ, φρέσκα βότανα και ψιλοκομμένο κρέας νωρίτερα. Ανακατέψτε τα συστατικά, ο ζωμός φέρεται και πάλι μέχρι βρασμού και βρασμένο για περίπου πέντε λεπτά. Η κλειστή κατσαρόλα βγάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη για ¼ ώρα.

Πώς να υποβάλετε αίτηση κόκκινη σούπα στο τραπέζι;

Τώρα που ξέρετε πώς να προετοιμάσει σπιτική σούπα. Από τη στιγμή που οι ίδιοι ρυθμίσετε κάτω από την κουκούλα, το μείγμα μεταγγίζεται σε κύπελλα. Και σε κάθε τμήμα προστίθεται, όχι μόνο το κόκκινο και το πλούσιο ζωμό με λαχανικά, αλλά και κομμάτια του βοείου κρέατος διαγωνισμού.

Εκτός από αυτό το πιάτο παρουσιάζονται με φρέσκια ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Καταναλώστε νόστιμη σούπα με μια φέτα ψωμί και φρέσκα μυρωδικά.

Cook σούπα κοτόπουλου: φωτογραφία, μέθοδος μαγειρέματος

Σχεδόν όλες οι νοικοκυρές μαγειρεύουν κόκκινη σούπα τεύτλων και λάχανο με το βόειο κρέας. Αλλά αν ένα τέτοιο προϊόν που δεν έχει σε απόθεμα, η προσφορά να κάνουν το δείπνο από το συνηθισμένο κοτόπουλο. Με την ευκαιρία, για τους σκοπούς αυτούς, δεν συνιστούμε την αγορά ενός πουλερικών κρεατοπαραγωγής και σούπα. Μετά από όλα, ο μόνος τρόπος που θα πάρετε ένα θρεπτικό και γευστικό ζωμό που θα κάνει την πρώτη χορταστικό πιάτο και θρεπτικά.

διάγραμμα ροής της μπορς πρέπει να σας πω τι πρέπει να αγοραστούν τα συστατικά για την παρασκευή του.

Για να κάνετε σπιτική σούπα κοτόπουλου, χρειαζόμαστε:

• Φρέσκα τεύτλα - ένα ζευγάρι των μεσαίων κόνδυλοι?
• Κοτόπουλο σούπα - ένα μικρό πουλί?
• Λάχανο λάχανο - ½ μέσο ελαστικό βύσμα?
• πατάτες - 2 τεμ?.
• μεγάλο κρεμμύδι - 1 τεμ?.
• ξύδι ένα 6% - 2 μεγάλα κουτάλια?
• μέσο καρότο - 2 τεμ?.
• Ηλιέλαιο - 5 μεγάλα κουτάλια?
• φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό, Lavrushka, άνηθο - για να προσθέσετε τη διακριτική ευχέρεια?
• καρυκεύματα, συμπεριλαμβανομένων αλάτι - σε γεύση.

τον απαραίτητο εξοπλισμό

Για να προετοιμάσει μια νόστιμη σούπα με φρέσκο λάχανο και τα τεύτλα, θα πρέπει να προμηθευτείτε εκ των προτέρων με την ακόλουθη απογραφή:

• μια μεγάλη κατσαρόλα?
• κουτάλα?
• κοπής?
• ένα κοφτερό μαχαίρι?
• τηγάνι?
• τρίφτη.

Προετοιμασία των συστατικών

πραγματική Borsch προετοιμάζει μόνο φρέσκα και αγνά υλικά. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα αυτό το πιάτο, θα πρέπει να αντιμετωπίζονται με όλα τα εξαρτήματα.

Κοτόπουλο σφάγιο πλένονται σχολαστικά εντός και εκτός, αφαιρώντας όλα τα ανεπιθύμητα στοιχεία. Στη συνέχεια, προχωρήστε στην επεξεργασία των λαχανικών. Είναι φλούδα και συνθλίβονται. Καρότο Τρίβουμε τις πατάτες και το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, τα λάχανα - ταινίες, και τα τεύτλα - κύβους.

Στο τέλος του ένα καλό πλύσιμο φρέσκα μυρωδικά και της κοπεί με ένα μαχαίρι.

θερμική επεξεργασία

Προετοιμασία με βάση το κρέας και τα λαχανικά, ξεκινήστε τη θερμική επεξεργασία τους. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα και να εξαπλωθεί σε σφάγιο πουλερικού της. Αλατισμένα προϊόντων με βάση το κρέας και το κόλπο με το νερό, βάλτε το πιάτο σε δυνατή φωτιά. Φέρνοντας τα συστατικά σε σημείο βρασμού, καλύψτε με ένα καπάκι και έβρασε για μια ώρα. Στη συνέχεια, ένα μαλακό και απαλό πουλί απομακρύνεται, αφήνεται να ψυχθεί και διαιρέθηκε σε τμήματα (εάν είναι επιθυμητό δέρματος και των οστών μπορεί να αφαιρεθεί).

Όσο για τη σούπα, στη συνέχεια εξαπλώθηκε λάχανο, καρότο, κρεμμύδι και lavrushku. Ως τέτοια προϊόντα σε βρασμό επί 20 λεπτά. Στη συνέχεια ο ζωμός χαμηλώνει και τις πατάτες παρασκευασμένες παρόμοια ποσότητα χρόνου.

σιγοβράσει τα παντζάρια

Για να προετοιμάσει ένα ευωδιαστό και τον πλούτο της σούπας θα πρέπει να σιγοβράσει φρέσκα παντζάρια ξεχωριστά. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε το τηγάνι, προσθέτουμε το βούτυρο και λαχανικών σφήνες. Ανακατέψτε τα συστατικά, που ρίχνουμε λίγο νερό (περίπου ½ κούπα) και καλύπτουν με ένα καπάκι. Ως εκ τούτου, οι τεύτλα παρασκευάζονται περίπου 25 λεπτά. Κατόπιν προστίθενται μπαχαρικά και ξύδι. Το τελευταίο συστατικό που απαιτείται για να δώσει το πιάτο λίγο ξινή.

Το τελικό στάδιο

Μετά την διαρκή τεύτλα στη φωτιά ακόμη και για λίγα λεπτά, αυτό αφαιρείται από το φούρνο και να εξαπλωθεί στο γενικό ποτ. Μαζί με αυτό τοποθετείται σε ζωμό και ψιλοκομμένα χόρτα προηγουμένως θρυμματισμένων πουλερικών.

Φέρνοντας τα συστατικά σε σημείο βρασμού, μαγειρεύονται για περίπου τρία λεπτά, και απομακρύνεται αμέσως από τη θερμότητα.

Σερβίρετε κόκκινη σούπα σε ένα οικογενειακό δείπνο

Όπως μπορείτε να δείτε, κατά την προετοιμασία του κοτόπουλου με φρέσκα μπορς λάχανο δεν είναι μεγάλη υπόθεση. Μετά από τα συστατικά θερμική επεξεργασία πιάτο κατανεμήθηκε κύπελλα και αμέσως παρουσιάζονται με τα μέλη της οικογένειας.

Για να γίνει αυτό το γεύμα ακόμη πιο πλούσιο και θρεπτικό, για να βεβαιωθείτε ότι διδάσκει μαγιονέζα, ξινή κρέμα και φρέσκο λευκό ψωμί (μπορεί να είναι μια πίτα).

Για να συνοψίσουμε

Σούπα με φρέσκο λάχανο πάρει καμία χειρότερα από ό, τι τα τρόφιμα που γίνονται με το προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση. Αλλά για να γίνει αυτό το μικρό οξύτητα δείπνο, θα πρέπει να προσθέσετε ένα από τα συστατικά, όπως το κιτρικό οξύ ή ξύδι. Με τη βοήθεια αυτών των μπαχαρικών κόκκινη σούπα θα γίνει πιο αρωματικά και πλούσια. Σε αντίθετη περίπτωση, θα πρέπει να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα από λάχανο τουρσί (μαζί με φρέσκο).