Μαρμελάδα βερίκοκο - νόστιμα χειμώνα θεραπεία

Συμφωνείτε ότι ο καθένας από εμάς ωραίο κρύο χειμώνα βράδυ να καθίσει σε ένα ζεστό κουζίνα ή φούρνο και ανοίξτε ένα βάζο με γεύση επιδόρπιο στο τσάι. Μπορεί να μεταδοθεί σε ένα φρέσκο κουλούρι αρωματισμένο με ένα κομμάτι βούτυρο, αλλά μπορείτε να κερδίσετε μόνο του κουταλιού και ποτό φρέσκο ποτό. Μια τέτοια ευχάριστη χειμώνα καλούδια περιλαμβάνουν και μαρμελάδα βερίκοκο. Έχει μια άψογη, εξαίσια, αλήθεια καλοκαίρι άρωμα και νοστιμιά για το τι είναι σωστά αποτιμώνται στη ρωσική ενδοχώρα, και στις μεγάλες πόλεις, όπου υπάρχει μια ευκαιρία για να αγοράσει ή να πάρει βερίκοκα. Ας μας και εμείς θα προσπαθήσουμε να μαγειρέψουν;

μαρμελάδα βερίκοκο

Η ίδια η διαδικασία του μαγειρέματος είναι αρκετά χρονοβόρα. Αλλά αυτοί οι νοικοκυρές που χρησιμοποιούνται για να κάνουν μαρμελάδα από φρούτα και μούρα, σίγουρα δεν θα αισθάνονται μεγάλη διαφορά, αν και οι διαφορές στις μεθόδους παρασκευής είναι ακόμα διαθέσιμες. Μαρμελάδα βερίκοκο - δεν μαρμελάδα, είναι πιο ομοιόμορφη, παχιά και σαν ζελέ. Μαρμελάδα από αυτά τα φρούτα είναι μαγειρεμένα πολλά, τραβώντας ένα βερίκοκο των οστών και την κατανομή τους σε δύο ίσα μέρη (που δεν παίρνει αρκετά ώριμο φρούτο). Για να προετοιμάσει την εμπλοκή βερίκοκο, από την άλλη πλευρά, μπορεί να χρειαστούν αρκετά υπερώριμα βερίκοκα (αλλά όχι σάπια), ζύμωμα τους σε ένα είδος χυλού. Εδώ, η ακεραιότητα και η ομορφιά του καρπού έχουν ήδη δεν μιλάει.

Βήμα προς βήμα οδηγό

1. Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσει τα φρούτα για το μαγείρεμα. Πλένετε τα χέρια σας καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Αν συλλέχθηκαν από το έδαφος, είναι δυνατό ότι είναι σκόνη και βρωμιά να πλυθούν μακριά. Επιθεωρήστε τα φρούτα για τα παράσιτα που μπορεί να είναι στην επιφάνεια και στο εσωτερικό. Παίρνουμε ένα βερίκοκο των οστών. Αφαιρέστε το σάπιο μέρος.
2. Ανά χιλιόγραμμο παρασκευασμένων φρούτων ήδη πρέπει να λάβει μια λίμπρα ζάχαρη και μια πρέζα κιτρικού οξέος (μπορεί να υποκαταστήσει το χυμό από μισό λεμόνι). Μερικά νοικοκυρές προστίθενται στο ρόφημα επίσης βανιλίνη 20-25 γραμμάρια ανά 1 kg βασικού προϊόντος. Όμως, κατά κανόνα, μαρμελάδα βερίκοκο για τους όγκους χειμώνα ετοιμάζω στη λεκάνη. Ως εκ τούτου, αμέσως μετράμε ένα ορισμένο αριθμό συστατικών συνταγής.
3. Προηγουμένως, αυτοί οι τύποι της διατήρησης βρασμένες σε μεγάλες λεκάνες χαλκού. Τα σύγχρονα σκεύη κουζίνας, όπως απίθανο εκεί. Γι 'αυτό χρησιμοποιήστε το μεγαλύτερο pot που είναι (για παράδειγμα, desyatilitrovoy, η οποία είναι συνήθως μαγειρεμένο ζελέ για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς).
4. Για να προετοιμάσει ένα παχύ μαρμελάδα βερίκοκο, μια μετρημένη ποσότητα έτοιμη μαρμελάδα σε ένα ταψί και βάλτε την μικρή φωτιά.
5. Μαγειρική κάτω από το καπάκι κλειστό. Ας τα φρούτα λίγη βράση, αφήστε το χυμό και να μαλακώσουν.
6. Pan βγάζουμε από τη φωτιά και αφήνεται να κρυώσει. Στη συνέχεια, θα πρέπει να προσπαθήσετε να αφαιρέσετε το δέρμα από κάθε έμβρυο. Φυσικά, είναι κάπως χρονοβόρα, αλλά το τελικό προϊόν θα γυρίσει πολύ ομοιογενής.
7. Frays βερίκοκα μέσω ενός κόσκινου (αυτό το βήμα είναι επίσης για την επίτευξη των πιο ομοιόμορφη καλούδια).
8. Βάλτε ξανά στην κατσαρόλα φωτιά και εξατμίστηκε μάζα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μεγάλα ξύλινη κουτάλα για μισή ώρα. Προσθέστε τη ζάχαρη, vymeshivaya πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί εντελώς, και το προϊόν έχει πήξει. Στην τελική εισαγάγει κιτρικό οξύ και βανιλλίνη.

καταυλίζω

Στη συνέχεια για να προετοιμάσει την μαρμελάδα βερίκοκο για το χειμώνα, είναι απαραίτητο σύμφωνα με το πρότυπο σύστημα αποστειρωμένα γυάλινα βάζα και τα καπάκια. Ένα ζεστό μαρμελάδα χύστε σε δοχεία και μηχανή ρολό. Ανεστραμμένη βάζα σε ένα σκοτεινό και ξηρό μέρος, τυλιγμένο μια κουβέρτα από πάνω. Αφήστε για τρεις ημέρες μέχρι σήμερα. Στη συνέχεια, μπορείτε να φάτε.

multivarka Επιλογή

Μαρμελάδα βερίκοκο σε multivarka (μαρμελάδα) που παρασκευάστηκε σύμφωνα με τους ίδιους κανόνες όπως στη σόμπα. Τουλάχιστον όλα τα υλικά παραμένουν τα ίδια. Μάλλον, είναι μια επιλογή, να το πω έτσι, για το τεμπέλης.

1. Προκαταρκτική προετοιμασία του φρούτου γίνεται, όπως και στην πρώτη μορφή πραγματοποιήσεως (βλέπε παρ. 1).
2. Παρασκευασμένα βερίκοκα κοιμηθεί σε ένα μπλέντερ και το άλεσμα σε μια ομαλή πάστα.
3. Εμείς εξαπλώθηκε σε ένα μπολ και να κοιμηθεί Multivarki μετρούμενη ποσότητα της ζάχαρης (θυμηθείτε: 400-500 γραμμάρια ανά 1 κιλό βερίκοκα).
4. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Jam», και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι η συσκευή είναι απενεργοποιημένη.
5. Έτοιμα μαρμελάδα αναλυθούν σε αποστειρωμένα βάζα. Roll up. Κατάργηση αντεστραμμένη σε ένα σκοτεινό μέρος, τυλιγμένο σφιχτά. Μετά από μερικές μέρες μπορείτε να έχετε ένα νόστιμο μαρμελάδα.

Η επιλογή του αρτοπαρασκευαστή

Πώς να μαγειρέψουν μαρμελάδα βερίκοκο (μαρμελάδα) στο ψωμί maker; Κάντε οποιοδήποτε από τους οικοδεσπότες είναι διαθέσιμη σε αυτό το μαγικό όργανο μπορεί, εκτός από το συνηθισμένο ψωμί και αρτοσκευάσματα, υπάρχουν ακόμα παρασκευάζεται και μαρμελάδα. Για τους σκοπούς αυτούς, ετοιμάζουμε τα φρούτα και τα μετρήσετε τη σωστή ποσότητα ζάχαρης. Βερίκοκα, χωρίς κουκούτσι άλεσμα μέχρι ομαλό σε ένα μπλέντερ. Βάλτε το φούρνο στο βάρος κουβά και ανακατέψτε με τη ζάχαρη. Δίνουμε τη βάση για περίπου μία ώρα. Βάζουμε τον κάδο στην κουζίνα και περιλαμβάνει τη λειτουργία «Jam». Μετά από περίπου ετοιμότητα για κονσερβοποίηση πρότυπο κύκλωμα.

Μερικές συμβουλές: πώς να κάνει μαρμελάδα βερίκοκο

• Εάν η μαρμελάδα ή μαρμελάδα μάγειρας multivarka ή ψωμί μηχανή, θα πρέπει να λάβει υπόψη τον όγκο της συσκευής του κυπέλλου και γεμίστε το μόνο 3/4.
• 10-15 λεπτά πριν από την τελική προσθέστε το χυμό μισού λεμονιού για κάθε κιλό του κύριου προϊόντος.
• Μερικά νοικοκυρές να μαρμελάδα γίνει ακόμη πιο χοντρές, προστίθεται στη μάζα (10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος) πηκτίνη ή ζελατίνη (10 g ανά 1 kg βερίκοκα).
• Προθυμία για να προσδιοριστεί βάζοντας μια κουταλιά μαρμελάδας σε ένα καθαρό πιάτο. Αν δεν εξαπλωθεί, και διατηρεί το σχήμα του, - τελειώσατε!
• μαρμελάδα Θερμίδων (για άτομα που παρακολουθούν το βάρος και το σχήμα τους) - 240-250 kcal / 100 γραμμάρια. Θεωρείται πολύ χρήσιμο αν υπάρχει μετά το μαγείρεμα είναι σχεδόν καμία βιταμίνες και ιχνοστοιχεία είναι πηκτίνες που έχουν ευεργετική επίδραση στον οργανισμό.