Κέικ με δαμάσκηνα. φοβερό συνταγές

Καλοκαίρι - η μόνη φορά όταν μπορείτε να απολαύσετε τα αρωματικά, ζουμερά και γλυκά δαμάσκηνα πλήρως. Φυσικά, κατά την περίοδο του χειμώνα, το φθινόπωρο μπορείτε να αγοράζουν εισαγόμενα φρούτα, αλλά έχουν μια ελαφρώς διαφορετική γεύση από τον κήπο, το μπλε και το κίτρινο. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, μαγειρεύουν κομπόστες, μαρμελάδες, μαρμελάδες, καθώς και να κάνουμε ένα κέικ με δαμάσκηνα. Μπορούμε να προσφέρουμε μερικές πολύ νόστιμο, και το κύριο φως στις εφαρμογές.

Κέικ με δαμάσκηνα και μήλα

Χρειάζεστε τέσσερα αυγά χτυπήστε ελαφρά προσεκτικά στο μπλέντερ μέχρι αφρώδη εμφάνιση, και στη συνέχεια, προσθέστε ένα φλιτζάνι ζάχαρη και ανακατεύουμε ξανά. Αρχίστε να εισαγάγει σταδιακά το αλεύρι. Συνολικά, χρειάζεται περίπου γυαλί. Η ποσότητα θα εξαρτηθεί από το μέγεθος των αυγών. Προετοιμάστε τα φρούτα. Τριακόσια γραμμάρια ξινή μήλα καθαρό, αφαιρέστε πυρήνα και κομμένα σε ίσες φέτες. Σε μεγάλες δαμάσκηνα (κατά προτίμηση μπλε), αφαιρέστε τους σπόρους και τους χωρίζουν σε δύο μέρη. Περαιτέρω, το σχήμα λαδωμένο ρίχνουμε λίγο ζύμη να ορίσει τα μήλα, χύστε το υπόλοιπο μίγμα. Στην επιφάνεια των όμορφα διαμορφωμένο δαμάσκηνα και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε για τριάντα με σαράντα λεπτά σε τέτοιο βαθμό που υπήρχε μια νόστιμη κρούστα. Κόψτε το κέικ με δαμάσκηνα όταν ήταν λίγο δροσερό. Είναι καλύτερα να του επιτρέψει λίγο ετοιμάζω.

Κέικ με δαμάσκηνα «Petite»

Ένα κιλό μπλε φρούτων πλένονται καλά, αφαιρέστε το κόκαλο και χωρίζεται σε δύο ίσα μέρη. Τώρα έρχεται η δοκιμή. Εκατό πενήντα γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου αναμιγνύεται με 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη, φακελάκι σκόνη ψησίματος, μια πρέζα αλάτι και δύο μεγάλες κουταλιές του λίπους ξινή κρέμα. Αρχίστε ανάδευση του μίγματος απαλά στο μπλέντερ, πρώτα σε μια αργή ταχύτητα, αυξάνοντας σταδιακά τους. Ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς κτύπημα. Συνολικά θα πρέπει να λαμβάνουν όχι λιγότερο από δύο από τα γυαλιά της. Η ζύμη αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και εύθρυπτο, γι 'αυτό χρειάζεται να κυλήσει σε ένα λαδωμένο μορφή. Αλλά το ένα τρίτο του συνολικού ποσού που απαιτείται για να πρέπει να φύγει προκειμένου να γίνει μια σκόνη από πάνω να κάνει. τεντώστε απαλά τη ζύμη στα άκρα, για να γίνει μια ζάντα κάνει και βάλτε τα δαμάσκηνα μισά. Ψεκάστε μια μικρή ποσότητα ζάχαρης. Η υπόλοιπη ζύμη στα χέρια σας αρχίζουν να συμπλοκή, καθιστώντας την ψίχα. Σε αυτή την περίπτωση, αν δεν θέλει να «κρατήσει», στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό δύο μεγάλες κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά. Πασπαλίζουμε ψίχουλα στην κορυφή του κέικ και να το στείλετε σε προθερμασμένο φούρνο. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι εκατόν εβδομήντα βαθμούς, αλλά όχι περισσότερο. δαμάσκηνα ξινά πρέπει να πάρετε μια χρυσή κρούστα. Σερβίρετε θα πρέπει να είναι, όταν ροδίσει ελαφρά και αφεψήματα. Πάρτε το καλύτερο πολύ προσεκτικά, γιατί σπάει έντονα.

Κέικ με δαμάσκηνα και καρύδια

Το τηγάνι με αποσπώμενη λαβή να βάλει ένα κομμάτι βούτυρο, προσθέστε μισό φλιτζάνι ζάχαρη, το ύψος της οποίας μπορεί να αυξηθεί ανάλογα με τα φρούτα οξύ. Ένα κιλό δαμάσκηνα για να πλύνετε, αφαιρέστε τον πυρήνα και να θέσει σε λάδι «πίσω» επάνω. Ψεκάστε τα θρυμματισμένα αμύγδαλα καρύδια (δύο μεγάλες κουτάλια). Fry για πέντε λεπτά, χωρίς ανάδευση. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και να κάνουν τη ζύμη. Τριακόσια γραμμάρια αλεύρι αναμειγνύεται με μια τσάντα των μπέικιν πάουντερ και μια μικρή ποσότητα βανιλίνη. Λιώστε εξήντα γραμμάρια βούτυρο, ρίχνουμε ένα ποτήρι γάλα και δύο αυγά. Χτυπάμε ζύμη χρησιμοποιώντας στεφάνη ή ανάμικτη, προσθέστε μίγμα αλευριού. Θα πρέπει να είναι η συνέπεια παρόμοια με μια υδαρής κρέμα. Ρίχνουμε τη ζύμη σε δαμάσκηνα, βάλτε στο φούρνο. Σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τα εκατόν ογδόντα βαθμούς ψήνουμε για είκοσι πέντε λεπτά. Πόσο έτοιμη πίτα με δαμάσκηνα μπορεί να ελεγχθεί με τη βοήθεια ενός αγώνα. Σερβίρετε θα πρέπει να είναι ανάποδα.

Καλή σας όρεξη!