Πρωτότυπες συνταγές: μανιτάρια σε ένα σουβλάκι

Με την έλευση του καλοκαιριού, ήρθε η ώρα να ξεκινήσει μια πικ-νικ, όπου το κυρίαρχο πιάτο μπάρμπεκιου. Φυσικά, αυτό το πιάτο είναι συνήθως σχετίζεται με ζεστό, ζουμερά, στόμα-πότισμα κρέας (βοδινό, χοιρινό, κοτόπουλο). Μερικοί κάνουν ένα μπάρμπεκιου ψάρι σε ένα πλέγμα με τη μορφή μπριζόλες μαγειρεμένα σε σουβλάκια ή στο σύνολό της. Αλλά η ποικιλία των προϊόντων που μπορούν να μαγειρευτούν σε μια ανοικτή πυρκαγιά, είναι πολύ ευρύτερο. Πολύ νόστιμα μανιτάρια θα κάνει σε ένα σουβλάκι, μελιτζάνες, πιπεριές, τομάτες και άλλα λαχανικά. Αυτό το μπάρμπεκιου θα είναι εύκολο, δεν είναι επαχθείς για το στομάχι, αλλά ταυτόχρονα ικανοποιούν. Στο άρθρο μας θα συζητήσουμε ακριβώς πώς να μαγειρεύουν τα μανιτάρια σε σουβλάκια. Παρακάτω, περιγράφουμε τις διάφορες συνταγές, πώς να κάνουν τα μανιτάρια, και σάλτσες τους.

Μανιτάρια για σουβλάκια στη μαγιονέζα

Η συνταγή είναι σχεδιασμένο για έξι παρα πέντε μερίδες. Θα χρειαστείτε 700 γραμμάρια μεγάλα μανιτάρια, διακόσια γραμμάρια μαγιονέζα, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Μανιτάρια Είναι επιθυμητό να ληφθεί ένας νεαρός, μεσαίου μεγέθους, με κλειστό καπάκι. Σχολαστικά τα πλύνετε, καθαρό και στοιβάζονται σε ένα ξεχωριστό μπολ. Για να προσθέσετε το αλάτι, το πιπέρι, τα μπαχαρικά για γεύση, μαγιονέζα. Είναι καλύτερα να μην πάρετε πολύ λίπος - τακτοποίηση tridtsatiprotsentny, υγρό συνέπεια. Αφήστε το να μαριναριστεί για τουλάχιστον τέσσερις ώρες. Στη συνέχεια μπορείτε να τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε ένα σουβλάκι. Το κύριο πράγμα - για να βεβαιωθείτε ότι η ζέστη δεν ήταν ισχυρή, ή αλλιώς θα καούν τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε. Σερβίρουμε με τη σάλτσα.

σάλτσα Συνταγή «σκόρδο»

Πάρτε μια παχιά μαγιονέζα, το μαϊντανό, τον άνηθο, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, και δύο ή τρεις σκελίδες σκόρδο. Ψιλοκομμένα μυρωδικά, το σκόρδο περάσει μέσα από chesnokodavilku και τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Έγινε!

καυτή σάλτσα

Θα χρειαστούμε πέντε κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, δύο κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο, το μισό κουταλάκι τραπεζαρία μουστάρδα, τρεις σκελίδες σκόρδο, συμπιέζονται μέσω spadefoot, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Όλα τα συστατικά είναι εναλλάξ εισόδου, όπου το κτυπώντας τους χτυπήστε ελαφρά για δύο ή τρία λεπτά. Σάλτσα με μανιτάρια έτοιμο!

Μανιτάρια για σουβλάκια. Συνταγή με βότανα

Πάρτε ένα κιλό μεγάλα μανιτάρια σε ένα μικρό πακέτο των κόλιαντρο, βασιλικό, άνηθο, το θυμάρι, δεντρολίβανο. Επίσης, χρειαζόμαστε κάποιες μεγάλες ντομάτες, πενήντα γραμμάρια φυτικών ελαίων, τέσσερις σκελίδες σκόρδο, ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι, πενήντα γραμμάρια καθαρό νερό, τα μπαχαρικά για γεύση. Πλένετε καλά τα μανιτάρια, και τρυπήστε τα σε διάφορα σημεία με μια οδοντογλυφίδα. Η προσθήκη των μανιταριών φέτες ντομάτας, σκόρδο και μυρωδικά. Ξεχωριστά, αναμίξτε το λάδι, νερό και ξύδι. Το προκύπτον μίγμα προστίθεται σε μύκητες. Αλάτι, πιπέρι και το αφήνουμε να μαριναριστεί στο ψυγείο για δύο ώρες, ανακατεύοντας περιοδικά. Μαγείρεμα στα κάρβουνα για δέκα με δεκαπέντε λεπτά.

Μανιτάρια σε ένα σουβλάκι «Ποικιλία»

Σε αυτήν την συνταγή, εκτός από τη συμμετοχή τους μύκητες και τα λαχανικά, τα οποία μετά το καβούρδισμα μπορεί να παρέχεται στη μορφή ενός σαλάτα ή σνακ. Πάρτε 700 γραμμάρια μανιτάρια, 300 γραμμάρια μεσαίων ντομάτες, δύο κομμάτια των πιπεριών, κολοκυθάκια, μελιτζάνες και τα κρεμμύδια. Έχουμε απαιτούν επίσης ένα λεμόνι, ελαιόλαδο και αλάτι και πιπέρι. Κολοκυθάκια και μελιτζάνες κομμένες σε φέτες, το πιπέρι καθαρίζει και τα κόβουμε σε φέτες, το κρεμμύδι - δαχτυλίδια. Βάλτε τα λαχανικά και τα μανιτάρια σε ένα μπολ, το αλάτι, το πιπέρι, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστεί για τουλάχιστον μία ώρα. Μανιτάρια σε ένα σουβλάκι εναλλάσσονται με άλλα λαχανικά και ψητό στα κάρβουνα σε μια μέση θερμότητα.