Μαθαίνοντας να μαγειρέψουν μελιτζάνα γεμιστή

Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι στην πραγματικότητα η μελιτζάνα είναι ένα μούρο, που μας έφερε από την Ινδία. Οι καρποί έχουν ένα επίμηκες μήκος και ένα μπλε-μαύρο χρώμα, γιατί ονομάζονται «μικρό μπλε». Η γεύση του ένα είδος μελιτζάνα, αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι με τη σωστή προετοιμασία, μπορείτε να πάρετε καταπληκτικά γεύση και ποικιλία από πιάτα που μπορεί να παρασκευαστεί δεν είναι μόνο για το καθημερινό τραπέζι, αλλά και ένα γιορτινό τραπέζι.

Από πολλές απόψεις, αυτό οφείλεται στην καλή συμβατότητα αυτού του προϊόντος με βάση το κρέας και σχεδόν όλα τα λαχανικά. Ιδιαίτερα καλά θα δούμε στο τραπέζι γεμιστές μελιτζάνες, συνταγές οι οποίες είναι πάρα πολλές, και κάποια από αυτά θα ήθελα να επιστήσω την προσοχή.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η προετοιμασία της μελιτζάνας δεν παίρνει πολύ χρόνο, και ως εκ τούτου μπορεί να μετατρέψει μια ήπια γεύση και πρωτότυπο πιάτο. Ανάλογα με τις παραδόσεις τροφίμων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία των συστατικών.

Πριν προχωρήσετε σε prigotovleinyu πιάτα, οι καρποί πρέπει να είναι προετοιμασμένοι. Για να γίνει αυτό, πλένονται και ξηραίνονται. Κόβουμε τις μελιτζάνες, ανάλογα με το πώς θα προετοιμάσει. Μπορείτε να κοπεί σε δύο ίσα μέρη, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί πλήρως, κόβοντας την άκρη και αφαιρέστε τα εντόσθια. Πριν μαγειρέψετε γεμιστές μελιτζάνες, οι καρποί πρέπει να ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν.

Ανάμεσα στα σφραγίσματα μπορεί να διακρίνει τα πιο κοινά - το βόειο κρέας, ντομάτα και κρεμμύδι. Τα συστατικά αναμιγνύονται (κιμά, λαχανικά σε κύβους) και γεμίζεται με ένα μελιτζάνα. Αυτή η ίδια η γέμιση ζουμερά, αλλά μπορείτε να προσθέσετε λίγη μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ορεκτικό, και είναι δυνατόν ως ανεξάρτητο δεύτερο πιάτο. Βοδινό αντικαταστήσει με μεγάλη επιτυχία κοτόπουλο ή χοιρινό.

Το χειμώνα, είναι χρήσιμο για την παρασκευή τέτοιων σνακ παγώσει μελιτζάνα. Μπορείτε να τα αγοράσετε ή να προετοιμάσουν τη δική τους. Στην τελευταία περίπτωση, πλύθηκαν και ελαφρά obsushennye φρούτα κομμένα σε μισά, φέτες ή άλλες μορφές χρειαστούν αργότερα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, και τοποθετούνται στον καταψύκτη σε πολυαιθυλένιο ή άλλο κατάλληλο δοχείο.

Μια άλλη αρχική πλήρωση για την παρασκευή γεμιστό μελιτζάνα είναι ρύζι με λαχανικά. Προ-μαγειρεμένο ρύζι πρέπει να συνδεθεί με θρυμματισμένο τομάτες, καρότα και πράσινα. Γεμιστές μελιτζάνες με το μείγμα αυτό τοποθετείται στο φούρνο για μισή ώρα - και μια μεγάλη ορεκτικό για τον πίνακα διακοπών έτοιμο. Επίσης, μπορείτε να επιπλέον να χρησιμοποιηθεί για τη γέμιση ζαμπόν, μανιτάρια και ακόμη και γαρίδες.

Ένας άλλος τρόπος για να κρατήσει τη μελιτζάνα για χρήση σε τρόφιμα το χειμώνα - διατήρησης. Είναι πολύ δημοφιλής τουρσί γεμιστές μελιτζάνες. Για να το κάνετε αυτό, ώριμα φρούτα είναι χαραγμένη γύρω από τα πόδια, μαγειρεύουμε για 40 λεπτά μέχρι να ψηθεί και, στη συνέχεια, γεμιστό με γέμιση λαχανικών. Για τη γέμιση, μπορείτε να πάρετε το καρότα, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και βότανα. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, δεν πρέπει να λησμονείται ότι λόγω αυτοσχέδιο γεννήθηκε υπέροχη γαστρονομικές απολαύσεις, οπότε αν η γεύση από τα υπόλοιπα λαχανικά (π.χ. λάχανο), τότε μπορούμε να τους πάρει.

Γέμιση Αξίζει επίσης να τηγανίζουμε μέχρι το μισό μαγειρεμένο, προσθέστε αλάτι (περίπου δύο κουταλιές της σούπας ανά κιλό), και στη συνέχεια να απορρίπτουν τα μελιτζάνες. Στη συνέχεια τα φρούτα έτοιμο σφιχτά τοποθετούνται σε ένα βάζο και αφέθηκε για αρκετές ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Μια εβδομάδα αργότερα, αυτό το πιάτο είναι ήδη δυνατό να φάει, πασπαλίζουμε με λάδι.

Έτσι, η γεμιστή μελιτζάνα μπορεί να παρασκευάζονται όχι μόνο από την αυστηρή συνταγές, αλλά και να αφήσουμε τη φαντασία. Αυτό το φρούτο με επιτυχία σε συνδυασμό με τη γεύση όχι μόνο λαχανικά, αλλά και κρέας, τυρί, ξηρούς καρπούς και άλλα προϊόντα. Το τελικό πιάτο μπορεί να είναι η μαγιονέζα ή πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού, σερβιρισμένο με ξινή κρέμα. Το αποτέλεσμα θα μπορούσε να είναι όχι μόνο ένα μεγάλο πιάτο, αλλά και ένα ξεχωριστό πιάτο νόστιμο.