Πιάτα για επαγωγικές εστίες

Οι επαγωγής κουζίνες κερδίζουν όλο και περισσότερο φαγητό. Οι κάτοχοι αυτών των πλακών εκτιμήσουν την ανωτερότητα του εξοπλισμού αυτού σε σύγκριση με τις παραδοσιακές σόμπες. Ωστόσο, υπάρχει μια ισχυρή άποψη ότι η επαγωγή απαιτεί για τον εαυτό κάποιες ασυνήθιστες γεύσεις. Το γεγονός αυτό αποτρέπει αγοράσει επαγωγή κουζίνα, γιατί Δεν θέλω να συμμετέχουν με τα συνήθη κατσαρόλες και τηγάνια. Είναι πραγματικά; Και πώς μπορούμε να αφήσουμε τα πιάτα να είναι ένα εμπόδιο, όταν επιλέγουν μια σύγχρονη κουζίνα;

Κατ 'αρχάς, την κουζίνα επαγωγής (ή εστίες), μάλιστα, έχει συγκεκριμένες ιδιότητες που επιβάλλουν ορισμένους περιορισμούς σχετικά με τις εφαρμοζόμενες πιάτα. Σε μια κουζίνα γκαζιού πιατικά θερμάνθηκε ανοικτή φλόγα και μαζί με αυτό όλα σαφή, και pro πιάτα συμπεριλαμβανομένου. Σε συμβατικά στοιχεία θέρμανσης ηλεκτρική κουζίνα που βρίσκεται στο εσωτερικό των δίσκων, τα οποία, θερμαίνεται, δοχείο μεταφοράς θερμότητας. Και αυτές οι κουζίνες είναι καλά κατανοητές από τους χρήστες. Στη σύγχρονη υαλο-κεραμικού θερμαντήρα οθόνη που τοποθετείται κάτω από την επιφάνεια του πίνακα, και θερμάνθηκε στους καυστήρες, όπου η θερμότητα μεταφέρεται στα πιάτα.

Μια εντελώς διαφορετική αρχή για επαγωγική θέρμανση κουζίνα πιατικά. Είναι θερμαίνει το κάτω μέρος από τα πιάτα, δηλαδή, η θερμότητα δεν μεταδίδεται από κάτι ζεστό - πίνακα καυστήρα, οδηγεί τη φωτιά. Σχηματικά, η διαδικασία μοιάζει. Κάτω από την επιφάνεια της πλάκας είναι ένας επαγωγέας, ο οποίος με τη βοήθεια του μαγνητικού πεδίου που δημιουργεί, επάγει δινορεύματα στο κάτω μέρος των πιάτων. Την ίδια στιγμή - το κάτω μέρος και πολύ ζεστά πιάτα. Είναι κατανοητό, εάν το κάτω μέρος μιας μη μαγνητικό υλικό όπως το γυαλί, και στη συνέχεια θέρμανση δεν θα. Επιπλέον, η πλάκα δεν αρχίσουν να εργάζονται. Αποδεικνύεται ότι εξακολουθούν να έχουν ειδικές απαιτήσεις για δοχείο. Εξετάστε τις κατσαρόλες και τηγάνια από διαφορετικά υλικά και να συνειδητοποιήσουν ότι τα πάντα δεν είναι τόσο άσχημα όσο φαινόταν.

Από κουζίνες επαγωγή δεν έχουν απολύτως λεία και επίπεδη οθόνη (κεραμική επιφάνεια μαγειρέματος), υπάρχει ένας γενικός κανόνας που ισχύει για γυάλινα σκεύη - πυθμένα θα πρέπει να είναι επίπεδη και λεία κατά τη θέρμανση χωρίς παραμόρφωση και κοιλότητες, για μια άνετη τακτοποίηση στην πλάκα. ανθεκτικό σε όλα τα στελέχη Thick πυθμένα. Επιπλέον, το παχύ πυθμένα ένας θερμοχωρητικότητα και θερμότητας είναι επίμονη. Όσον αφορά τις μαγνητικές ιδιότητες - εύκολο να ελέγξετε τα αγαπημένα σας πιάτα μόνιμου μαγνήτη: μαγειρικά σκεύη είναι κατάλληλο, αν ο μαγνήτης κολλάει προς τα κάτω. Όταν αγοράζετε νέα επιταγή σερβίτσια σήμανση - για τις νέες κατασκευαστές μαγειρικά σκεύη υψηλής ποιότητας που απαιτείται για να βάλει μια ετικέτα σε ένα πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Χάλυβα εμαγιέ σκεύη. Σίδηρος (χάλυβας), εμαγιέ πιάτα ταιριάζουν απόλυτα για επαγωγικές εστίες. Τα παλιά χύτρες σε μια μέρα μπορεί να είναι κοίλες σε μία εσοχή στο κέντρο, το οποίο μπορεί να προκαλέσει μια αισθητή βουητό ή τρίξιμο όταν πραγματοποιούν τη σόμπα. Σύγχρονη εμαγιέ σκεύη δεν προκαλεί αυτό το αποτέλεσμα, όπως γίνεται με επίπεδο πυθμένα.

Τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο. Οικολογικό και ανθεκτικό, παχύ επίπεδος πυθμένας, γ εξαιρετική θερμική αγωγιμότητα - σιδήρου μαγειρικά σκεύη ιδανικό για επαγωγή. Αν εξακολουθεί να έχει επίστρωση σμάλτου, είναι διπλά καλό, γιατί διευκολύνει τη συντήρηση και δεν φοβάται της διάβρωσης. Εδώ είναι μερικά μόνο από ευθραυστότητα και βαρύ χυτοσίδηρο απαιτεί προσεκτικό χειρισμό.

Από ανοξείδωτο χάλυβα μαγειρικά σκεύη. Σκεύη κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα κατάλληλου namagnitivayuscheysya σίγουρα μη μαγνητικός ανοξείδωτος χάλυβας πρέπει να πυκνωθούν πυθμένα ενός σιδηρομαγνητικού κράματος (ελέγξτε την μαγνήτη). Για όλες τις άλλες παραμέτρους, από ανοξείδωτο χάλυβα - το πιο σύγχρονο υλικό για μαγειρικά σκεύη κατάλληλα για φούρνους και φούρνους οποιουδήποτε τύπου. Διακρίνεται από την όμορφη εύκολο να καθαριστεί και ανθεκτικά στη σκουριά (νεροχύτες από ανοξείδωτο χάλυβα για πολλά γνωστά) εμφάνιση, την ασφάλεια και την υγιεινή,. Μικρή λεπτομέρεια - λόγω της έλλειψης επικάλυψης αντικολλητικό, τηγάνισμα των τροφίμων θα πρέπει να κατανέμονται σε έναν προθερμασμένο δοχείο από χάλυβα ή τηγάνι.

Αλουμίνιο Μαγειρικά σκεύη. Από καιρό έχει αποκτηθεί επιτραπέζια σκεύη χωρίς να χρειάζεται πυθμένα των σιδηρομαγνητικών υλικών τα οποία δεν είναι κατάλληλα για κουζίνες επαγωγή. Νέα μαγειρικά σκεύη svezhevypuschennoy αλουμινίου επαληθεύει για τη σήμανση ή να ελέγξετε το μαγνήτη και να κάνουμε μια απόφαση - να χρησιμοποιήσει ή όχι.

Πιάτα από χαλκό. Κατ 'αναλογία με το αλουμίνιο, από χαλκό θα πρέπει επίσης να είναι σιδηρομαγνητικά πυθμένα. Στη συνέχεια, είναι ιδανικό για την κουζίνα επαγωγής στην κουζίνα. Λόγω απαράμιλλη χαρακτηριστικά σύγχρονα πιάτα χαλκού, κατά κανόνα, παράγεται είναι κατάλληλο για όλες τις πλάκες.

Τα μαγειρικά σκεύη από κεραμική. Καλή παλιά κεραμικά δεν έχει καμία ιδιότητα να μαγνητίζεται ως εκ τούτου ανεφάρμοστες στην πλάκα με την επαγωγή. Αλλά αν έχετε αγοράσει ειδικά σχεδιασμένο για επαγωγικές εστίες, νέα κεραμικά με ένα σιδηρομαγνητικό κάτω, μπορείτε να συνεχίσετε να απολαμβάνετε τις χαρακτηριστικές του ιδιότητες - αισθητική και φυσικό υλικό, άριστη ρύθμιση της θερμοκρασίας και αντοχή στη θερμότητα, και την ευκολία της φροντίδας.

Γυάλινα. Φαίνεται, επίσης, να κάνω κάτι σαν το γυαλί που εφαρμόζεται στην πρόκληση; Και όμως, υπάρχει μια επιλογή. Ειδικές μονάδες επαγωγής ή προσαρμογείς για κουζίνες επαγωγή κατασκευάζεται για ένα μη-μαγνητικό μαγειρικά σκεύη. Ο δίσκος τοποθετείται κάτω από ένα μη μαγνητικό πιάτα θερμαίνεται και μεταδίδει θερμότητα στο τηγάνι. Με ένα τέτοιο δίσκο μπορεί να παρασκευάζονται σε οποιοδήποτε υγιεινής (όχι μόνο ξεχάσουμε την επίπεδου πυθμένα) - αλουμίνιο, κεραμικά, χαλκό και γυαλί.

Αριστερά αφής διαμέτρου πιάτα. Η κύρια απαίτηση - πυθμένα διαμέτρου πρέπει να είναι τουλάχιστον 12 cm, διαφορετικά η πλάκα ανάβει. Υπάρχει μια εξήγηση που σχετίζονται με την τεχνική πλευρά του θέματος, αλλά δεν θα εδώ υπεισέλθω σε λεπτομέρειες των μαγνητικών πεδίων και ηλεκτρικά κύματα. Αν έχετε συνηθίσει ή θέλουν να μαγειρέψουν ασιατικές wok με ένα χαρακτηριστικό σχήμα και μικρό κάτω, στη συνέχεια, επιλέξτε τα στοιχεία ειδικά για την πρόκληση.

Έτσι, εν συντομία καλύπτονται μαγειρικά σκεύη (απογραφή) από το υλικό. Και, ως εκ τούτου, δεν έχουμε βρει κανένα ανυπέρβλητα εμπόδια στη χρήση σχεδόν σε οποιοδήποτε από αυτά σε πλάκες με επαγωγή. Ευχόμαστε τα αναγνώστη καλή εξαγορές που φέρνουν στο σπίτι της αρμονίας και της άνεσης και νόστιμο φαγητό. Με την ευκαιρία, θα την εκστρατεία για την αγορά του εξοπλισμού κουζίνας - νεροχύτες, βρύσες, αξεσουάρ, συσκευές κουζίνας, συμπεριλαμβανομένου ενός σχεδίου για την κουζίνα και την επιφάνεια μαγειρέματος - Προτείνω να εξοικειωθούν με μια ποικιλία ηλεκτρονικό κατάστημα Atlant-S, ιστοσελίδα http: //www.atlant-u .ru.