Καταπληκτική σαλάτα με μαύρες ελιές

Μέχρι πρόσφατα, οι ελιές και το χρόνο ελιές χρησιμοποιούνται πλέον στην μεσογειακή κουζίνα. Σαλάτα με ελιές παίρνει θέση που της αξίζει στο τραπέζι σε κάθε γεύμα στην Ελλάδα, την Ιταλία και την Τουρκία. Και όχι χωρίς λόγο. Μετά ελιάς έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την ιατρική και τα καλλυντικά.

Περιλαμβάνεται στο ελιές, σίδηρο, ασβέστιο, ιώδιο, φώσφορο και μαγνήσιο είναι απαραίτητα οποιοδήποτε οργανισμό, ειδικά μετά από μια ασθένεια. Μία δομή ινών βοηθά στην ομαλοποίηση το στομάχι και τα έντερα.

Σαλάτα με ελιές θα πρέπει να εμφανίζονται στο μενού όσο το δυνατόν συχνότερα. Ειδικά λόγω της ποικιλίας των συνταγών, και μπορείτε να επιλέξετε κατάλληλο για τον εαυτό σας. Εξετάστε μερικές επιλογές από πιάτα με ελαιόλαδο:

• Σαλάτα με ελιές και το κοτόπουλο.

Χρειαζόμαστε ένα ολόκληρο πόδι (καπνιστά και βραστά), εκατό γραμμάρια τυρί, μία πιπεριά, ένα αυγό, μισή δοχεία με ελιές (χωρίς κουκούτσι), Τράπεζα μέλι αγαρικό τουρσιά, μαγιονέζα. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τα οστά και τα κόβουμε σε λωρίδες. Πιπεριά καθαρό από το στέλεχος και τους σπόρους, στη συνέχεια ψιλοκόψτε. Βράστε τα αυγά, δροσερό και ίχνος. Με ελιές και τα μανιτάρια συγχωνεύονται άλμη. Αν τα μανιτάρια είναι μικρό, τότε τα βάζουμε σε μια ολόκληρη σαλάτα, αν μεγάλες - κομμένα. Ελιές μετατρέψει σε ροδέλες. Τυρί θρυμματίζονται σε μικρά κομμάτια. Αναμίξτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και σαλάτα στάση για μισή ώρα, και στη συνέχεια συγχωνεύσει το προκύπτον υγρό. Μαγιονέζα, ανακατεύουμε καλά και στροφή σε μια σαλατιέρα. Διακοσμήστε με μανιτάρια και φρέσκα βότανα.

• Σαλάτα με ελιές και τυρί.

Ελιές είναι άριστα συνδυαστεί με οποιοδήποτε είδος τυριού. Για αυτό σαλάτα θα πρέπει τριακόσια γραμμάρια όλων των τύπων τυριού, ένα μεγάλο πράσινο μήλο, τριακόσια γραμμάρια ελιές, δύο πιπεριές διαφόρων χρωμάτων, φρέσκο βασιλικό. Κομματάκι τυρί σε ένα τρίφτη. Με ελιές χύσει το αλατόνερο και τα κόβουμε σε φέτες. Πράσινο μήλο φλούδα και τα κόβουμε σε λωρίδες. Πιπέρι καθαρίζονται από τους σπόρους και τα κόβουμε σε λωρίδες. Αναμίξτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και μαγιονέζα ή ελαιόλαδο εάν είναι επιθυμητό. Έτοιμο σαλάτα αλάτι και πιπέρι.

• Σαλάτα με ελιές και πατάτες.

Για αυτήν την συνταγή θα χρειαστείτε ένα κιλό μικρές πατάτες, εκατό γραμμάρια μαύρες ελιές, κρεμμύδι, εκατό γραμμάρια φρέσκο μαϊντανό, μισό λεμόνι, το ελαιόλαδο, το κόκκινο πιπέρι, το κύμινο, την πάπρικα και το αλάτι. Βράζουμε τις πατάτες μικρές ολόκληρη σε αλατισμένο νερό, στη συνέχεια, αφήνουμε να κρυώσουν και τη φλούδα. Παρασκευάζεται σάλτσα του ελαιολάδου, χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθήκη στο κύμινο ντύσιμο και την πάπρικα. Βάλτε τις πατάτες σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας και ρίξτε το ντύσιμο. Κρεμμύδια καθαρίσει και κομμένα σε μισές ροδέλες. Ελιές κομμένες σε δύο ή τέσσερα μέρη. Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό. Βάλτε τις πατάτες ελιές, κρεμμύδι και μαϊντανό. Προηγούμενο ζωοτροφών ψύξη για μισή ώρα.

• Σαλάτα «Ιταλική».

Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο, διακόσια γραμμάρια ελιές, διακόσια γραμμάρια ζαμπόν, τέσσερις τουρσιά, ένα κόκκινο κρεμμύδι, εκατό γραμμάρια πατατάκια με σκόρδο γεύση και μαγιονέζα. Ham κάνει λεπτές λωρίδες. Κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια και να καθαρίσει. Ελιές κοπεί σε πολλά κομμάτια. Αγγούρια τεμαχίζει σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και μαγιονέζα. Διακοσμήστε τη σαλάτα πάνω από κροτίδες.

• Σαλάτα λαχανικών με ελιές.

Πάρτε τέσσερις ντομάτες, τριακόσια γραμμάρια φρέσκο αγγουράκι, διακόσια γραμμάρια καλαμπόκι, ένα κόκκινο κρεμμύδι, δύο σκελίδες σκόρδο, μισό λεμόνι, εκατό γραμμάρια τυρί, εκατό γραμμάρια ελιές, φρέσκα βότανα και ελαιόλαδο. Φέτα τις ντομάτες και τα αγγούρια μεγάλα ημικύκλια. Κρεμμύδια καθαρίζονται από το φλοιό, και ψιλοκόψτε. Σκόρδο κάνει μάζα. Ελιές κομμένες σε δύο ή τέσσερα μέρη. Τυρί θρυμματίζονται σε μικρά κομμάτια. Πράσινοι ψιλοκόβετε. Πάρτε ένα ωραίο βαθύ μπολ σαλάτας και ανακατέψτε όλα τα υλικά. Ξαναγεμίστε αλατισμένο ελαιόλαδο. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε με ελιές και βότανα.

Καλή σας όρεξη!