Πώς να καπνίζουν τα ψάρια στο καπνιστήριο στο εξοχικό σπίτι με μάρκες σκλήθρα

«Πώς να καπνίζουν τα ψάρια στο καπνιστήριο στο εξοχικό;» - ένα θέμα που ενδιαφέρονται συχνά σε αυτούς που προτιμούν να περνούν τον ελεύθερο χρόνο τους μαζί με τους φίλους ή την οικογένεια σε ένα προαστιακό σπίτι. Αλλά τι διακοπές το καλοκαίρι χωρίς ένα νόστιμο δείπνο που παρασκευάζεται προσωπικά εξωτερικού; Και δεν είναι για κεμπάπ. Μετά από αυτό το νόστιμο κρέας πιάτα μπορεί να καπνίσει μόνο ψάρια με έντονη γεύση.

Πώς να καπνίζουν τα ψάρια στο καπνιστήριο στο εξοχικό σπίτι: μαγείρεμα νόστιμη συνταγή πιάτο

Απαραίτητα συστατικά:

• οποιοδήποτε κατεψυγμένα ή νωπά ψάρια - 2-3 pc. (Ανάλογα με το μέγεθος και τον αριθμό των επισκεπτών)?
• ώριμα λεμόνι - το μισό του καρπού?
• ζάχαρη - 1 μικρό κουτάλι?
• ιωδιούχο αλάτι, πρόστιμο - ατελής κουταλάκι του γλυκού?
• φρέσκα λαχανικά (ντομάτα, κρεμμύδι, αγγούρι)?
• βότανα (μαϊντανό, άνηθο) - για γαρνιτούρα.

Πώς να καπνίζουν τα ψάρια στο καπνιστήριο στη χώρα: η επεξεργασία των προϊόντων ψαριών

Για το εν λόγω γεγονός μπορεί να χρησιμοποιηθεί νωπά ή κατεψυγμένα κυπρίνος, πέρκα, τούρνα, το σκουμπρί και ούτω καθεξής. Φυσικά, το ψάρι πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή. Για το σκοπό αυτό, τα σφάγια πρέπει να καθαρίζονται από την κλίμακα, έντερο, αφαιρέστε όλα τα πτερύγια, τα κεφάλια και ουρές, και στη συνέχεια πλένονται καλά μέσα και έξω με ζεστό νερό.

Μέθοδος παρασκευής των μαρινάδα

Πριν πώς να καπνίζουν τα ψάρια στο καπνιστήριο στη χώρα, θα πρέπει να μαριναριστεί. Στη συνέχεια, το προϊόν θα γίνει μια καταπληκτική γεύση και άρωμα. Τι θα πρέπει να προετοιμάσει τη μαρινάδα; Είναι απαραίτητο να αποσπάσουν μισό λεμόνι σε ένα μπολ, και στη συνέχεια, προσθέστε μια μικρή ιωδιούχο αλάτι και λίγη ζάχαρη. Το προκύπτον μίγμα όλων των προϊόντων ψάρια χρειάζονται Παπανικολάου προσεκτικά (εκτός και εντός), διπλωμένο σε ένα μπολ σμάλτο και αφήστε να μουλιάσει για 1-3 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το μόνο που έχετε χρόνο για να προετοιμάσουν και να ανάψει ένα καπνιστήριο φωτιά.

Πώς να καπνίζουν τα ψάρια στη χώρα με τη βοήθεια μιας ειδικής συσκευής

Μια τέτοια θεραπεία του ποταμού ή της θάλασσας προϊόν δεν καταναλώνει πολύ χρόνο. Και ακόμα και τότε, το μεγαλύτερο μέρος του δαπανάται για να πυροδοτήσει μια καλή φωτιά. Για να καπνίσει το ψάρι είναι νόστιμο στη χώρα του, είναι απαραίτητο να τεθεί στο κάτω μέρος των καπνιστήριο αχλαδιά ή φρούτα μάρκες, και στη συνέχεια τοποθετήστε τα πάνω από το πλέγμα. Μετά από αυτό, το δίκτυο οφείλει να αποσυντεθούν σωστά μαριναρισμένο σφάγια τα ψάρια - είναι σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αγγίζουν το ένα το άλλο. Στη συνέχεια η συσκευή αρτοποιίας πρέπει να είναι δυνατόν να κλείνουν ερμητικά και το βάζουν στη φωτιά.

Πώς να καπνίζουν τα ψάρια στο καπνιστήριο

Μετά από 10-15 λεπτά από πιάτα όπου τα ψάρια θα αρχίσουν να κόψει ένα ευχάριστο οσμή καπνού αρωματικά. Κατά κανόνα, αυτό σημαίνει ότι η διαδικασία του καπνίσματος είναι σε λειτουργία και το προϊόν σας είναι ήδη στο δρόμο για την πλήρη ετοιμότητα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο συνολικός χρόνος της επεξεργασίας αυτής μπορεί να ποικίλει μεταξύ 25 λεπτών έως μία ώρα (ανάλογα με το μέγεθος του ψαριού, την ποσότητα, τον τύπο, τη δύναμη, φωτιά ή τα παρόμοια.). ψάρια προθυμία να πάρει μπροστά και απαλότητα, και η μυρωδιά και το χρώμα. Όσον αφορά το τελευταίο, τότε μαριναρισμένο ποτάμι ή στη θάλασσα του προϊόντος είναι να αγοράσετε τσάι και χρυσή απόχρωση. Επιπλέον, το δέρμα είναι έτοιμο να αλιεύουν πάντα ελαφρώς τσαλακωμένο.