Μελιτζάνα

Απροσδόκητα ότι ήταν πολύ νόστιμο πιάτο του καλοκαιριού είναι μελιτζάνα, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο. Επιπλέον, μπορείτε να το κλείσετε σε βάζα και να απολαύσετε την υπέροχη γεύση του το χειμώνα. Σε αυτό το άρθρο, θα σας δείξουμε πώς να μαγειρεύουν ένα νόστιμο χαβιάρι και γρήγορη μελιτζάνα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι, προκειμένου να προετοιμαστεί καλύτερα για να χρησιμοποιήσετε θαλασσινό αλάτι, το οποίο είναι σε θέση να τονίσει την πλούσια γεύση του πιάτου.

Χαβιάρι από μελιτζάνες με ντομάτα και σκόρδο

συστατικά:

• κρεμμύδι - ένα μεγάλο?
• Μελιτζάνα - 0.6 kg?
• 0,3 kg της τομάτας?
• φυτικό έλαιο?
• σκελίδα σκόρδο?
• θαλασσινό αλάτι, πιπέρι.

Το πρώτο βήμα είναι να πλύνετε το μελιτζάνα, διακόπτει τις ουρές και τοποθετήστε σε ένα ταψί. Τώρα τα ψήνουμε στο φούρνο στους 210 βαθμούς για μισή ώρα. Στη συνέχεια, καθαρίστε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε, λεπτά. Ντομάτες πρέπει να ρίχνουμε βραστό νερό και αφαιρέστε τα δέρματα. Στη συνέχεια κόβουμε σε μικρούς κύβους. Μετά από αυτό, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι πάνω από 9 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες και σιγοβράστε άλλα 12 λεπτά μετά τον οποίο η ψημένη μελιτζάνα δροσερό, αφαιρέστε τα δέρματά τους και τα κόβουμε σε κομμάτια. Τώρα, ανακατέψτε σε ένα μπολ σαλάτα με κρεμμύδια ντομάτες και μελιτζάνες. Προσθέστε πιπέρι, θαλασσινό αλάτι, συμπιέζονται σκόρδο, ρίξτε 2 κουταλιές λάδι και ανακατεύουμε καλά. Όλα αυτά θα πρέπει να τεθεί σε holodidnik ώρα. Έγινε!

Μελιτζάνα με λαχανικά

Για την παρασκευή θα χρειαστείτε:

• καρότα - 4-5 κομμάτια?
• μελιτζάνα - περίπου 11 τεμάχια μεσαίου μεγέθους?
• κρεμμύδια - 4-5 κομμάτια?
• ντομάτες - 1,2 kg?
• πιπέρι - 4-5 κομμάτια?
• φυτικό έλαιο?
• πιπέρι, θαλασσινό αλάτι.

Αρχικά θα πρέπει να κοπεί σε κύβους μελιτζάνας, πασπαλίζουμε με αλάτι και αφήστε να εμποτιστεί για μισή ώρα. Αυτό είναι απαραίτητο για να έχουμε μείνει πικρία. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε νερό. Οι ντομάτες, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές θα πρέπει να κοπεί σε κύβους και τα καρότα σχάρα. Τώρα θα πρέπει να ζεσταθεί ένα τηγάνι και το βάζουμε στην ψιλοκομμένο κρεμμύδι, στη συνέχεια προσθέστε τις μελιτζάνες, ντομάτες, καρότα και πιπεριές. Όλα τα λαχανικά στιφάδο για μισή ώρα, ενώ ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ολοκληρώθηκε αυγά επεκταθεί στις τράπεζες εκ των προτέρων podgotolennym και να αποστειρώνονται και roll up. Μεγάλη σνακ έτοιμη για το χειμώνα!

Μελιτζάνα με ντομάτες

Αυτή η συνταγή είναι αρκετά απλή, περιλαμβάνει έναν ελάχιστο αριθμό συστατικών. συστατικά:

• ντομάτες - 1,2 kg?
• Μελιτζάνα - 1,3 kg?
• κρεμμύδι - ένα μεγάλο?
• αλάτι, πιπέρι.

Πρώτα πρέπει να πλένουν μελιτζάνες και ψήνετε στο σύνολό φούρνο για 20 λεπτά σε μέγιστη θερμοκρασία. Στη συνέχεια, θα πρέπει να είναι δροσερό, φλούδες και σχάρα. Τώρα έγκαυμα τις ντομάτες και φλούδες διαχωρίζονται. Στη συνέχεια, φλούδες και σχάρα το κρεμμύδι μαζί με τις ντομάτες. Ανακατεύουμε το τριμμένο μελιτζάνες, κρεμμύδια, ντομάτες και προσθέτουμε το πιπέρι, το ξύδι, αλάτι για γεύση. Τώρα προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο και μια πρέζα ζάχαρη. Έγινε!

μελιτζάνα ζευγάρι

Προϊόντα για το μαγείρεμα:

• κρεμμύδι?
• μελιτζάνα - 2 κομμάτια?
• Σκόρδο - 4-5 σκελίδες?
• πράσινο βασιλικό - 2 κουταλιές της σούπας?
• πιπεριές - το μισό?
• ελιές - 5-6 κομμάτια?
• κύμινο - 1 κουταλιά?
• πιπέρι, αλάτι?
• χυμό λεμονιού.

Μελιτζάνα θα πρέπει να πλένονται, στη συνέχεια ξηρό με μια χαρτοπετσέτα και κομμένα ξεριζωθούν. Τώρα, τα βάζουμε στο πιάτο ατμόπλοιο και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Ως εκ τούτου, η μελιτζάνα να μαγειρέψουν για 45 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, θα πρέπει να καθαρίσετε το πιπέρι και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες, στη συνέχεια, προσθέστε 20 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί η μελιτζάνα σε μπεν μαρί. Όταν όλα είναι έτοιμα για να αφαιρεθεί μελιτζάνα, φλούδα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι, πιπεριά, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, μυρωδικά βασιλικός, κύμινο και ανακατεύουμε καλά. Όλα αυτά είναι πασπαλισμένο με αλάτι και ανακατεύουμε πάλι. Υπέροχο πιάτο της μελιτζάνας ένα ζευγάρι έτοιμο να πάει!

Τώρα ξέρετε ακριβώς πώς να μαγειρεύουν μελιτζάνα χαβιάρι γρήγορα και εύκολα! Καλή σας όρεξη!