Οίνος «Pirosmani» - Γεωργία ηλιοφάνεια σε ένα ποτήρι

Της Γεωργίας οινοποιοί έχουν κατακτήσει την τέχνη του σε όλο τον κόσμο. Παλιές παραδόσεις οινοποίησης που μεταδίδονται στο ηλιακό χώρα λόφο από γενιά σε γενιά. Απλά θρησκευτικά λάτρευαν και διατηρούνται αμπελουργική παράδοση, ως βάση της το καλό κρασί πάντα στην υψηλή ποιότητα των πρώτων υλών.

Οι νέες τεχνολογίες να διεισδύσουν στις ζωές μας από όλες τις πλευρές, αγγίζοντας σχεδόν όλους τους τομείς της. Αλλά εκλεκτής ποιότητας γεωργιανό κρασί παράγεται πλέον με τον ίδιο τρόπο όπως και πριν από έναν αιώνα. Οίνος «Pirosmani» αναφέρεται στις καλύτερες ποικιλίες, αυτό το ποτό είναι διάσημος πολύ πέρα από την πατρίδα του τη Γεωργία. Και δεν είναι μάταια! Μετά από όλα, είναι τέλεια ακόμα: και άρωμα και τη γεύση, και πυκνό ρουμπινί χρώμα. Ένα μπουκάλι του κρασιού - δεν είναι μόνο αντάξια του αλκοόλ για την επίσημη περίσταση. Μπορεί να είναι ένα καλό δώρο για τις διακοπές σας, ή ένας φόρος τιμής στην παλιά παράδοση.

Λόγος Κατασκευαστής

Ο σεβασμός για την κληρονομιά των προγόνων - βάσει του γεωργιανού κρασιού. Χάρη σε αυτήν, η δόξα του κρασιού τα τελευταία χρόνια δεν ξεθωριάζει. Η εταιρεία «Vaziani» αναφέρεται συγκεκριμένα στους παραγωγούς. Ιδρύθηκε το 1982. κατασκευαστής Κάβα ονομάζεται «Marani» στη Γεωργία, που χτίστηκε κατά το δεύτερο μισό του XV αιώνα. Στον πυρήνα της τεχνολογίας παραγωγής της εταιρείας - κλασικό παλιές συνταγές. Εκλεκτά κρασιά, συμπεριλαμβανομένων των «Pirosmani», που παρασκευάζονται και αποθηκεύονται σε kvevri - μοναδική κεραμικής.

Από το 2012, η παραγωγή και η έδρα βρίσκεται στην πόλη της Telavi στην περιοχή Kakheti, η οποία έχει μια φήμη για αιώνες άκρη, δίνοντας ζωή σε ένα εκπληκτικά ωραίο κρασί.

Εγγενής στην κοιλάδα Alazani

Υπάρχουν έκτακτες γεωργιανό κοιλάδα του σταφυλιού. Από το 4000 ποικιλίες σταφυλιών που είναι γνωστό ότι οι άνθρωποι στην κοιλάδα Alazan καλλιεργείται 550. Το κλίμα είναι τέλειο, τα σταφύλια χύνεται γρήγορα χυμό. Μπουκέτο λουλούδια κρασί ως αργά και μεγαλοπρεπώς, όπως η ουρά του παγωνιού, που απεικονίζεται στο λογότυπο της εταιρείας. Οίνος «Pirosmani» παρασκευάζεται από τα σταφύλια. Στο επίκεντρό της - «Saperavi», φημίζεται για τις ιδιότητές του. Από τη στιγμή που διαχωρίζεται από το σύμπλεγμα των σταφύλια που έχουν αφεθεί να περιπλανηθείτε μαζί με τους σπόρους και τα δέρματα με το απαιτούμενο επίπεδο του φρουρίου. Η διαδικασία ζύμωσης σταματά με τη βοήθεια ψύξη του ζυθογλεύκου. Μετά από αυτό, το κρασί υπερασπίστηκε και περνά διαδικασία παστερίωσης. Με την ευκαιρία, αυτή η ποικιλία σταφυλιού είναι έτοιμη και άλλες ελίτ κρασιά της Γεωργίας.

Γεύση και το χρώμα

Οι ειδικοί λένε ότι το κρασί είναι «Pirosmani» έχει έντονο κόκκινο χρώμα γρανάτης. Σε αντίθεση με τις συμβατικές για πολλές ποικιλίες των κρασιών αυτών, απόχρωση «Pirosmani» έχει κρύο μωβ ακαθαρσία.

μέση πυκνότητα του οίνου, ρέει αργά προς τα κάτω τα τοιχώματα του γυαλιού, αφήνοντας ένα ίχνος.

Θα πιείτε ένα γεμάτο, πλούσιο μπουκέτο, που αισθάνθηκε σαφώς νότες κερασιού. Ορισμένοι γνώστες λένε ακόμα τη γεύση της κεράσια σε κονιάκ.

Κρασί από κανάτα

Σήμερα, το κρασί δεν είναι μόνο αποθηκεύονται και εγχύεται μέσα στον πηλό από το εργοστάσιο, αλλά μερικές φορές ακόμα και με τον ίδιο και το πούλησε. Πολλές γεωργιανά κρασιά γίνονται σε ασυνήθιστα πιάτα, που θυμίζει ένα παλιό, χειροποίητο. Για «Pirosmani» δύο μοναδικά μπουκάλι έχει αναπτυχθεί - την κλασική μορφή και αρκετά ασυνήθιστο, ισοπέδωσε, διακοσμημένο με στόκο.

Κοιτάζοντας το βάζο, μπορείτε να σκεφτείτε ότι γλυπτό αγγειοπλάστη του κάπου στην ηλιόλουστη κοιλάδα στο βουνό. Φυσικά, αυτό το προϊόν πέφτει τώρα σε κάθε κατάστημα κρασιού και κοστίζει σχετικά φθηνά.

Νίκο Πιροσμάνι και τα έργα του

Ένας άλλος μύθος, που ήταν πάντα γεμάτη στέκεται γύρω από κάθε κρασί έρχεται στο όνομά του. Το όνομά κρασί του το όνομά του από το γεωργιανό πρωτογονιστή ζωγράφου, που έζησε στα τέλη του τους τελευταίους δύο αιώνες.

Τα Νίκο Πιροσμάνι πίνακες που χρησιμοποιούνται συχνά για να διακοσμήσουν τις επώνυμες ετικέτες κρασιών. Αναπαραγωγές είναι συχνά παρόντες στο εσωτερικό της Bodegas και εστιατόρια γεωργιανή κουζίνα σε όλο τον κόσμο.

Ο καλλιτέχνης τραγούδησε στις δημιουργίες τους και το υπέροχο ορεινό περιβάλλον της Γεωργίας, και την πίστη στις παραδόσεις της οινοποιίας και την παραδοσιακή στα εν λόγω περιοχές φιλοξενία και εγκαρδιότητα. Άγγιξε και τα θέματα του πολιτισμού της κατανάλωσης του καλού κρασιού, όταν ο στόχος δεν είναι ένα ισχυρό πτυχίο, και η γεύση και το άρωμα. Και, φυσικά, καλή παρέα των ομοϊδεάτες, είναι σε θέση να μοιραστούν την απόλαυση του ευγενούς ποτού.

γαστρονομία

Παραδοσιακά, κόκκινο ημι-ξηρό κρασί σερβίρεται με ψητά κρέατα. Ο κανόνας «το κόκκινο -. Το κόκκινο» Οίνος «Pirosmani», τα σχόλια των οποίων γιορτάσουν την πλούσια γεύση και το υπέροχο άρωμα, ιδανικό για κυνήγι, βοδινό, χοιρινό κρέας.

Σερβίρετε αυτό το κρασί με φρούτα. Ενδιαφέρουσες συνδυασμό με τα ίδια σταφύλια. Νίκαια αποχρώσεις μπουκέτο κεράσι και ρόδι. Δεν θα επισκιάσει, και εσπεριδοειδή.

Πηγαίνει καλά με αυτό το κρασί τα παραδοσιακά Καυκάσου τυριά και σπιτικά κέικ με αυτά τα τυριά.

Αν και παραδοσιακά γλυκά που σερβίρονται συνήθως γλυκά κρασιά, «Pirosmani» συνδυάζεται με κρέμα και σοκολάτα κέικ. Κατάλληλο για αυτό το κρασί και τα καρύδια.

Σε εξυπηρετούν την προτίμηση θα πρέπει να δοθεί σε υψηλές ποτήρια κρασιού με κωνικό λαιμό προς τα πάνω. Είναι καλύτερα να συμβάλουν στο άνοιγμα του ανθοδέσμη και σας επιτρέπει να απολαύσετε το εκπληκτικό χρώμα του κρασιού στο ποτήρι. Ποτό αυτό το κρασί δροσερό στους 17-19 ^C.

Πώς να επιλέξετε ένα καλό κρασί

«Pirosmani» είναι, φυσικά, δεν υποστηρίζουν για την τιμή του «Χήρα Clicquot», αλλά εξακολουθεί να αξίζει περισσότερο από το συνηθισμένο Καόρ. Αυτή η ποικιλία θεωρείται ότι είναι υψηλής ποιότητας, η τιμή ανάλογα. Έτσι, συχνά ψεύτικο. Αν θέλετε να δοκιμάσετε μια υπέροχη ηλιόλουστη κρασί, παίρνουν στα σοβαρά την αγορά. Εξετάστε μερικά από τα χαρακτηριστικά.

Πρώτον, όλα παράγονται στην εξαγωγή κρασιού, εκτός από την επίσημη γλώσσα της χώρας εισαγωγής, θα πρέπει να περιέχει το γεωργιανό κείμενο στην ετικέτα. Δεύτερον, ένα καλό κατάστημα κρασί έχει πάντα πιστοποιητικών για όλα τα προϊόντα του. Τρίτον, να δώσουν προσοχή στην μετακύλιση. Επίσης, δεν βασίζονται σε αμφίβολους εμπόρους, προσφέροντας να αγοράσει «ακριβώς, αλλά στη μισή τιμή.»