Παγωτό από το σπίτι γάλα στο σπίτι: συνταγές, ειδικά το μαγείρεμα και σχόλια

Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν, αλλά το παγωτό από το γάλα στην εγχώρια σπίτι αποδεικνύεται νόστιμα ίδια με εκείνη που πωλείται στα καταστήματα. Επιπλέον, αυτή η λιχουδιά είναι πολύ πιο χρήσιμο και θρεπτικό παραγωγής.

Πώς να κάνει αυτό το επιδόρπιο, χρησιμοποιώντας απλά και διαθέσιμα συστατικά; Αυτό θα συζητηθεί τώρα.

Κάνουμε το παγωτό στο σπίτι από το γάλα

Παγωτό - αυτό είναι το πιο αγαπημένο φαγητό δεν είναι μόνο τα παιδιά, αλλά και ενήλικες. Συνήθως αυτό γίνεται από το γάλα, συμπυκνωμένο γάλα ή κρέμα γάλακτος. Ωστόσο, οι σύγχρονες κατασκευαστές χρησιμοποιούν όλο και περισσότερο συμπυκνωμένο ξηρών προϊόντων, όπως επίσης και διάφορα πρόσθετα και τις αρωματικές ύλες. Φυσικά, αυτά τα συστατικά δεν κάνουν το επιδόρπιο θεωρείται πιο χρήσιμο και νόστιμο. Ως εκ τούτου, οι περισσότερες νοικοκυρές προτιμούν να κάνουν σπιτικό παγωτό από το γάλα στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, θα πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• ρουστίκ φρέσκο γάλα - 500 ml?
• πρώτες κρόκοι αυγών - 3 τεμ?.
• ζάχαρη δεν είναι πολύ μεγάλο - 6 μεγάλα κουτάλια?
• βούτυρο δεν είναι ταγγό - ένα μικρό κομμάτι.

μέθοδο Fast μαγειρικής

Προβεβλημένα συνταγή παγωτού, το σπίτι του γάλακτος που πωλείται, είναι το πιο εύκολο. Για την προετοιμασία της θα πρέπει να έχετε πολύ λίγο χρόνο.

Πρώτη ρουστίκ γαλακτοκομικό προϊόν χύθηκε μέσα σε ένα μπολ, που ακολουθείται από την προσθήκη σε αυτό πρώτων κρόκους αυγών. Εντατικά χτύπημα συστατικά μέσω του μπλέντερ, σταδιακά προσθέστε τη ζάχαρη και προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο.

Έχοντας ένα μάλλον αφράτο και ομογενές μίγμα, που τίθεται προς μια μικρή φωτιά, και στη συνέχεια φέρεται σε αναρροή (δεν το μαγείρεμα). Στη συνέχεια, το τελικό προϊόν απομακρύνεται από την πλάκα και ελαφρώς ψύχεται.

Μόλις το μείγμα γάλακτος-αυγού ψύχθηκε, αυτό απομακρύνθηκε αμέσως στον καταψύκτη. Εάν είναι επιθυμητό, κατά την προετοιμασία της εν λόγω μάζας προστίθεται σε αυτό ή ένα ζεύγος των κουτάλια υγρού πρέζα βανιλλίνη.

Αν θέλετε ένα πιο πλούσιο παγωτό από το γάλα στην εγχώρια σπίτι, μετά από θέρμανση των συστατικών που προστίθενται σε αυτά έντονα χτυπημένο ασπράδι αυγού, και μόνο στη συνέχεια να στείλει στην κατάψυξη.

Μαγειρική κλασικό επιδόρπιο κρέμας

Πώς να κάνει το παγωτό στο σπίτι; Κρέμα γάλακτος - αυτά είναι τα κύρια συστατικά ενός κλασικού επιδόρπιο. Αλλά εκτός από αυτά ένα επιδόρπιο περιλαμβάνει και άλλα συστατικά. Εξετάστε τον κατάλογο των προϊόντων με περισσότερες λεπτομέρειες:

• σπιτικό κατσικίσιο γάλα - 1,5 φλιτζάνια?
• κρέμα μέση περιεκτικότητα σε λίπος - περίπου 1,5 φλιτζάνια?
• ζάχαρη άχνη - 200 g?
• Βανίλια - 1 μικρό schepotochka?
• κρόκοι αυγών πρώτες - 4 τεμ.?
• σκούρα σοκολάτα - 50 g

παρασκεύασμα Βήμα Διαδικασίας

Παγωτό από κατσικίσιο γάλα είναι πολύ απλά στο σπίτι. Οι κρόκοι αυγών διαχωρίζονται προσεκτικά από τις πρωτεΐνες που δεν χρειάζεται πλέον, και να συνδεθούν με ζάχαρη άχνη. Στη συνέχεια εντατικά απάγω μπλέντερ μέχρι μια πλούσια και αισθητά ασπρισμένο μάζας.

Αφήνοντας κατά μέρος τα στοιχεία, προχωρήστε στην επεξεργασία των εγχώριων κατσικίσιο γάλα. Είναι βραδέως θερμάνθηκε μέχρι βρασμού και στη συνέχεια αφέθηκε να ψυχθεί σε θερμοκρασία 40-42 βαθμούς. Στη συνέχεια, το ζεστό προϊόν γάλα χύθηκε σε λεπτό ρεύμα μέσα σε προηγουμένως παρασκευασθέν μάζα κρόκου.

Για άλλη μια φορά έντονα κτυπώντας την προκύπτουσα μάζα, αποστέλλεται στη φωτιά ή να θέσει σε λουτρό νερού. Συνεχώς ανάδευση των συστατικών, λίγο τους βρασμένο. Για το παγωτό αποδείχθηκε πιο γευστικά, βασίζεται επίσης να προσθέσετε μια πρέζα βανίλιας.

Μετά την αφαίρεση της μάζας του γάλακτος με τη φωτιά, αυτό ψύχεται λίγο. Αυτή τη στιγμή, να προχωρήσει στην επεξεργασία της κρέμας. Μπορούν έντονα χτυπημένη έως ότου διαμορφώνουν οι μαλακές αιχμές.

Μόλις γαλακτοκομικό μίγμα έχει ψυχθεί, συνδυάζεται με την κτυπημένη κρέμα και ανακατεύουμε απαλά. Θέτοντας το τελικό βάρος του δοχείου, το καπάκι του σφραγίστηκε και αποστέλλεται στον καταψύκτη για μισή ώρα.

Όσο περνάει ο χρόνος, το μίγμα του γάλακτος και πάλι χτυπημένη και καταψύχθηκαν ξανά. Η παραπάνω διαδικασία επαναλήφθηκε μετά από 60 λεπτά. Σε αυτή τη διαδικασία μαγειρέματος νόστιμο επιδόρπιο θεωρείται πλήρης.

Σερβίρετε

Προετοιμασία σπιτικό παγωτό από το γάλα στο σπίτι, εξαπλώθηκε σε ένα γυάλινο μπολ παγωτού. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε το ειδικό στρογγυλό κουτάλι. Επόμενο σπιτικές λιχουδιές πασπαλίζουμε με μαύρη σοκολάτα, τριμμένο σε πρόστιμο τρίφτης. Επίσης παγωτό διακοσμημένα σκόνη ζαχαροπλαστικής ή χύστε το σιρόπι μούρων.

Πώς να κάνει το παγωτό στο σπίτι χωρίς γάλα;

Οι ειδικοί λένε ότι μια τέτοια θεραπεία, όπως το παγωτό, κάνετε όχι μόνο με γάλα, αλλά και με τη χρήση άλλων προϊόντων. Για παράδειγμα, είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο που λαμβάνεται, το οποίο παρασκευάζεται επί τη βάσει της φρέσκα μούρα. Στην περίπτωση αυτή, η συνέπεια μιας τέτοιας ασυνήθιστη παγωτό δεν διαφέρει από την κλασική, γίνεται με το γάλα.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να εφαρμόσουν μια συνταγή παγωτού στο σπίτι από το γάλα, που έχουμε πει παραπάνω. Αν έχετε αυτό το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο, σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• ζάχαρη είναι πολύ λεπτή λευκή - 1,5 φλιτζάνια?
• κόκκινο ώριμο γλυκό φραγκοστάφυλα - 1,5 φλιτζάνια.

Πώς να μαγειρέψουν;

Παραδόξως, αυτό που κάνει αυτό το παγωτό εαυτό σας μπορεί ακόμα και ένα παιδί. Η βάση για αυτή την λιχουδιά είναι έτοιμη μέσα σε λίγα λεπτά. Αλλά προτού να το καταναλώνουν ως κρέμα σπιτικό παγωτό, θα πρέπει να αντέχουν σε λίγες ώρες στην κατάψυξη.

Έτσι, για την παρασκευή των γλυκών εξέταση που απαιτείται για να αγοράσει ένα ώριμο και γλυκό φραγκοστάφυλο. Του προσεκτικά διευθετηθεί, και στη συνέχεια διακόπτει τις ουρές και κατάλληλα πλένονται.

Προετοιμασία φρέσκα μούρα, εξαπλώθηκε στο κύπελλο μπλέντερ, η οποία δεν ρίχνουμε αμέσως πολύ λεπτή ζάχαρη. Whisking συστατικά σε πολύ υψηλή ταχύτητα, δέχεται υγρό και ομοιογενές γλυκό μάζα. Η εξάπλωσή του σε ένα βαθύ δοχείο με καπάκι και αφαιρείται στην κατάψυξη.

Μετά από μερικές ώρες, όταν η ολική μάζα του παγώματος μούρο, αυτό απομακρύνεται και απλώνεται επί τα όμορφα κύπελλα παγωτού. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το παγωτό αποδεικνύεται όχι χειρότερα από ό, τι γίνεται με τη χρήση του γάλακτος. Επιπλέον, είναι αποθηκευμένα στην κατάψυξη είναι πολύ μεγαλύτερη από την κλασική ομόλογό του.

Χαρακτηριστικά και σχόλια

Η προσοχή σας παρουσιάστηκε μερικές απλές και άμεσα διαθέσιμα τρόπους για το πώς να κάνει ένα νόστιμο σπιτικό παγωτό από το γάλα, την κρέμα και τα μούρα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι απολύτως όλα τα εξετάζονται οι επιλογές εφαρμόζονται γρήγορα και εύκολα.

Για πιο πρωτότυπο επιδόρπιο μπορείτε να εισάγετε τα δικά σας συστατικά στη συνταγή που υποβλήθηκαν. Σύμφωνα με τα σχόλια κάποιων νοικοκυρές, μια λιχουδιά είναι μια πολύ πιο ενδιαφέρουσα, αν σε αυτό για να προσθέσετε το κακάο, τεμαχισμένα καρύδια, σταφίδες, κομματάκια σοκολάτας, κ.λπ.