Κρέας στα γαλλικά και ρωσικά τώρα

Στο σύγχρονο κόσμο Κουζίνες προσιτή σε όλους. Το τεράστιο ποσό της λογοτεχνίας και συλλογές συνταγών μπορεί να βρεθεί σε οποιοδήποτε βιβλιοπωλείο ή σε απευθείας σύνδεση σε online καταστήματα. Έχοντας πάει να χαλαρώσετε στο νησί ή επισκέπτονται χώρες της Ευρώπης, καλοφαγάδες μπορούν να αγοράσουν ενδιαφέρον βιβλίο τους και να απολαύσουν ένα νόστιμο γεύμα στο σπίτι, τιμώντας τους επισκέπτες, τους συγγενείς ή απλά να μαγειρεύω για τους εαυτούς τους.

Ένα από τα πιο αγαπημένα και δημοφιλή πιάτα στη χώρα μας - είναι η γαλλική. Πράσινες σαλάτες και μια ποικιλία από σάλτσες, νόστιμα σαφές ζωμό και γλυκά κέικ που λιώνουν στο στόμα σας, και κονσομέ στιφάδο και πολλά άλλα μεγάλη ποικιλία από πιάτα που έχουν προσαρμοστεί στη χώρα μας και έχουν ήδη λάβει ρωσικά ονόματα. Ένας από αυτούς - το κρέας στα γαλλικά.

Παρασκευάζεται από διάφορα είδη κρέατος και να εξετάσει «τους». Κάθε νοικοκυρά ξέρει πώς να κάνει το κρέας στα γαλλικά και ξέρει τη συνταγή (ή μία) από αυτό το νόστιμο και εύκολο να προετοιμαστούν τα γεύματα.

Η αρχική συνταγή που χρησιμοποιείται: νωπό βοδινό ή χοιρινό, άπαχο ξινό, αλμυρό τυρί, κρεμμύδια, και διάφορα καρυκεύματα (αλάτι, βασιλικό, πιπέρι, δενδρολίβανο).

Πρώτον, να προετοιμάσει τη σάλτσα για το πιάτο. Σε αυτό κρέμα γάλακτος και πηγμένο γάλα για τυρί αναμιγνύονται με συνοχή σπάνια πουρέ. Το κρέας κόβεται σε πλάκες και ελαφρώς απωθούν. Στη συνέχεια, τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο, έτσι ώστε να σχηματίζουν ένα ροδίσει. Αυτό θα βοηθήσει να κρατήσει το χυμό μέσα στο κρέας. Στο επόμενο στάδιο της προετοιμασίας του εν λόγω κρέατος από τη γαλλική λιπαίνει το ψήσιμο βούτυρο πιάτο και απλώστε το χώρια. Νωρίτερα, κομμένο σε φέτες λεπτές ροδέλες κρεμμυδιού, απλώνονται σε κρέας και Παπανικολάου αλμυρή σάλτσα. Το ψήνουμε φούρνο για περίπου σαράντα λεπτά μέχρι μια ωραία κρούστα ορεκτικό. Έτσι, μαγειρέψτε το κρέας στα γαλλικά στο σπίτι αυτό το πιάτο.

Στη χώρα μας, το τυρί cottage αντικατασταθεί. Η ίδια διαδικασία παρασκευής έχει παραμείνει σχεδόν αμετάβλητη. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να μαγειρεύουν το κρέας σε γαλλικό βόειο κρέας, αναφέρεται σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Πρότυπο Ρωσική κρέατος στα γαλλικά παρασκευάζεται ως εξής. Βόειο κρέας σε φέτες πλακών περίπου ένα εκατοστό παχύ, και σφυρί αναπηδά ελαφρά. Στη συνέχεια, μπορείτε να μαρινάρετε το κρέας για να του δώσει μια μοναδική και βαθιά γεύση. Η βάση της τη μαρινάδα μπορεί να είναι ξύδι ή κόκκινο κρασί. Το κρέας προστίθενται αλάτι και πιπέρι, αλατοπιπερώνετε και γεμιστή βάση. Όλα αναμιχθεί και να θέσει στο ψυγείο για μια ώρα ή δύο. Αυτή τη στιγμή, κομμένο σε λεπτές ροδέλες κρεμμυδιού διαφανή και τρίβονται σε πρόστιμο τρίφτης σκληρά κίτρινα τυριά. Gat μαριναρισμένο κρέας και που σε ένα δίσκο ή σε ένα ταψί. Το έντυπο μπορεί να λιπαίνεται με λάδι, γράσο ή απλά απλώστε φύλλο. Slim σειρά μελλοντικών κρέατος στα γαλλικά κοντά δαχτυλίδια λεπτό κρεμμύδι και το βάζουμε στο φούρνο για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά. Όταν το κρέας ροδίσει λίγο, τραβήξτε προς τα έξω το δίσκο και απαλά και πυκνό πασπαλίζουμε με το προϊόν τυρί, έτσι ώστε το κρέας να μην είναι σχεδόν ορατή. Στέλνουμε στο φούρνο για άλλα δεκαπέντε ή είκοσι λεπτά.

Όταν το κρέας στη γαλλική γλώσσα θα είναι έτοιμο, τότε στροφή απαλά το σε ένα πιάτο, με επένδυση από φύλλα μαρουλιού - δίνει την κομψότητα και προκαλεί παρισινό. Συνήθως μια γαρνιτούρα πουρέ πατάτας, ρύζι ή λαχανικά, μαγειρεμένα με κάθε τρόπο. Επιπλέον, μπορείτε να υποβάλετε μια πράσινη σαλάτα και μια ποικιλία από σάλτσες που θα φέρει ένα μικρό καρύκευμα στη γλυκιά γεύση ενός πιάτου.

Οι λάτρεις των γκουρμέ προτιμούν konsumirovat τόσο κομψό πιάτο με κόκκινο ή ροζ κρασί. Εάν έχετε παραγγείλει το κρέας στα γαλλικά στο εστιατόριο και φοβούνται να κάνουν ένα λάθος στην επιλογή ενός κρασιού, μπορείτε να πείτε απλά τον σερβιτόρο που θα κατατεθεί το κατάλληλο ποτό για να παραγγείλετε φαγητό, ενώ τον καθορισμό του εύρους του κόστους της ευγενούς ποτού.