Μπορώ να τρώτε ωμά λουκάνικα; Πώς να μαγειρέψετε τα λουκάνικα;

Ήδη πολλά έχουν ειπωθεί για τους κινδύνους από λουκάνικα, αλλά εξακολουθούν να τα αγοράσουν. Είναι νόστιμο και γρήγορο, μπορείτε να για πέντε λεπτά για να μαγειρέψουν το δείπνο, αν βάλετε ένα λουκάνικο σε ένα τηγάνι και ρίξτε σε ένα μπολ έτοιμα ζυμαρικά, το μαγείρεμα σε μια «κουρασμένη βραστό νερό.» Είναι δυνατόν να τρώτε ωμά λουκάνικα; Το ερώτημα, βέβαια, ενδιαφέρον. Όμως, η απάντηση εξαρτάται από το είδος του εν λόγω προϊόντος. Εάν ένα φυσικό λουκάνικο, το οποίο περιέχει 60% καθαρό κρέας με το γάλα, το βούτυρο και μπαχαρικά, τότε φυσικά, δυνατό. Αυτό είναι ένα προϊόν που είναι έτοιμο για χρήση και δεν διαφέρει από το μαγειρεμένο λουκάνικο. Αν και συνιστάται μόνο σε προϊόντα που η χρήση υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία για τη διατροφή των παιδιών στο χώρο των επαγγελματιών διαιτολογίας.

σύγχρονη σκυλιά

Αλλά δεν μιλάμε για το ιδανικό, αλλά πώς, με τι αντιμετωπίζουν τακτικά, κάθε μέρα. Μπορώ να τρώτε ωμά λουκάνικα από το σούπερ μάρκετ; Για να απαντήσουμε στο ερώτημα αυτό, ας δούμε τη σύνθεση. Αντί της γέμισης περιλαμβάνει τυπικά σύρματα και αλέθονται δέρμα, σόγιας και πρωτεΐνη σίτου, φυτικές ίνες και σιμιγδάλι, πρωτεΐνη γάλακτος και το άμυλο, καθώς επίσης και μεγάλη ποσότητα νερού, ενισχυτικά γεύσης και πηκτικά, αρώματα και άλλες «απολαύσεις της ζωής». Το κρέας δεν είναι περισσότερο από 10%, και αν λάβουμε υπόψη τα φθηνά λουκάνικα από τα χάρτινα κουτιά, και εδώ δεν είναι. Συμφωνώ, το ερώτημα εάν μπορούμε να έχουμε τις πρώτες λουκάνικο μπορεί να ορίζεται με διαφορετικό τρόπο. Έχει καμιά αξία.

Αφέψημα εμποτισμού =

Περίπου έτσι ώστε να αποδεικνύεται, αν λάβουμε υπόψη τα προϊόντα χαμηλού κόστους. Κατά τη διάρκεια τμήματος του βαφών και των αλάτων βράζει εισέρχεται μέσα στο νερό. Παρομοίως είναι η περίπτωση με το λίπος. Παρατηρήστε πώς το νερό φροντίζει τα σκυλιά έτοιμα. Είναι πολύ λιπαρό, αλμυρό και ροζ. Δηλαδή, μπορεί να υποτεθεί ότι το προϊόν έχει γίνει πιο «χρήσιμο». Μπορώ να τρώτε ωμά λουκάνικα, γεμιστό με τόσα πολλά πρόσθετα, - να αποφασίσει.

όροι

Αυτή είναι η ημερομηνία κατασκευής και η μέγιστη διάρκεια της αποθήκευσης, η οποία μπορεί να βρεθεί στη συσκευασία. Όσο μικρότερη είναι αυτή η περίοδος, τόσο το καλύτερο. Αυτό σημαίνει ότι ο κατασκευαστής δεν έχει θέσει το προϊόν σε ένα τεράστιο ποσό των συντηρητικών. Η ίδια πληροφορία μπορείτε να καταλάβετε αν μπορείτε να τρώτε ωμά τα χοτ ντογκ. Αν τα λουκάνικα παρασκευάζονται μόνο χθες, τότε καμία ζημιά δεν θα. Υπό την προϋπόθεση ότι η σύνθεση υποδηλώνει την ύπαρξη τουλάχιστον κάτι χρήσιμο. Αν δείτε ότι έκαναν ήταν για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει σίγουρα να μαγειρέψουν, και περισσότερο.

Σχετικά με αυτό είναι ένα άλλο σημείο. Δεν είναι μυστικό ότι οι όροι στα σύγχρονα καταστήματα και τα σούπερ μάρκετ διακοπεί. Ως εκ τούτου, μιλώντας για το αν μπορεί να υπάρξει πρώτων λουκάνικα, εμείς θα προτείνουμε poostorozhnichat. Ποτέ δεν ξέρεις τι ένα σύγχρονο πωλητής στην επιδίωξη του κέρδους.

χρώμα προϊόντος

Και πάλι, σας προσφέρουμε την αξιολόγηση των προϊόντων ακόμα στο κατάστημα, που δεν ήταν συγγνώμη για τη λήψη των χρημάτων που δαπανώνται. Μπορώ να τρώτε ωμά λουκάνικα, τα οποία έχουν έντονο κόκκινο ή πολύ σκούρο χρώμα, έντονη μυρωδιά του καπνιστό κρέας; Μια ξεκάθαρη απάντηση δεν είναι - κατά το χρόνο του μαγειρέματος, θα απαλλαγούμε από τουλάχιστον μέρος της βαφής. Αλλά καλό είναι καθόλου να εγκαταλείψει αυτό το προϊόν. Καλή λουκάνικο πρέπει να είναι απαλό ροζ, ομοιογενές, χωρίς πάρα ενοχλητικά άρωμα των μπαχαρικών και ιδιαίτερα καπνιστά, η οποία είναι μια συνέπεια της προσθήκης υγρού καπνού.

Η δομή του κρέατος λουκάνικου

Μπορούμε να εκτιμήσουμε το λουκάνικο, πριν να της ριχτεί στο νερό, ή μετά την αφαίρεση από το τηγάνι. Καλό προϊόν διατηρεί το σχήμα της τέλεια, είναι πυκνή και ομοιόμορφη, επειδή αποτελείται από κρέας τουλάχιστον κατά το ήμισυ. Θυμηθείτε τα λουκάνικα και τα λουκάνικα σοβιετική εποχή; Ξεφλουδίζουμε δεν σκάσει, αλλά δεν καταρρέουν στο τηγάνι. Τι συμβαίνει σήμερα; Όταν μαγειρεύετε τα διογκώνεται προϊόντος, τα διαλείμματα του δέρματος και λουκάνικα η ίδια μετατρέπεται σε ζελέ, το οποίο καταρρέει όταν προσπαθείτε να το πάρει σε ένα πιάτο. Αυτό είναι ένα μέρος ενός τεράστιου ποσότητα αμύλου, το λίπος και όλες τις vyvarok των δερμάτων. Μπορώ να τρώτε ωμά τα χοτ ντογκ για τα παιδιά, λαμβάνοντας υπόψη τις σύγχρονες πραγματικότητες - το ερώτημα προς τους γονείς.

Θήκη: φυσική ή τεχνητή

Αυτό θα καθορίσει πόσο λουκάνικο θα αντέξουν τη θερμική επεξεργασία. Φυσικό κέλυφος αντέχει μαγειρέματος και ψησίματος και ψήσιμο στη σχάρα. Σήμερα, οι περισσότεροι κατασκευαστές αναγράφουν στην συσκευασία που τα λουκάνικα συσκευάζονται σε φυσικό έντερο. Αλλά αν σπάει στο τηγάνι, τότε τίποτα φυσικά δεν είναι αυτό. Με την ευκαιρία, αν σας ενδιαφέρει, είναι δυνατόν να τρώτε ωμά λουκάνικα σε φυσικό περίβλημα, να θυμάστε ότι η διάρκεια ζωής του προϊόντος για 72 ώρες. Είστε σίγουροι ότι ο πωλητής έχει το χρόνο να αξιοποιηθεί πλήρως το προϊόν αυτή τη στιγμή; Τεχνητή συσκευασία καθιστά το προϊόν περισσότερα πλεονεκτήματα, αλλά στη διαδικασία μαγειρέματος σπάει υπό την επίδραση της θερμοκρασίας.

πώς να μαγειρεύουν

Κατ 'αρχήν, όλα τα λουκάνικα είναι ήδη έτοιμα. Θα πρέπει μόνο να ζεσταθεί και απαλά αποστείρωση. Οι διατροφολόγοι λένε ότι θα πρέπει να βράσει το νερό και το βάζουμε σε λουκάνικα. Σε τρία λεπτά μπορείτε να πάρετε και να φάνε. Ωστόσο, αν κοιτάξουμε την εμπειρία της Σοβιετικής μάγειρες, τότε θα μάθουν ότι τα οφέλη ορίστηκαν σε όλα τα άλλα στοιχεία. Για το αν μπορεί να υπάρξει πρώτων λουκάνικα και αλλαντικά, δεν υπάρχει τίποτα ειπώθηκε. Ένα λεπτό βρασμένο προϊόν συνιστάται για 5-10 λεπτά. Παχουλός λουκάνικα υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία που απαιτείται για ακόμα μεγαλύτερες, 10-15 λεπτά. Βραστά ή τηγανητά, προτάθηκε να σερβίρεται με πουρέ πατάτας και μπιζέλια. Αλλά οι διατροφολόγοι λένε ότι είναι καλύτερα να προσφέρουν χαμηλότερες θερμίδες πιάτο, το λάχανο και άλλα λαχανικά.

Μαγείρεμα τις πιο υγιεινές σκυλιά

Εάν είστε απογοητευμένος στο προϊόν, το οποίο προσφέρει μια σύγχρονη βιομηχανία, στη συνέχεια να απολαύσετε ένα self-catering νόστιμα λουκάνικα. Για να γίνει αυτό θα πρέπει να αγοράσουν το καλό κρέας και προσεκτικά άλεσμα σε ένα μπλέντερ. Μετά από αυτό το βάρος πρέπει να αραιώνεται με γάλα, προσθέστε τα μπαχαρικά και το βούτυρο. Η συνέπεια θα πρέπει να είναι αρκετά λεπτή, έτσι θα είναι πιο νόστιμο.

Τώρα θα πρέπει να έχετε ένα ειδικό μύλο με ένα ακροφύσιο για λουκάνικα και το κέλυφος, το οποίο θα χρειαστεί πολλή αποστολής. δέστε προσεκτικά την άκρη και να το στείλετε στο ψυγείο για να γέμιση ένα μικρό ψέμα προς τα κάτω. Μένει τώρα να μαγειρέψουν το προϊόν. Σε αυτό χύνεται στο ταψί και το νερό υπερφορτώνετε το λουκάνικα. Σας περιμένουμε μέχρι να πάρει βράση και μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά. Τώρα παίρνουμε εκπληκτικό λουκάνικα μας και να εξυπηρετήσει με κάθε πιάτο. Περιττό να ρωτήσω, είναι δυνατόν να έχουμε ένα χοτ-ντογκ πρώτων, χωρίς μαγείρεμα. Σε αυτή την περίπτωση, χωρίς θερμική επεξεργασία δεν κάνει. Παρεμπιπτόντως, αυτά τα λουκάνικα μπορούν να μαγειρευτούν και ψήνουμε. Κάθε φορά που το άρωμα και η γεύση είναι φανταστική.

Διαιτολόγοι λουκάνικα

Η ποιότητα των προϊόντων στην αγορά σήμερα είναι κακή. Ως εκ τούτου, βρέφη, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες είναι καλύτερα να αποκλείσει εντελώς τα εν λόγω προϊόντα από τη διατροφή. Μελέτες δείχνουν ότι ένα μέρος μιας τεράστιας ποσότητας λίπους λουκάνικα και επιβλαβή πρόσθετα, τα οποία, αν και το τυρί, ακόμη και βραστά δεν είναι καλό σώμα δεν θα δώσει.

Αν αποφασίσετε να δώσει μια ποικιλία του μωρού λουκάνικο, να θυμάστε ότι η διατροφή ενός παιδιού μπορεί να ενεργοποιηθεί όχι νωρίτερα από τρία χρόνια. επιλέξτε προσεκτικά το εμπορικό σήμα. Μη δίνετε σημασία στα φθηνότερο hot dogs, που είναι πάρα πολλά επιβλαβή πρόσθετα. Αλλά δεν υπάρχει καμία ανάγκη να πάρει το πιο ακριβό. Τυπικά, η σύνθεση των οποίων είναι η ίδια όπως στη μεσαία-τιμή, αλλά σε πολύ υψηλότερο κόστος. Γιατί να πληρώνω πάρα πολύ για ένα εμπορικό σήμα; Μερικές φορές στις top-end τιμές και πωλούνται ανοιχτά ελαττωματικό προϊόν. Στην περίπτωση αυτή, ο κατασκευαστής αναμένει με αυτό που ο καταναλωτής θεωρεί ότι το πιο πολύτιμο ποιότητας.

αντί για ένα συμπέρασμα

Δύο συμπεράσματα μπορούν να γίνουν σήμερα. Πρώτα - δεν υπάρχει πρώτων λουκάνικο δεν συνιστάται. Παρά το γεγονός ότι αυτό το βραστό λουκάνικο είναι πολύ πιο ασφαλές για να το υποβάλει σε θερμική επεξεργασία. Το δεύτερο - ένα σύγχρονο κατάστημα λουκάνικο για να φάνε δεν συνιστάται καθόλου. Πολύ καλύτερα να συμμετάσχουν στην κατασκευή του σπιτιού λουκάνικα. Ψητά, είναι πολύ πιο νόστιμα από ό, τι μπορείτε να αγοράσετε στην αγορά. Με αυτό μπορείτε να ρυθμίσετε την ποσότητα του αλατιού και των μπαχαρικών, και θα ξέρετε ακριβώς τι κρέας μέσα.