Cherry Pie. Συνταγή από τη γιαγιά μου.

Κάθε πρόσωπο που έρχεται να επισκεφτεί, και μερικές φορές υπάρχει ένα επείγον πρόβλημα από ό, τι για τη θεραπεία αγαπητέ ανθρώπους. Μπορείτε πάντα θέλουν να ευχαριστήσουν τους φίλους και συγγενείς, αλλά τι κάνεις; Η απάντηση στο ερώτημα είναι πολύ απλό - κέικ με κεράσια. Συνταγή μαγειρικής δεν παίρνει πολύ χρόνο και δεν προκαλεί προβλήματα. Νόστιμο, οικονομικό, και το πιο σημαντικό, χρήσιμο και όμορφο.

Πριν πώς να μαγειρέψουν ένα κέικ με κεράσια, είναι απαραίτητο να προετοιμάσει μερικά από τα συστατικά. Για τα γεύματα θα πρέπει 150 γραμμάρια αλεύρι, το βούτυρο και το τυρί cottage. Αν υπάρχουν, 1 αυγό, θα είναι επίσης χρήσιμη. Αυτά είναι τα συστατικά για τη ζύμη. Για τη γέμιση είναι να προετοιμάσει 300 g κεράσια, 150 γραμμάρια ζάχαρη, 300 γραμμάρια κρέμας και κρόκοι αυγών 5.

Έτσι αρχίσουμε να κάνουμε το επιδόρπιο. Το πρώτο πράγμα που χρειάζεται να κάνετε είναι να προ-θέσει το βούτυρο και το τυρί στην κατάψυξη, ώστε να γίνουν πιο σταθερή. Μόλις τα προϊόντα ψύχονται, θα πρέπει να τεμαχίσει σε μικρά κομμάτια. Θα πρέπει να έχουν διαφορετικές απόψεις σχετικά με το μέγεθος των τσιπ. Κοσκινίστε το αλεύρι προηγουμένως, το αλάτι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να συνδεθεί με το ψιλοκομμένο βούτυρο και το τυρί. Η προκύπτουσα ζύμη πρέπει να είναι ομαλή. Θα πρέπει να μοιάζει με μια σειρά από διαφορετικά μεγέθη των σβώλων. Αυτό γίνεται για να διασφαλιστεί ότι στο μέλλον, κατά τη διαδικασία της ξεδιπλώσει τη ζύμη λίγο sloilos. Εκτός αυτού, το ψήσιμο του λίπους που περιέχεται στα προϊόντα, θα κάνουν τη βάση της πίτας πιο πλούσια και όγκο. Αν ζυμώνετε τη ζύμη σωστά, κέικ στρώμα με κεράσι αποτύχει.

Η προετοιμασμένοι μείγμα θα πρέπει να τεθεί υπό τη μορφή ενός κρατήρα ηφαιστείου. Στις κρόκους κέντρο της κίνησης και γρήγορα αναμειγνύεται. Όταν το μίγμα παίρνει τη μορφή ενός κατ 'αποκοπή, διαδικασία ανάμιξης πρέπει να διακοπεί. Το προκύπτον μίγμα δεν θα πρέπει να είναι πολύ ομαλή και ομοιόμορφη, αποτελεί προϋπόθεση. Μόνο τότε Cherry Pie συνταγή είναι αρκετά απλή, είναι μοναδική.

Για πιάτα ψησίματος ταιριάζουν σε οποιοδήποτε υπάρχον σχήμα, η διάμετρος της οποίας κυμαίνεται από 24 έως 28 εκατοστά. Η ζύμη πρέπει να είναι να κυλήσει και να τεθεί σε σχήμα. Το μίγμα θα πρέπει να καλύπτει εντελώς τον πυθμένα και τα άκρα. Επιπλέον, η ζύμη θα πρέπει να τρυπήσει σε πολλά σημεία με ένα πιρούνι, και μόνο στη συνέχεια να στείλει στην κατάψυξη. Το κατεργαζόμενο τεμάχιο πρέπει να ψύχεται τουλάχιστον 20 '- 25'.

Το επόμενο βήμα είναι η πλήρωση. Από την παρασκευή της θα εξαρτηθεί επίσης από το εάν το κέικ θα αποδειχθεί με ένα κεράσι. Συνταγή, αν και απλή, αλλά απαιτεί μια μικρή προσπάθεια. Συνδυάστε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη. Προσθέστε τους κρόκους των αυγών και τη βανίλια. Αλέστε όλα τα στοιχεία μαζί. Ζάχαρης θα πρέπει να διαλυθεί πλήρως. Έχουμε λάβει εκ των προτέρων διατηρημένα με απλή ψύξη ζύμη και απλώστε τη γέμιση πάνω του. Τώρα η σειρά του κερασιού. Βρίσκεται μακριά από πέτρες, και στη συνέχεια θα τοποθετούνται σταθερά τα καλύμματα. Σε περίπτωση που οι ακμές λίγο πέρα από τα τοιχώματα του καλουπιού, μπορούν να τυλίξουν ακριβώς πάνω από τη γέμιση.

διαδικασία ψησίματος θα πρέπει να διαρκέσει για τουλάχιστον 1 ώρα σε μία θερμοκρασία των 200 βαθμών. Τάρτα κεράσια, η συνταγή του οποίου περιγράφεται παραπάνω, θα είναι έτοιμη όταν η ζύμη αποκτά μια χρυσή απόχρωση. Λαμβάνοντας το κέικ από το φούρνο, θα παρατηρήσετε ότι η γέμιση είναι πολύ ρευστή. Η εμπειρία δεν είναι απαραίτητη. Καθώς το επιδόρπιο ψύξη, γίνεται πιο πυκνό.

Και μερικές ακόμα συμβουλές για την τελευταία. Για να κάνετε το τεστ πιο εξωφρενικές γεύση, μπορεί να προστεθεί στο αλεύρι στα πρώτα στάδια της προετοιμασίας λίγο κανέλα. Επίσης, προκειμένου να γίνει λίγο ξινή γέμιση κρέμας είναι παχύ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ή σιμιγδάλι. Αυτό θα προκαλέσει η ζύμη να δέσει. Πρόσθετες γεύση το πιάτο δίνει 50 γραμμάρια κονιάκ σε ξινή κρέμα. Μερικές νοικοκυρές, προκειμένου να καταστεί το επιδόρπιο πιο ορεκτικό για να δούμε, πασπαλίζουμε πάνω από συνθλίβονται καρύδια ή τριμμένη φρυγανιά. Σε κάθε περίπτωση, να πάρει το ψήσιμο νόστιμα και αρωματικά. Εδώ είναι τα βασικά μυστικά που πρέπει να γνωρίζετε, δεδομένου ότι το μαγείρεμα πίτα κερασιών. Συνταγή προτείνεται παραπάνω, θα βοηθήσει σε αυτό.