Μελιτζάνα χαβιάρι και σκουός για το χειμώνα συνταγή για τους νέους νοικοκυρές

Πολλές νοικοκυρές προετοιμασία για το χειμώνα προμηθειών, συμπεριλαμβανομένων σκουός και μελιτζάνα χαβιάρι. Σκουός χαβιάρι για το χειμώνα συνταγή που πρέπει να γνωρίζει κάθε γυναίκα θεωρείται διαιτητικά πιάτο και μπορεί να είναι κρύο ή σνακ γαρνιτούρα. Εδώ είναι μερικές απλές και προσιτές συνταγές χαβιάρι.

Σκουός χαβιάρι σε μια συνταγή του χειμώνα πρώτο

Πολύ νόστιμο σκουός χαβιάρι προέρχεται από τρία κιλά σκουός, δύο κιλά ντομάτες, καρότα και ένα κιλό από ένα κιλό κρεμμύδι. Τα αυγά βρασμένα σε αυτή την απλή συνταγή αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμα, αλλά και καλά διατηρούνται το χειμώνα.

Όλα τα συστατικά πρέπει να κοπεί σε μεγάλα κομμάτια και τα τηγανίζουμε χωριστά σε φυτικό λάδι μέχρι μαλακό, τότε κιμά, προσθέστε 4 κουταλιές ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας ξύδι και μαγειρεύουν ώρα και ένα μισό να σιγοβράσει, ανακατεύοντας για να μην καμένης. Μπορείτε να αλέσει τα αυγά σε ένα μπλέντερ και τα βράζετε και πάλι, και στη συνέχεια επεκτάθηκε στις τράπεζες παστεριωμένο και να τεθεί σε κατσαρόλα να αποστειρωθεί. βάζα λίτρο αποστειρωμένου ώρα, μισό λίτρο - 45 λεπτά. Στη συνέχεια, οι τράπεζες λαμβάνουν έξω, συστροφή και στροφή.

Σκουός χαβιάρι στο δεύτερο χειμώνα συνταγή

Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε τα αυγά, θα πρέπει να προετοιμάσει τα απαραίτητα εργαλεία: κοπής, μια μηχανή κοπής κιμά, ένα μαχαίρι και ένα μεγάλο, 10 λίτρων δοχείο, αλλιώς η διαδικασία θα καθυστερήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τώρα θα πρέπει να αποφασίσετε τι είδους συνέπεια είναι χαβιάρι - ομογενή ή φέτες. Για να πάρετε το κλασικό ομοιόμορφη χαβιάρι, απαλή υφή, θα πρέπει να μασάει τα λαχανικά, καθώς και για χαβιάρι διακριτά συνοχή - κόβουμε σε μικρά, τακτοποιημένο κομμάτια ίσου μεγέθους.

Νέοι σπόροι σκουός αφαιρεθεί και τα δέρματα δεν αφαιρούνται. Οι εν λόγω ωρίμανσης κολοκυθάκια γάλα μετατρέπει τα πιο νόστιμα χαβιάρι. Στο κατώτατο σημείο του τηγανιού χύνεται σε 100 γραμμάρια ηλιελαίου , και γεμίστε το μέχρι τα κορυφαία κολοκύθια. Μέχρι τα κολοκυθάκια ψημένα σε χαμηλή φωτιά, μαγειρέψτε για την ίδια παρτίδα κολοκυθάκια, δεδομένου ότι είναι πολύ βράζει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Κολοκυθάκια φρέσκα προστίθεται στο δοχείο, όπως βραστό, αλλά μπορείτε να μαγειρεύετε τα αυγά και τα δύο τηγάνια.

Για αυγά δεν καίγεται, το ρόφημα πρέπει να αναδεύεται περιοδικά. Τα κολοκυθάκια στη φωτιά για δύο ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτή τη φορά για σκουός χαβιάρι ετοιμάσει τα απαραίτητα συστατικά, και ιδιαίτερα τα κρεμμύδια - θα πάρει πολύ, περίπου ένα κρεμμύδι ανά παμπ. Κρεμμύδι κομμένο σε ημιδακτυλίους και τηγανίζεται σε ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν. Πριν ξεκινήσετε τα κρεμμύδια πρέπει να προσθέσετε το αλάτι, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού πάπρικα και κάρι όσο και στη συνέχεια, στροφή προς το σκουός. Για τη γεύση των αυγών πρέπει να προσθέσετε μαϊντανό, δαυκί και κομμένο σε μικρά κομμάτια σελινόριζα.

Τώρα αναλαμβάνουμε τα καρότα. Αριθμός καρότα, καθώς και τα κρεμμύδια, η ίδια ποσότητα κρεμμύδια, δηλαδή, ένα μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια λάβει ένα μέσο καρότο. λαχανικά ρίζας πλένονται επιμελώς και θρυμματισμένο σε ένα τρίφτη ή καλύτερο στο κόφτη λαχανικών και στη συνέχεια τηγανίζεται σε ένα τηγάνι σε ηλιέλαιο. Fried καρότα αποστέλλονται επίσης στο κοινό ταμείο. Όταν τα αυγά πυκνώσει ελαφρά, πρόσθεσε ένα ποτήρι πάστας προ-τηγανισμένα ντομάτα. Εάν είναι επιθυμητό, η πάστα μπορεί να αντικατασταθεί για τις τομάτες, αλλά δεν χρειάζεται να είναι τεμπέλης και να αφαιρέσετε τη φλούδα τους, διαφορετικά τα αυγά μπορούν να πάρουν malosedobnoy.

Τώρα, αν το κάνετε το κλασικό τα αυγά, το περιεχόμενο του τηγανιού για να παρακάμψετε ζεστό μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά, μεγαλύτερους, και στη συνέχεια να το βάζουν στη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμο. Τώρα μπορείτε να αλατίζουμε τα αυγά και προσθέτουμε για να δοκιμάσετε ένα ή δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. 10 κιλά χαβιάρι θα πρέπει να διαρκέσει περίπου 10 κουταλάκια γλυκού αλάτι. Τα αυγά που έτοιμη για αποστειρωμένα βάζα και τα καλύμματα ρολού. Όλα σκουός χαβιάρι σε μια συνταγή του χειμώνα που έχει περιγραφεί παραπάνω, είναι έτοιμη! Κρατήστε βάζα χαβιάρι είναι απαραίτητη σε ένα δροσερό μέρος.

Χαβιάρι μελιτζάνας συνταγή προπλάσματος νόστιμο
* Μελιτζάνα - 1 kg
* Καρότα - 135 γραμμάρια
* 1-2 κρεμμύδια
* Σκόρδο - 2-3 σκελίδες
* Φυτικά έλαια - μισό φλυτζάνι
* Sweet πιπέρι - 300 γραμμάρια
Ξύδι - 30 γραμμάρια
* Άνηθο και άλλα χόρτα

Μελιτζάνα συνταγή είναι απλή, αλλά απαιτεί δημιουργικότητα, καθώς και όλες τις άλλες συνταγές, παρασκευάζεται ως εξής. Μελιτζάνα ανάγκη να πλένετε καλά και μαγειρεύουμε σε λίγο νερό μέχρι να μαλακώσουν, η οποία διαρκεί περίπου 20 λεπτά και στη συνέχεια, πριν από την εκκαθάριση τους από το δέρμα, θα πρέπει να τους αλέσει σε ένα μπλέντερ ή κιμά.

Τώρα πάρτε το καρότο, κρεμμύδι, πιπεριά, κομμένα όλα σε κομμάτια (αφαιρώντας τους σπόρους από τις πιπεριές), τηγανητά λαχανικά σε ένα τηγάνι με το λάδι μέχρι να ροδίσουν. Επόμενη προσθέστε εδώ τεμαχίστηκε σε αναμικτήρα αποφλοιωμένες ντομάτες, όλα σιγοβράσει για 10 λεπτά, ενώνονται, προσθέτουμε το ξύδι, αλάτι για γεύση και πιπέρι και τώρα έτοιμο για την κατάσβεση. Το έτοιμο χαβιάρι αποσυντεθούν σε αποστειρωμένα βάζα, πωματίστηκε και, δροσερό, κατάστημα στο ψυγείο.

Οι προετοιμασίες για το χειμώνα έχει προσελκύσει πάντα πολλές νοικοκυρές. Επιτρέπουν όχι μόνο να εξασφαλίσει όλη την οικογένεια νόστιμο, υγιεινό και θρεπτικό φαγητό το χειμώνα, αλλά και για να πραγματοποιήσει το δημιουργικό δυναμικό τους ...