Ποιο είναι το πέστο: πού να το φάτε;

Σάλτσα Πέστο χρησιμοποιούνται αρκετά ευρέως σε πολλές γαστρονομικές αριστουργήματα στην Ευρώπη και την Ασία. Και σε κάθε εθνική κουζίνα της θεωρείται παραδοσιακά. Στην Ιταλία, την Ισπανία, τη Γερμανία, τη Γαλλία, αυτή η σάλτσα συνταγές είναι πολύ διαφορετική από το ένα το άλλο. Είναι πολύ δημοφιλής στη Μεσόγειο και έχει σκούρο πράσινο χρώμα (λόγω του βοτάνου, στη σύνθεσή της), εκτός από αυτό, ένα κλασικό πιάτο υποδηλώνει την παρουσία έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και παρμεζάνα. Κάθε ιταλική νοικοκυρά πρέπει να μάθουν πώς να προετοιμάσει τη σάλτσα πέστο. Γιατί τρώμε; Το ερώτημα, ρωτά αμέσως τον εαυτό του. Είναι αρκετά παχύ σε συνοχή, και όταν εφαρμόζεται στο τραπέζι ως ένα ξεχωριστό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί και σε οποιαδήποτε πιατάκια, και το συνηθισμένο μικρό πιατέλα. Αν θέλετε, μπορείτε ακόμη και να θέσει σε ένα πιάτο ορεκτικά, δεν είναι πάρα πολύ εξάπλωση.

Με ζυμαρικά, μακαρόνια και άλλα ζυμαρικά συνδυάζει πέστο. Πού να φάτε τους στην ιταλική κουζίνα δεν είναι ένα μυστικό. Από την προετοιμασία τους -. Είναι ένα είδος τέχνης, και στη συνέχεια να τροφοδοτούνται στις όμορφες μεγάλες πλάκες, οι οποίες στη Ρωσία, μάλλον, να χρησιμοποιηθεί για σνακ.

Ένας από τους ευκολότερους συνταγές σάλτσα πέστο - ένα κλασικό.

Ωστόσο, κάθε γυναίκα μπορεί να πάρει τις γεύσεις της για τον εαυτό σας, τότε είναι το ελαιόλαδο, που χρησιμοποιείται ως βάση τα παραδοσιακά εδέσματα, να αντικαταστήσει κάποιο άλλο φυτικό έλαιο, πράσινο μωβ βασιλικό και παρμεζάνα. Φυσικά, αυτό δεν θα είναι ένα κλασικό ευρωπαϊκό λιχουδιά, αλλά αρκετά παρόμοια και αρκετά βρώσιμα και αναγνωρίσιμο. Τι έχει πέστο, εύκολο να καταλάβει, αλλά θα πρέπει πρώτα να το μαγειρέψετε.

Ως εκ τούτου, τα απαραίτητα συστατικά για αυτό σάλτσα: εκατό γραμμάρια τυρί παρμεζάνας, διακόσια γραμμάρια ελαιόλαδο, τρεις ή τέσσερις σκελίδες σκόρδου, 100 γραμμάρια κάσιους, ένα μεγάλο δέσμη των πράσινων βασιλικό, αλάτι.

Έχοντας αγοράσει ό, τι χρειάζεστε, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Ιταλικά νοικοκυρές όλα τα συστατικά αυτής της σάλτσας στο δικό τους έδαφος, χρησιμοποιώντας ένα γουδί. Ωστόσο, ο τεμπέλης, μπορείτε να το κάνετε σε ένα μπλέντερ ή μύλου. Η λέξη «πέστο» προέρχεται από την ιταλική ρήμα που σημαίνει «να πατήσετε» ή «να τρίβετε». Ως εκ τούτου, η κλασική έκδοση περιλαμβάνει ένα πλήρως χειροποίητα.

Έτσι, τεμαχίζει ένα βολικό τρόπο για μας να υλικά για τη σάλτσα: ξηροί καρποί, το βασιλικό, το σκόρδο. Τρεις τυρί σε πολύ λεπτό τρίφτη, έτσι γύρισε τον αέρα. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσει τη σάλτσα πέστο. Γιατί να το φάει, δεδομένου ότι μοιάζει με τη συνοχή των χυλό; Κατ 'αρχήν, δεν υπάρχουν συγκεκριμένες συστάσεις, αλλά τέλειο λευκό πιατάκια μόνο και μόνο επειδή ο συνδυασμός αρκετά εντυπωσιακό λευκό με σκούρο πράσινο.

Προχωρούμε στο επόμενο βήμα. Ξηροί καρποί με σκόρδο και ανακατέψτε καλά βασιλικό, που αποτελείται από ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί, και όλα είναι καλά τρίψτε ξανά το. Αν χρειαστεί προσθέτουμε το αλάτι, κατά προτίμηση στη θάλασσα, μεγάλη. Για να δώσει μια ιδιαίτερη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μερικές ξεφτίζουν φύλλα μέντας και ένα μικρό καρύκευμα για έναν ευωδιαστό μαύρο πιπέρι. Κρατήστε θα πρέπει να είναι σε σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο.

Υπέροχες διακόσμηση τραπεζιού θα είναι ένα πιάτο φρέσκο λευκό ψωμί, ελαφρώς ψημένο, αν εξαπλωθεί πέστο. Γιατί να τρώνε αυτό το αρχικό καρύκευμα ακόμα; Κατ 'αρχήν, όλα τα πιάτα. Και με τι; Αυτό μπορεί να είναι ένα καναπέ, ορεκτικό του τυριού των διαφόρων ποικιλιών του κρέατος, ψαριού ή πατάτα. Ιδανικά για τις ντομάτες και μοτσαρέλα.

Όλοι όσοι ήταν στην Ιταλία, είναι σχεδόν βέβαιο ότι δοκίμασε πέστο, φωτογραφία, που δείχνει το πιάτο μαζί του, κοσμεί το άλμπουμ σχεδόν κάθε ταξιδιώτη.