Νόστιμες συνταγές: Muffins με κεφίρ

Cranberry και φράουλα, μήλο και βρώμης - muffins μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές, όπως λένε, για κάθε γούστο. Για την προετοιμασία μερίδες, αρκετά για μια μικρή επιχείρηση ή ένα οικογενειακό δείπνο, δεν λαμβάνουν περισσότερα από 40 λεπτά. Δεν είναι απλά υπέροχα γλυκά - μάφιν με το συχνά περιλαμβάνει ιδιαίτερα θρεπτικά τρόφιμα, όπως τα καρύδια, πλιγούρι βρώμης, μούρα, επιπλέον, συχνά ψημένα muffins με γιαούρτι.

Υπάρχουν μερικά μυστικά της μαγειρικής αυτό το πιάτο.

1. Για την παρασκευή απαραίτητες φόρμες τους με ραβδώσεις άκρα.

2. πρέπει να εφαρμόζονται χωρίς διαφάνειες, γιατί η ζύμη σε καλούπια ταιριάζει.

3. Ψήστε muffins, τυπικά 20 λεπτά.

Muffins για γιαούρτι με πλιγούρι βρώμης και τα μήλα

Για την εκπόνηση της παρούσας επιδόρπιο θα χρειαστείτε αλεύρι - 160 γρ ζάχαρη - 100 γραμμάρια, ένα φλιτζάνι γιαούρτι, 2,5 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης, 1 αυγό, ένα ζευγάρι των μεγάλων μήλα, ζάχαρη άχνη και το μπέικιν πάουντερ.

Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε σε νιφάδες της (που πρέπει να είναι fast food), ζάχαρη, ξεφτισμένα τα μήλα καθαρισμένα και το μπέικιν πάουντερ. Ξεχωριστά, κτύπησε αυγό με ένα γιαούρτι και το λάδι και ρίχνουμε το προκύπτον μίγμα σε αλεύρι (πολύ ήπια ανάδευση για να αποφύγετε τα εξογκώματα που σχηματίζονται). Απλώστε τη ζύμη σε καλούπια και ψήνουμε. Όταν τα muffins zapekutsya, θα πρέπει να πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη.

Muffins με βατόμουρα και κολοκύθα

Συστατικά: 1 στοίβα. πουρέ κολοκύθας, βακκίνιο, granola, αλεύρι και ζάχαρη στην ίδια ποσότητα, 2 αυγά, σκόνη ψησίματος, φυτικό έλαιο - 80 γραμμάρια, μισό φλιτζάνι τεμαχισμένα καρύδια (κοστούμι και φουντούκια και καρύδια) και την ίδια ποσότητα γάλακτος.

Ανακατέψτε τα δημητριακά με αλεύρι και σκόνη. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε με το γάλα και τη ζάχαρη, στη συνέχεια, προσθέστε αυτό το μίγμα στο αλεύρι. Υπάρχουν, επίσης, απλώστε τον πουρέ κολοκύθας, cranberries και καρύδια. Να είστε βέβαιος ότι όλα είναι καλά αναδεύεται, και στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε ένα καλούπι και το ψήνουμε.

Muffins με σταφίδες και πλιγούρι βρώμης

Συστατικά: μισό φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης, λίγο λιγότερο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα 1 κουταλάκι του γλυκού .. Θα πρέπει επίσης να σταφίδες (1 φλιτζάνι), ¾ κουταλάκι του γλυκού σόδα, ¾ στοίβα. γάλα, μισό φλιτζάνι καφέ ζάχαρη και 1 ασπράδι αυγού.

Ανακατέψτε τα δημητριακά με κανέλα, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ, προσθέστε το γάλα, το λάδι, τη ζάχαρη, πρωτεΐνες, όλα τα ανακατεύουμε καλά, στη συνέχεια, προσθέστε τις σταφίδες. Η προκύπτουσα ζύμη γεμίσει τα καλούπια, ένα προ-λιπαίνεται με λάδι, και ψήνουμε.

Muffins για το γιαούρτι με βατόμουρα

Συστατικά 2 αυγά 120 g βούτυρο, μισό φλιτζάνι ζάχαρη, 120 ml. γιαούρτι, 2 φορές περισσότερο αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος και μισό φλιτζάνι βατόμουρα (φρέσκα ή κατεψυγμένα).

Αναμίξτε τα ξηρά συστατικά σε ένα ξεχωριστό μπολ τρίβετε τη ζάχαρη και το βούτυρο, ένα αυγό απαλά την εισαγωγή, τότε γιαούρτι. Το προκύπτον μίγμα χύθηκε σε αλεύρι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε τα βατόμουρα. Βάλτε τη ζύμη σε καλούπια ¾ του ύψους, πασπαλίζουμε με μαύρη ζάχαρη και ψήνουμε στο φούρνο.

Muffins σοκολάτας με κεφίρ

Συστατικά: 1 πολύπλευρη γυαλί αλεύρι και ζάχαρη, 2 αυγά, 100 g ενός ελαίου, το μισό φλιτζάνι γιαούρτι, ½ φλιτζάνι κακάο, 3 τραπέζι. Κουτάλι ξινή κρέμα, σκόνη ψησίματος (2 κουταλάκια) ζάχαρη βανίλιας και σκούρα σοκολάτα.

Οι muffins προετοιμασία ως συνήθως ξηρά μείγματα συνδυάζονται σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά το υγρό σε ένα άλλο, και στη συνέχεια αναμείξτε. Μια σοκολάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια και προσθέστε στη ζύμη πάρα πολύ. Κουτιά 2/3 συμπληρώσετε τη ζύμη και ψήνουμε.

Ξινή muffins κρέμα με αποξηραμένα cranberries

Για την παρασκευή θα χρειαστείτε 1 φλιτζάνι αποξηραμένα cranberries, την ίδια ποσότητα βραστό νερό και τη ζάχαρη, δυόμισι φλιτζάνια αλεύρι, μερικές κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ, το ξύσμα λεμονιού, το λιωμένο βούτυρο, ¾ φλιτζάνι ξινή κρέμα, μισό φλιτζάνι γάλα, 2 αυγά και μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.

Μετά από 10 λεπτά ρίχνουμε τα βακκίνια με βραστό νερό, στη συνέχεια στεγνώστε. Ανακατεύουμε το αλεύρι με cranberries, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το ξύσμα. Στη συνέχεια, συνδέστε ή ψευδείς παρεμβαίνει με το υπόλοιπο των συστατικών. Η προκύπτουσα ζύμη τοποθετείται σε καλούπια και ψήνουμε.

muffins Τυρί με δαμάσκηνα

Συστατικά: 300 γρ τυρί cottage λίπους 3 αυγά, 15 γρ ενός ελαίου, η ίδια ποσότητα αλεύρου, 400 g τουρσί δαμάσκηνο, 50 g του ρούμι και ένα αποσαθρωτικό.

Αφαιρέστε τα κόκκαλα από τα δαμάσκηνα και κόβουμε σε κομμάτια, ρίχνουμε το ρούμι και αφήστε μαριναρισμένο όλη τη νύκτα. Το πρωί ανακατεύουμε τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο, το τυρί cottage και ζάχαρη, για να εισάγετε το αλεύρι και το ρούμι, στην οποία τουρσί δαμάσκηνα. Ανακατέψτε καλά και απλώστε τη ζύμη σε καλούπια. Στην κορυφή φέτες πώλησης δαμάσκηνα, ελαφρώς ωθώντας τους στη ζύμη και ψήνουμε στο φούρνο.