Πίνακας χρένο: συνταγές, το προϊόν

Χρένο είναι ένα κοινό φυτό στο σπίτι τους κήπους. Έχει χαμηλή κλιματικές συνθήκες, δεν χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα γι 'αυτούς, ενώ μεγαλώνει καλά. Χρένο χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, είναι συχνά προστίθεται στην κονσερβοποίηση λαχανικών. Και αυτό γίνεται πικάντικο και αρωματικό μπαχαρικό που συμπληρώνουν το κρέας και τα ψάρια. Αλλά ο πιο συνηθισμένος συνδυασμός είναι ζελέ (ζελέ) και τον πίνακα χρένο. Κλασική συνταγή καρύκευμα απλό, αλλά υπάρχουν και άλλοι τρόποι μαγειρέματος και συνδυάζοντας τα συστατικά.

Σχετικά με το χρένο

Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης της βιταμίνης C Χρένο είναι ένα εξαιρετικό ανοσοποιητικό διεγερτικό παράγοντα. Η σύνθεσή του περιλαμβάνει αιθέρια έλαια, άμυλο, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο και μαγνήσιο, πρωτεΐνες. Δεδομένου ότι θεωρείται ένα φυσικό αντιβιοτικό, είναι συχνά χρησιμοποιείται για την εξάλειψη της φλεγμονής του βλεννογόνου μεμβράνης. Συμπεριλαμβανομένων συνιστούμε τη χρήση μιας έγχυσης της ρίζας για την καταπολέμηση των προβλημάτων πονόδοντο και των ούλων.

Αλλά αυτό δεν είναι όλα, γι 'αυτό χρησιμοποιείται πίνακας χρένο. Συνταγές της παραδοσιακής ιατρικής επιτρέπουν να το χρησιμοποιήσετε για να διορθώσετε τα προβλήματα με τα νεφρά, πάγκρεας, χοληδόχο κύστη, σε υψηλή πίεση, η ηπατίτιδα. Οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει ένα χρένο ένα άλλο σημαντικό χαρακτηριστικό - την ικανότητα να καταστρέφει τα καρκινικά κύτταρα.

Πώς να προετοιμάσει ένα κύριο συστατικό

Το πιο δύσκολο βήμα είναι η προετοιμασία της άλεσης χρένο, έτσι ώστε να έχει ένα αιχμηρό συγκεκριμένη μυρωδιά, προκαλώντας συχνά δάκρυα. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να μετατρέψει χρένο πουρέ πατάτας.

1. Αποφλοιωμένες ρίζες πρέπει να μασάει χρησιμοποιώντας ένα ακροφύσιο με μικρές τρύπες. Για να απλοποιηθεί το πρόβλημα, θα πρέπει να είναι προ-κομμένα σε κόλαση σε κομμάτια.
2. Τρίβουμε τη ρίζα σε πρόστιμο τρίφτης. Μια τέτοια πράξη θα πρέπει να prodelyvat στη βεράντα βίλα ή μπαλκόνι ενός σπιτιού. Λόγω των αιθέριων ελαίων και πικάντικη μυρωδιά δεν πρέπει να τρίβετε το χρένο σε εσωτερικούς χώρους.
3. Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για το πώς να μετατραπεί σε ένα τραπέζι πουρέ χρένο. Συνταγή της πιο ταχεία και ασφαλή άλεσης είναι απλή - θα πρέπει να αλέσει τις ρίζες σε ένα μπλέντερ.

Η κλασική μέθοδος μαγειρέματος

Στο πλαίσιο της απλής συνταγής είναι πολύ μικρά εξαρτήματα. Στερείται το ξύδι, και το κύριο μέρος είναι ρίζα χρένο. Το φρέσκο είναι, τα πιο νόστιμα αποτελέσματα get. Το καλύτερο είναι το ένα ριζικό που εξάγεται μόνο από το έδαφος. Θα χρειαστείτε ένα κιλό. Τα υπόλοιπα συστατικά είναι τα 20 ml χυμού λεμονιού, 50 g ζάχαρη, 30 g του άλατος και 250 ml νερού.

Ο πουρές του χρένου προστίθεται ζάχαρη και αλάτι. Στη συνέχεια, το μόνο που χρειάζεται να ρίξτε βραστό νερό και ανακατεύουμε καλά.

Έτσι μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετούς μήνες, χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα. Σε κάθε χρειαστεί να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, που ενεργεί ως συντηρητικό και δεν δίνει καρυκεύματα σκοτάδι. Η υπερβολική γεύση κάνουν το λεμόνι είναι όξινο, το οποίο χρένο συνταγή απότομη πίνακα δεν παρέχει. Ερμητικά σφραγισμένο δοχεία πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο.

Δεδομένου ότι η ευκρίνεια των μπαχαρικών, όπως δεν μπορούν όλοι να το κάνει πιο μαλακό, προσθέστε την ξινή κρέμα ή τριμμένο μήλα.

Συνταγή χρένο με ξύδι

Καρύκευμα δεν είναι μόνο ένα νόστιμο συμπλήρωμα πιάτα που μπορούν να κάνουν πιο ενδιαφέρουσα γεύση, είναι πιο χρήσιμο για την υγεία κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος. Ως εκ τούτου, στην κουζίνα σχεδόν κάθε νοικοκυρά να βρείτε χρένο τραπέζι. Συνταγή για το χειμώνα περιλαμβάνει την προσθήκη ξυδιού ως συντηρητικό.

Για την παρασκευή την ανάγκη να ληφθεί ένα κιλό χρένο ένα ποτήρι νερό και ξύδι (5%), δύο ώρες. L. αλάτι και τρεις ώρες. l. ζάχαρη.

Όλα τα συστατικά που χρειάζεστε για να αναμίξετε και να θέσει τις τράπεζες. Μέσα σε δύο ημέρες, αυτά μπορεί να φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια πρέπει να απομακρυνθεί σε ψυγείο.

συνταγή καρύκευμα με τεύτλα

Αρκετά συχνά συνδυάζουν το χυμό τεύτλων και το τραπέζι χρένο. Η συνταγή για το χειμώνα με το ξύδι και αυτά τα συστατικά σας επιτρέπει να απολαύσετε ασύγκριτη γεύση καρύκευμα, ανά πάσα στιγμή, χωρίς το φόβο ότι έχει επιδεινωθεί. Διάρκεια ζωής είναι ένα έτος.

Η σύνθεση των απαιτούμενων προϊόντα είναι χρένο (400 g), χυμό τεύτλων (50 ml), νερό (150 ml), ξύδι (9%) (150 ml), άλας (30 g), ζάχαρη (20 g).

Χρένο ρίζες πρέπει να καθαρίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια και εμβαπτίζονται σε νερό για αρκετές ημέρες. Στη συνέχεια, θα πρέπει να συνθλίβονται και ρίξτε σε ένα πολύ δροσερό βρασμένο νερό, προσθέτουμε το αλάτι και τη ζάχαρη. Φρέσκο χυμό τεύτλων για να αναμειχθεί με το ξίδι και προσθέστε χρένο. Μένει μόνο να χρένο αποσυντίθεται σε αποστειρωμένα βάζα, καπάκια κλειστά και να μπει στο ψυγείο.

Κόλπα του Εμπορίου

Υπάρχουν πολλές επιλογές για φαγητό και τα μπαχαρικά, τα οποία περιλαμβάνουν πίνακα χρένο. συνταγές δεν είναι πάντα εγγύηση για ένα άριστο αποτέλεσμα. Υπάρχουν μερικά μικρά κόλπα, όταν ασχολούνται με αυτό το προϊόν. Για παράδειγμα, η καλύτερη στιγμή είναι ο Σεπτέμβριος ρίζες προπλάσματος. Πρέπει να θυμόμαστε ότι η σοβαρότητα της οποίας είναι το κύριο χαρακτηριστικό άρωμα του προϊόντος, σε ένα πουρέ αποθηκεύεται τίποτα περισσότερο από ένα μήνα. Η ίδια η ρίζα μπορεί να περιμένει για την ώρα στο ψυγείο για έξι μήνες, γι 'αυτό συνιστάται να γίνει το αντικείμενο εργασίας, όπως απαιτείται.

Για αιθέρια έλαια που εκκρίνονται από άλεση χρένο δεν ήταν τόσο πυκνό, πριν από την εργασία θα πρέπει να αφαιρεθεί για δύο ώρες στην κατάψυξη.

Εάν ο πίνακας συνταγή χρένο περιλαμβάνει το άλεσμα σε μια μηχανή κοπής κιμά, είναι χρήσιμο να συνδεθεί το λαιμό του μια πλαστική σακούλα. Για να προστατεύσετε τα χέρια σας από τη μυρωδιά και τις πιθανές ζημιές, θα πρέπει να φορούν γάντια πριν από το χειρισμό.

Η μεγαλύτερη αποθηκεύονται καρύκευμα χρένο - τόσο περισσότερο χάνει την οξύτητα του. Ως εκ τούτου, το αντικείμενο εργασίας δεν πρέπει να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.