Προετοιμασία μια σαλάτα φρυγμένου μελιτζάνα

Σαλάτα από μελιτζάνες μπορεί να παρασκευαστεί με απόθεμα για το χειμώνα, αλλά μπορείτε να κάνετε για στιγμιαία χρήση. Εμείς θα σας παρουσιάσουμε δύο εκδόσεις από νόστιμα σνακ και αρωματικά. Ποιο από τα δύο να επιλέξει για το μαγείρεμα στο σπίτι, είναι στο χέρι σας.

Κάντε μια ζεστή σαλάτα από ψητές μελιτζάνες με σκόρδο και άλλα λαχανικά

Προετοιμασία όπως σνακ εύκολο. Καθιστά δυνατή με την προσθήκη διαφόρων συστατικών. Ωστόσο, αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσουμε μόνο τα πιο προσιτά και φθηνά προϊόντα.

Έτσι, για να κάνει μια σαλάτα από ψητές μελιτζάνες, είναι απαραίτητο να αγοράσετε:

• δεν είναι πολύ μεγάλη baklazhany- 2 τεμ.?
• μεγάλες σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ?.
• πιπέρι γλυκό μεγάλο - 2 τεμ?.
• φυτικό έλαιο - 6 μεγάλα κουτάλια?
• μεγάλες σαρκωμένο ντομάτες και τα γλυκά - 2 τεμ?.
• αλάτι, φρέσκα βότανα, πάπρικα, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά - για να δοκιμάσετε.

εξαρτήματα επεξεργασίας

Σαλάτα από τηγανιτές μελιτζάνες πρέπει να γίνει σταδιακά. Πρώτα προετοιμάσει όλα τα λαχανικά. Το κύριο προϊόν πλένεται καλά και κομμένο σε κύβους. Για να μελιτζάνα δεν είναι πικρό, είναι σίγουρο ότι θα σταθεί στο διάλυμα αλατιού για περίπου 35 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλένονται και ξηραίνονται.

Όσο για το σαρκωμένο ντομάτα και πιπεριά, επίσης κομμένο σε κύβους.

Η διαδικασία της θερμικής επεξεργασίας στην πλάκα

Σαλάτα από τηγανιτές μελιτζάνες πρέπει να είναι προετοιμασμένοι σε ένα βαθύ τηγάνι. Είναι θερμαίνεται έντονα φυτικό έλαιο, και στη συνέχεια να εξαπλωθεί σε λεπτές φέτες σκελίδες σκόρδου πλάκα. Αφού γίνει κόκκινο, προσθέτουν τη μελιτζάνα, κομμένη σε μικρούς κύβους.

Ανακατέψτε τα συστατικά, στα τηγανητά τους για αρκετά λεπτά σε μέτρια φωτιά. Δίπλα από το πιπέρι τηγάνι εξάπλωση. Αυτή η σύνθεση παρασκευάζεται πιάτο με το καπάκι ανοιχτό για περίπου 11 λεπτά.

Μετά το χρόνο αυτό, τα συστατικά προστίθενται σαρκώδη ντομάτες, φρέσκα βότανα, αλάτι, πάπρικα και άλλα μπαχαρικά. Αναμίξτε το προϊόν, που καλύπτεται με ένα καπάκι και στιφάδο για ¼ ώρα.

Πώς να κάνει ένα πιάτο για ένα οικογενειακό δείπνο;

Σαλάτα τηγανητά μελιτζάνα μπορεί να φέρει στο τραπέζι διατηρημένα με απλή ψύξη και ζεστό. Μία πρώτη πραγματοποίηση χρησιμοποιείται ως σνακ, και ως ένα δεύτερο γαρνιτούρα στο κρέας ή το ψάρι.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η προκύπτουσα σαλάτα λαμβάνεται πολύ νόστιμα και θρεπτικά. Αν δεν έχετε χρησιμοποιήσει μία φορά, στη συνέχεια, αποθηκεύετε στο ψυγείο μπορεί να είναι τίποτα περισσότερο από πέντε ημέρες.

Συγκομιδής σαλάτα από τηγανητά μελιτζάνες το χειμώνα

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για το πώς να κάνουν το χειμώνα ένα νόστιμο ορεκτικό της μελιτζάνας. Σε αυτό το τμήμα του άρθρου θεωρούμε την πιο απλή επιλογή.

Έτσι, χρειαζόμαστε:

• μελιτζάνα μεγάλο - 1 kg?
• Κρεμμύδια - 200 g?
• καρότα ζουμερά - 300 g?
• φρέσκο σκόρδο - 1 κεφάλι?
• καθαρό νερό - 250 ml?
• λευκής ζάχαρης - 100 g?
• θαλασσινό αλάτι - 1 μεγάλο κουτάλι?
• φυτικό έλαιο - 55 ml του μαρινάδα, και το ίδιο ψήσιμο μελιτζάνα?
• ξύδι - 120 ml.

Προετοιμάστε τα συστατικά

Πριν αρχίσετε να κάνετε μια σαλάτα από ψητές μελιτζάνες τον χειμώνα, όλα τα στοιχεία που πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία. Το κύριο προϊόν είναι καλά πλυμένα, κομμένα σε κύβους, αρωματισμένο με αλάτι και το αφήνουμε για 40 λεπτά. Περαιτέρω μελιτζάνα ξεπλένεται, ξηραίνεται και τηγανίζεται σε λάδι (ηλιέλαιο) μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια αφήνεται να κρυώσει.

Αν και τα λαχανικά να κρυώσει, να αρχίσει την επεξεργασία των άλλων συστατικών. Καρότα τρίβεται στην κορεατική τρίφτη, και στη συνέχεια, σε συνδυασμό με το λιωμένο σκόρδο και ζυμωθεί πολύ καλά τα χέρια του μέχρι το χυμό. Όσο για το τόξο, τότε απλά κομμένα σε μισές ροδέλες.

σχηματισμό σνακ

Σαλάτα το χειμώνα του φρυγμένου στρώματα μελιτζάνα σχηματίζονται αρκετά απλή. Για το σκοπό αυτό, 1 λίτρο ή 750 ml αποστειρωμένα βάζα. Κατ 'αρχάς, θα εξαπλωθεί στρώμα ψητά λαχανικά, καρότα και στη συνέχεια με το σκόρδο και τα κρεμμύδια semiring. Αυτά τα στρώματα πρέπει να είναι περίπου 4-5.

μαγείρεμα μαρινάδα

Μαρινάδα για ένα σνακ είναι αρκετά απλή. Η κατσαρόλα βραστό νερό βρύσης, και στη συνέχεια προστέθηκε σε αυτό λευκή ζάχαρη, θαλασσινό αλάτι, και ένα φυτικό έλαιο. Τρία λεπτά αργότερα, τα πιάτα απομακρύνεται από τη φωτιά και ρίχνουμε το ξύδι.

Το τελικό βήμα στην παρασκευή του Winter προπλάσματος

Μετά το μαρούλι είναι που τα στρώματα και μαρινάδα είναι πλήρως μαγειρεμένο, χύνεται σε βάζα με λαχανικά (πάνω προς τα κάτω) και να κυλήσει αμέσως καλύμματα. Παρεμπιπτόντως, το κάλυμμα πρέπει επίσης να είναι προ-αποστειρώνονται σε συνηθισμένο νερό.

Σφραγισμένο σνακ, αφήνεται να κρυώσει σε ένα δωμάτιο. Στη συνέχεια, η παρασκευάστηκε προφόρμα απομακρύνθηκε χειμώνα ή στο κελάρι ή στο υποπεδίο (δηλ σε δροσερό και σκοτεινό μέρος). Αν τέτοιου είδους εγκαταστάσεις έχετε στο σπίτι εκεί, τα σνακ κατάστημα είναι διαθέσιμα με το συνηθισμένο ντουλάπι ή στο ψυγείο.

Παρουσιάζεται από ένα γεύμα

Σαλάτα του τηγανητό μελιτζάνες με καρότα και γεύση μαρινάδα αποδεικνύεται πολύ νόστιμα και θρεπτικά. Λόγω της παρουσίας σε αυτό μπαχαρικά και ξύδι , έχει μια πικάντικη γεύση. Σερβίρετε αυτό το πικάντικο ορεκτικό για το τραπέζι πρέπει να ψύχεται με ένα ζεστό γεύμα και μια φέτα λευκό ψωμί.