Η συνταγή του λευκού ψωμιού για τη μηχανή ψωμιού: κλασικό και όχι μόνο

Αυτή τη στιγμή είναι πολύ δημοφιλής ψωμί μαγείρεμα στο σπίτι. Είναι συνδεδεμένο με την τεχνική, η οποία απλοποιεί σημαντικά την όλη διαδικασία. Για το σκοπό αυτό το Αρτοπαρασκευαστής.

Κλασικό λευκό ψωμί

Η κλασική συνταγή για άσπρο ψωμί για το μηχάνημα ψωμί είναι πολύ απλή. Για την παρασκευή του Τα ακόλουθα συστατικά που χρειάζονται: 450 g αλεύρι, 2,5 ποτήρια γάλα (μπορεί να υποκαταστήσει ξηρό γάλα και νερό), 10 g ζάχαρη, 5g άλατος , και ένα πακέτο των ξηρής ζύμης (9 g βάρος).

Από τη στιγμή που όλα τα συστατικά που παρασκευάζονται, θα πρέπει να είναι έτοιμοι να ψήνουν το ψωμί. Αξίζει να σημειωθεί ότι η όλη διαδικασία είναι αυτοματοποιημένη, έτσι ώστε το κύριο καθήκον σας - είναι να προετοιμάσει όλα τα υλικά, μετρήστε τους στη σωστή ποσότητα. Στη συνέχεια, όλοι μπει στο μπολ με μηχανή ψωμιού. Συνιστάται να βάλει όλα σε τάξη, η οποία συνιστάται από τον κατασκευαστή. Τυπικά, η τεχνική αυτή είναι χειροκίνητη, όπου οι συνταγές είναι διαφορετικές ψήσιμο.

Στη συνέχεια, επιλέξτε το επιθυμητό πρόγραμμα ( «Home ή άσπρο ψωμί»), το επίπεδο της ψημένη κρούστα. Και τότε η ίδια η σόμπα παρασκευάζεται σύμφωνα με την προκαθορισμένη λειτουργία. Η σύνθεση είναι επίσης μικτή αυτόματα.

Μετά το μαγείρεμα ψωμί διατηρείται μέσα σε 5-10 λεπτά, μετά το οποίο αφαιρείται από τον κάδο και τοποθετείται επί της σχάρας για την ψύξη. Το αποτέλεσμα είναι ένα απλό άσπρο ψωμί στο ψωμί maker.

Η όλη διαδικασία διαρκεί περίπου 3 ώρες. Περίπου μισή ώρα η ζύμη ζυμώνεται και αυξάνεται, και ελαφρώς λιγότερο από μισή ώρα ο ψημένο ψωμί.

Ψωμί για το γιαούρτι

Υπάρχει και μια άλλη συνταγή για άσπρο ψωμί για τη μηχανή ψωμιού. Για παράδειγμα, το κουμπί στο γιαούρτι. Σε αυτήν την περίπτωση, τα συστατικά εξαλειφθεί εντελώς το νερό. Η ζύμη πλάθεται σε γαλακτοκομικά προϊόντα: γιαούρτι και το γάλα.

Η συνταγή του λευκού ψωμιού για τη μηχανή ψωμιού στο γιαούρτι επόμενη. Στο κύπελλο αυτό βάζουμε όλα τα υλικά με την ακόλουθη σειρά: 3,5 ποτήρια ζέσεως αλεύρι, η οποία είναι γεμάτη με 200 γραμμάρια γιαούρτι και 100 γραμμάρια γάλακτος. Εν συνεχεία προστίθεται 50 g φυτικού ελαίου, 10 g αλάτι, 50 γρ κρυσταλλικής ζάχαρης και ένα μισό κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά. Στη συνέχεια, επιλέξτε το πρόγραμμα έχει επιλεγεί «Basic» επίπεδο ψημένη κρούστα. Μένει μόνο να περιμένουμε το τέλος της διαδικασίας. Στο τέλος των ψησίματος μέλλουσα 5-10 λεπτά, μετά από το οποίο έχει αφαιρεθεί το ψωμί. Όταν κρυώσει, μπορεί να καταναλωθεί. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο άσπρο ψωμί στο ψωμί maker. Αντί για γιαούρτι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα.

Μουστάρδα και μέλι ψωμί

Ας δούμε μια συνταγή λευκό ψωμί για τη μηχανή ψωμιού. Στην περίπτωση αυτή, το διακριτικό χαρακτηριστικό είναι η παρουσία στη σύνθεση της μουστάρδα και μέλι. Ο συνδυασμός αυτών των δύο συστατικών δίνει ασυνήθιστη γεύση ψήσιμο.

Μουστάρδα καλύτερα να μην πάρετε πάρα πολύ απότομη. Διαφορετικά το τμήμα θα πρέπει να μειωθεί.

Βάλτε τα συστατικά που χρειάζεστε με τον ακόλουθο τρόπο. Σε 230 g νερού για να διαλυθεί 1 κύβους κοτόπουλο, χύστε φλιτζάνι των προκυπτόντων breadmakers ζωμό. Υπάρχουν αποστέλλονται μέλι 50 g τήκονται (να μαλακώσουν εάν σκληρυνθεί) και 20 g μουστάρδας, 500 g αλεύρου. Καρύκευμα δεν θα πρέπει να είναι πολύ έντονη. Σε αντίθετη περίπτωση, θα πρέπει να πάρετε χαμηλότερη δόση. Οι μορφές γωνίες χύνεται γάλα σε σκόνη (30 g), τοποθετείται το βούτυρο (50 g), το οποίο πρόκειται να μαλακώσουν, και το άλας (10 g). Στο κέντρο του μπολ είναι μια κατάθλιψη στην ζύμη επαναφορά.

Στη συνέχεια, ένα είδος κρούστας προγράμματος «Βασικές» επίπεδο ψήσιμο «φως». Μετά από αυτό αρχίζει το μαγείρεμα. ζύμη ζύμωμα γίνεται αυτόματα. Στο τέλος του ψησίματος ψωμιού είναι απαραίτητο για να βγούμε από τον κάδο και αφήνεται να κρυώσει.

Χαρακτηριστικά μαγείρεμα

Λευκό ψωμί με το ψωμί maker «Panasonic» αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, νόστιμο και μαλακό. Ωστόσο, μπορεί να είναι διαφορετική κάθε φορά. Ποιος είναι ο λόγος; Πρώτον, με διαφορετικά πιάτα, το αλεύρι, το μέγεθος των αυγών, και ούτω καθεξής. Επιπλέον, είναι δυνατόν σήμερα να θέσει, για παράδειγμα, τη ζάχαρη, με διαφάνεια, και αύριο - χωρίς αυτήν. Δεύτερον, μπορείτε να αλλάξετε τη συνοχή της ζύμης ελαφρά. Αν είναι πάρα πολύ παχύ, χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, μπορείτε να προσθέσετε νερό. Αντίθετα, αν η ζύμη είναι πολύ υγρό, είναι δυνατόν να τεθεί περισσότερο αλεύρι.

Σε γενικές γραμμές, υπάρχουν πολλές συνταγές για ψωμί. Ακόμη και με τον συνήθη κλασική έκδοση, μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε συστατικό που θα δώσει το ψήσιμο μια ολόκληρη νέα γεύση. Για παράδειγμα, μπορείτε να βάλετε κανέλα, τυρί, λουκάνικα και πολλά άλλα. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο ψωμί, που είναι δύσκολο να βρείτε σε καταστήματα.