Κόκκινη σταφίδα: τα οφέλη και τους κινδύνους για την υγεία, θερμίδες

Όμορφη κατάκλισης θάμνους, τα οποία διάσπαρτα απλόχερα μικρά κόκκινα μούρα, γνωστά σε όλους. Πολλοί από εμάς αρέσει να επιδοθούν σε μια ξινή σνακ με φρέσκα βγαλμένα κλαδιά ή να απολαύσετε τη γεύση του κομπόστα φρούτων, χυμούς και μαρμελάδες από αυτήν. «Berry ζωή» - αυτό τιμητικό τίτλο για πολλούς αιώνες, είναι μια κόκκινη σταφίδα, τα οφέλη και τους κινδύνους από τα οποία περιγράφονται παρακάτω στο παρόν άρθρο.

Τι είδους μούρα;

Μέσα για τη διατήρηση της ομορφιάς, τη βελτίωση της υγείας και να παρατείνει τη ζωή. Και όλα αυτά, επίσης, κόκκινα φραγκοστάφυλα, τα οφέλη και τους κινδύνους που είναι πιο αρχαιότητα γνωστό ότι οι πρόγονοί μας. Είναι συχνά χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική, ειδικά στις βόρειες και δυτικές περιοχές της Ρωσίας, όπου είναι πιο διαδεδομένη. Στις μέρες μας, κορινθιακής σταφίδας που ονομάζεται «Ivanova μούρο», καθώς ωριμάζει σε Ivanov η ημέρα - 24 Ιουνίου. Περισσότερα από στυλ «porechkoy» της οφείλεται στο γεγονός ότι στην άγρια φύση, που της αρέσει να αναπτυχθούν κατά μήκος της όχθης του ποταμού.

Σταφίδας θάμνοι είναι ανεπιτήδευτη, να γίνουν καλά ανεκτές κρύο και να δώσει μια πλούσια σοδειά. Ως εκ τούτου, για να τα φυτέψετε σε μεγάλους αριθμούς δεν είναι απαραίτητη. Μια οικογένεια αρκετά μικρό θάμνο: η φροντίδα της ποιότητας είναι σε θέση να φέρει 10 μούρα kg. Συγκομιδή οι καρποί δεν συνιστάται για μεγάλο χρονικό διάστημα φυλάσσεται στο ψυγείο - μπορούν να ξινίσει. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να παγώσει ή να αλέσει με τη ζάχαρη. Για το μαγείρεμα, η χρήση όχι μόνο τα μούρα, αλλά και φραγκοστάφυλο οστών - το καλό και το κακό είναι η ίδια με εκείνη του καρπού.

χημική σύνθεση

Σμέουρα πλούσια σε βιταμίνες Β, συμπεριλαμβανομένης ριβοφλαβίνη, θειαμίνη, πυριδοξίνη, φολικό και παντοθενικό οξύ. Είναι χίλιες φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από ό, τι οποιαδήποτε άλλη μούρο. Φυσικά, αυτό δίνει μια μαύρη σταφίδα με την ποσότητα του ασκορβικού οξέος, αλλά σε αυτό πολλή πηκτίνη και καροτένιο, γι 'αυτό είναι τόσο ωραία και απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα τις τοξίνες. Επίσης σε φρούτα περιέχουν πολλά ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορος, νάτριο, ασβέστιο και κάλιο.

Δίαιτα χρησιμοποιείται συχνά κόκκινα φραγκοστάφυλα. Θερμίδων, τα οφέλη και τους κινδύνους της κάθε μούρο είναι γνωστή διατροφολόγος. Εάν συγκεκριμένες αντενδείξεις έχουν ένα παχύσαρκο άτομο δεν είναι παρόν, συνιστάται να εμπλουτίσει τη διατροφή του. Κατ 'αρχάς, 100 γραμμάρια φρούτων crouches μόνο 43 kcal. Δεύτερον, όπως έχουμε δει, έχουν πολλές θρεπτικές ουσίες, οι οποίες, μεταξύ άλλων, επιταχύνει το μεταβολισμό. Επιπλέον, σε πολλές σταφίδα φαινολικές ενώσεις, οργανικά οξέα, φυτικές ίνες και σάκχαρα, καθιστώντας το ένα ανεκτίμητο τροφή για ενήλικες και παιδιά.

αυξημένη ανοσία

Δεδομένου ότι τα μούρα περιέχουν μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος, συνιστάται να χρησιμοποιείτε μικρά παιδιά με συχνά επεισόδια του κρυολογήματος και της γρίπης. Φρούτα αυξήσει το επίπεδο της ανοσίας, να βελτιώσει την αντίσταση του οργανισμού, η οποία στο κρύο σεζόν υπόκειται σε επιθέσεις ιών και βακτηρίων. Για τους σκοπούς αυτούς απαιτεί κόκκινα φραγκοστάφυλα κατά την εγκυμοσύνη. Οφέλη και βλάπτει των μούρων θα πει ο γυναικολόγος ή εξειδικευμένους επαγγελματίες. Αν η μέλλουσα μητέρα δεν έχει κανένα πρόβλημα με το πεπτικό σύστημα, που με συμβούλευσαν να συμπεριλάβει στη διατροφή των οργανικών φρούτων αντί της βιταμίνης C από το φαρμακείο.

Το προϊόν ευρίσκεται ως βήτα-καροτένιο. Και είναι γνωστό, είναι επίσης ένας παράγοντας που διευκολύνει τη δημιουργία ανοσίας. Στο σώμα, ένα ζευγάρι του ασκορβικού οξέος, σαν να επρόκειτο για τη δημιουργία ενός αόρατη ασπίδα που μπορεί να προστατεύσει από την είσοδο των παθογόνων. Είναι σαφές ότι ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα βοηθά να αντιμετωπίσουν όχι μόνο με το κοινό κρυολόγημα λοιμώξεις, αλλά και να του εντέρου και άλλων ασθενειών.

κυκλοφορικό σύστημα

Επιπτώσεις σε αυτό το μέρος του σώματος είναι ένα από τα πλεονεκτήματα που έχει μια κόκκινη σταφίδα. Οφέλη και βλάπτει την υγεία υπάρχουν δυσανάλογες: η πρώτη είναι πολύ περισσότερο από ένα δευτερόλεπτο. Συνιστάται ιδιαίτερα για CVD. Ισχυρό θεραπευτικό αποτέλεσμα που παρέχεται από τις ουσίες αυτές:

1. Κάλιο - κατέχει ένα σημαντικό ρόλο στην εξομάλυνση της λειτουργίας του καρδιακού μυός.
2. Σίδηρος - διεγείρει το σχηματισμό της αιμοσφαιρίνης, διευκολύνει τη διαδικασία της αιμοποίησης.
3. Κουμαρίνη - πρόληψη της καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου και την εμφάνιση των θρόμβων του αίματος. Καλή αραιώνουν το αίμα.
4. Πηκτίνη - εμποδίζει τη διείσδυση της χοληστερόλης στο έντερο, προστατεύει έναντι της αθηροσκλήρωσης.

Τώρα που ξέρετε τι είναι χρήσιμο για τους σταφίδα «πυρήνες». Απλώς ζωτικής σημασίας για να παρουσιάσει τα φρούτα στο τραπέζι σε μεγάλη αφθονία. Το χειμώνα, είναι δυνατόν να πίνουν κομπόστες, μαρμελάδες γεύομαι, αρωματικό μαρμελάδες και επιδόρπια, το οποίο χρησιμοποιείται για την παρασκευή των κατεψυγμένων ή peretortaya ζάχαρη μούρο.

Τα οφέλη του στομάχου και

Η πρόληψη των ασθενειών των ματιών - μια άλλη «σφαίρα της δραστηριότητας» κόκκινη σταφίδα. Όλο το ίδιο το β-καροτένιο, το οποίο είναι παρόν στον καρπό, επηρεάζει άμεσα την ευαισθησία του οφθαλμού. Εν ολίγοις, η ουσία αυτή διευκολύνει τη συλλογή του φωτός επί του αμφιβληστροειδούς χιτώνα του οπτικού σώματος. Αν υπάρχει ένας ίσος αριθμός κορινθιακή σταφίδα και τα βατόμουρα, το οποίο είναι επίσης πολύ χρήσιμο για τα μάτια, είναι δυνατόν να επιτευχθεί όχι μόνο να βελτιώσει το έργο της οπτικής συσκευής, αλλά επίσης να αποτρέψει πολλά από τα προβλήματα που συνδέονται με αυτό.

Συνιστάται για τη βελτίωση του έργου των γαστρεντερικού σωλήνα κόκκινα φραγκοστάφυλα. Οφέλη και βλάπτει των εδώ, όμως, είναι σχεδόν ισορροπημένο. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε ένα γιατρό, έτσι ώστε να μην βλάψουν τον εαυτό σας και να μην κάνει το πρόβλημα χειρότερο. Για παράδειγμα, το μούρο είναι ένας ιδανικός τρόπος για την τόνωση της εντερικής κινητικότητας και να αυξήσει την έκκριση των πεπτικών αδένων. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη δυσκοιλιότητα και γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα. χυμός μούρων βοηθά εκκρίνουν άλατα και τις τοξίνες, και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως τοπικός παράγοντας αιμοστατικό. Την ίδια στιγμή δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για όσους πάσχουν από έλκος στομάχου και γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.

Άλλες ιδιότητες σταφίδα

Όλα τα παραπάνω - δεν είναι μια πλήρης λίστα με τις ιδιότητες των μούρων. Πόσο χρήσιμο σταφίδα περισσότερα; Κατ 'αρχάς, ομαλοποιεί την ορμονική ισορροπία που οφείλεται στο ιώδιο: επηρεάζει το θυρεοειδή αδένα. Άρχισε να εργάζεται προς τη σωστή κατεύθυνση, παράγει τις απαραίτητες ορμόνες για ζωτικές λειτουργίες του σώματος. Δεύτερον, οι καρποί - πηγή βιταμινών, και ως εκ τούτου ενέργειας. Όλες οι ουσίες που περιέχονται στα μούρα, τα εύπεπτο. Ακόμα και η ζάχαρη που υπάρχει εδώ, είναι καλό για την υγεία, όπως παρουσιάζεται με τη μορφή φρουκτόζης. Δεν φορτώνει το πάγκρεας, έτσι σταφίδα προτείνουμε ακόμη και για διαβητικούς.

Τρίτον, τα μούρα είναι ένα προληπτικό μέτρο κατά του καρκίνου. Αυτό είναι επειδή περιέχουν βιταμίνη Ε - ένα ισχυρό και αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό. Μαζί με τη βήτα-καροτίνη και ασκορβικό οξύ, είναι σε θέση να λειτουργήσει αναρωτιέται, εμποδίζοντας την ανάπτυξη των κακοηθειών. Επιπλέον, σταφίδα έχει αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες. Συμπιέστε από το χυμό του φρούτου εφαρμόζεται συχνά στις πληγείσες περιοχές του δέρματος, ανακουφίζοντας έτσι την ερυθρότητα, φαγούρα, απολέπιση και δυσάρεστη.

Αντενδείξεις

Οι δύο αυτές έννοιες έχουν γίνει συνώνυμα: κόκκινα φραγκοστάφυλα - χρήση. Και η ζημιά φαίνεται να εξαλειφθεί τελείως. Και εδώ και εκεί. Υπάρχει ένας αριθμός ασθενειών στις οποίες η χρήση των φρούτων είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη. Αντενδείξεις είναι: γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, γαστρικό έλκος, ηπατίτιδα και αιμοφιλία.

Επιπλέον, τα μούρα απαγορεύεται για άτομα που πάσχουν από τροφικές αλλεργίες. Ειδικότερα πρόκειται για τα παιδιά: συχνά μέχρι 2-3 ετών, δεν φέρουν καμία κόκκινα μούρα: βατόμουρα, κεράσια, φράουλες και κόκκινα φραγκοστάφυλα. Τρώει τα μούρα τους δίνει μια ερυθρότητα του δέρματος, εξάνθημα, κνησμό, δυσπεψία. Για να ελέγξετε για τις αλλεργίες, αρκετό για να δώσει στο παιδί μερικές σταγόνες χυμό και παρατηρήστε την κατάσταση του. Αν δεν έχει αλλάξει, μπορείτε να εισαγάγει σταδιακά ένα κόκκινο σταφίδες στη διατροφή. Με την ευκαιρία, υπάρχουν πολλοί άνθρωποι των οποίων το σώμα δεν αντιλαμβάνονται τα φρούτα φρέσκα, αλλά μπορεί με ασφάλεια να έχουν προετοιμάσει τα γεύματα που έχουν υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία: κομπόστες, μαρμελάδες και γλυκά. Ως εκ τούτου, για να μην φοβούνται κόκκινη σταφίδα, τα οφέλη και τους κινδύνους για την υγεία που έχουν περιγραφεί παραπάνω.

Δεν ήξερα γι 'αυτό

Κόκκινη σταφίδα ήταν πάντα στην τιμή. Στην αρχαιότητα, ένα μούρο που ονομάζεται «monastryskim φρούτα», όπως αναπτύχθηκε κοντά στα κελλιά και άλλα θρησκευτικά κτίρια. Και πάλι, μόνο για ιατρικούς σκοπούς. Ακόμα και τότε ο κλήρος σημειωθεί ότι άγουρος σταφίδα είναι μεγάλο όφελος. Και πράγματι, όταν η τεχνολογία έχει εξελιχθεί αρκετά για να ελέγξετε τη χημική σύνθεση του προϊόντος, διαπιστώθηκε ότι η βιταμίνη C στα άγουρα φραγκοστάφυλα περισσότερο. Και δεν είναι μόνο του.

Η επιλογή σταφυλιών από το θάμνο, δεν ρίχνουν τα φύλλα - που επίσης περιέχουν πολλές ουσίες που είναι απαραίτητες για την ανθρώπινη. Από αυτά, εμείς σας προτείνουμε αφεψήματα και αφεψήματα διαφόρων ασθενειών. Για να μάθετε ενδιαφέρουσες συνταγές, να δούμε σε οποιαδήποτε εγκυκλοπαίδεια της λαϊκής ιατρικής και αγυρτεία: υπάρχει λεπτομερής κόκκινα φραγκοστάφυλα, όφελος και βλάβη, το μαγείρεμα ελιξίριο της μούρα, και τη σωστή εφαρμογή τους. Να θυμάστε ότι τα φρούτα είναι τα φυτά μέλι: το γλυκό προϊόν από αυτά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προληπτικό και θεραπευτικό μέσο κατά τη διάρκεια της εποχιακής κρυολογήματος. Επιπλέον, η σταφίδα μαγειρέματος κάνει νόστιμα σάλτσες, και το χυμό του - Φυσικό χρωστικές ουσίες τροφίμων.