Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες

Η πρωτεΐνη έχει μια ιδιαίτερη θέση στην ανθρώπινη διατροφή. Αυτή είναι η κύρια ουσία που κάνει τα κύτταρα του σώματός μας. Οποιαδήποτε χημική αντίδραση στο σώμα είναι μόνο με την πρωτεΐνη. Προκειμένου να διασφαλιστεί η κανονική ζωή χρειάζεται πολλές πρωτεΐνες, πρέπει να αναπληρώνονται συνεχώς καθώς δεν συντίθεται ανεξάρτητα, και εισάγεται με ένα γεύμα. Αν δεν υπάρχει αρκετή πρωτεΐνη στη διατροφή, το σώμα αρχίζει να περάσουν το δικό αμινοξέα και να οδηγήσει σε ανωμαλίες στο σώμα. Υπάρχει μια μείωση στην απόδοση, επιδείνωση της μνήμης, οι άνθρωποι αισθάνονται αδύναμοι και εξαντλημένοι ματιά, καταστράφηκε μυών. Υπάρχουν αλλαγές στο ήπαρ, μπορεί να διαταράξει τις ορμόνες, τη δραστηριότητα των ενδοκρινών αδένων. Immunity μειώνεται, και υπάρχει επιδείνωση των φλεγμονωδών διαδικασιών. Τα θρεπτικά συστατικά που απορροφώνται χειρότερα.

αξία πρωτεΐνη έγκειται στην περιεκτικότητά του σε αμινοξέα. Στη φύση, υπάρχουν περίπου 150 αμινοξέα. Για το ανθρώπινο σώμα επαρκώς 20. Στην περίπτωση αυτή, 12 το σώμα μπορεί να συνθέσει και 8 παίρνει μόνο μαζί με το φαγητό και έτσι καλούνται απαραίτητη. Τα σημαντικότερα από αυτά είναι η τρυπτοφάνη, μεθειονίνη και λυσίνη.

Τρυπτοφάνη έχει περισσότερο να κάνει με τις διεργασίες του μεταβολισμού και της ανάπτυξης, και η σύνθεση του ιστού. Η μεθειονίνη ρυθμίζει το μεταβολισμό του λίπους, και ομαλοποιεί το. Η λυσίνη συνδέεται με το σχηματισμό του αίματος και την ανεπάρκεια του οδηγεί σε διαταραχή του αίματος, μείωση στα ερυθρά αιμοσφαίρια, ερυθρά αιμοσφαίρια, μείωση της περιεκτικότητας της αιμοσφαιρίνης. Οι μύες εξαντλούνται, αλλαγές συμβαίνουν στο ήπαρ και πνεύμονα.

Τίθεται το ερώτημα, σε ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες; Η πρωτεΐνη βρίσκεται σε όλα τα προϊόντα σε κάποια περισσότερο, κάποια λιγότερο. Η πρωτεΐνη χωρίζεται σε δύο τύπους: τη χλωρίδα και την πανίδα. Και ο ίδιος και το άλλο είναι απαραίτητο για τον ανθρώπινο οργανισμό. Ένας ενήλικας πρέπει να καταναλώνουν τουλάχιστον 30% της ζωικής πρωτεΐνης. Η συνολική ποσότητα της πρωτεΐνης που καταναλώνεται ανά ημέρα θα πρέπει επομένως να είναι περίπου 150 γραμμάρια.

Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης; Η ιδανική πηγή ζωικής πρωτεΐνης - αυγό. Δεν περιέχει λίπος και απορροφάται από τον οργανισμό κατά 92-100%. Τα ψάρια, τα θαλασσινά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το βόειο κρέας - είναι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες. Οι πιο χρήσιμες πρωτεΐνες που περιέχονται στο κρέας, που ακολουθείται από το βόειο κρέας, και μετά το κρέας κουνελιού και χοιρινό.

Ποια προϊόντα περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες; Φαγόπυρο έχει μια ιδιαίτερη θέση, περιέχει πολλές πρωτεΐνες, και συνιστάται για τη διατροφή. Επίσης, πολλά πρωτεΐνης σε ρύζι, πλιγούρι βρώμης, και τα όσπρια. Η πρωτεΐνη βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες και σε ψωμί ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς και σπόρους ηλίανθου. Αυτά τα τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, έτσι ώστε να είναι λιγότερο προτιμώμενη. Σε πολλές φυτικές πρωτεΐνες δεν είναι αρκετό ακουστικό περιεχόμενο, και ίσως 2-3- απαραίτητα αμινοξέα. Ως εκ τούτου, η ζωική πρωτεΐνη προτιμάται. Οι χορτοφάγοι που δεν καταναλώνουν ζωικά λίπη, μπορεί να προκύψει ανεπάρκεια πρωτεΐνης. Αυτό διαταραχθεί σχηματισμό του αίματος, ο μεταβολισμός των λιπών και βιταμίνες, μειωμένη αντίσταση σε μόλυνση. Φυτικές πρωτεΐνες προέλευσης μπορεί να απορροφηθεί χειρότερο από ένα ζώο.

Κατά τη διάρκεια παρατεταμένης πρωτεΐνες θερμικής επεξεργασίας μπορεί να αντιδράσει με υδατάνθρακες και άλλες ουσίες που περιέχονται σε προϊόντα διατροφής, με αποτέλεσμα τον σχηματισμό μελανοϊδινών, τα οποία δεν είναι εύπεπτο από το σώμα. Οι πρωτεΐνες είναι θερμικά επεξεργασμένο, πέψη καλύτερα, αλλά την ίδια στιγμή να χάσει μερικά αμινοξέα.

Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για το πρόσωπο, αλλά δεν πρέπει να το παρακάνετε. Η περίσσεια της πρωτεΐνης είναι πολύ επιβλαβής για τον οργανισμό. Πρωτεΐνη καίγεται με το χρόνο, αλλά για την εισαγωγή της περίσσειας πρωτεΐνης στο σώμα είναι διαταραγμένη διεργασία μεταβολισμού, μετά την οποία αρχίζει η νεφρική υπερφόρτωση. Σε περίπτωση που χρησιμοποιείτε πρωτεΐνη υπερβεί τον κανόνα, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε περισσότερα υγρά. Έτσι, για να απαντήσω στην ερώτηση, σε ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες, δεν είναι δύσκολο - όλα. Θα πρέπει να επιλέξετε τα προϊόντα που είναι πιο χρήσιμα για το σώμα σας, και στο οποίο περιέχεται το περισσότερο.