Πώς να κτυπήσει την κρέμα σε ένα παχύ αφρό καφέ

Ο καφές έχει εδώ και καιρό αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της σχεδόν σε κάθε ανθρώπινο ον. Διαφορετικοί άνθρωποι προτιμούν να πίνουν με διαφορετικούς τρόπους. Κάποιος κάνει καφέ πικρό και σκληρό σαν πέτρα, και κάποιος προτιμούν ένα απαλό μείγμα γλυκιά γεύση του γάλακτος και την πικρία του καφέ. Αλλά μια ευέλικτη προσέγγιση για τη χρήση αυτού του αρχαίου ποτού δεν μειώνει την αξία της και την ανάγκη για συνεχή ανάπτυξη των μεθόδων παρασκευής.

Μία από τις συνταγές για νόστιμο αρωματικό καφέ είναι καφές με κρέμα. Πολλοί θαυμαστές του latte, cappuccino για πολλά έτοιμα για το αφρώδες, το οποίο θα πρέπει να είναι ένα παχύ, πλούσιο, προκειμένου να μην πέσουν μετά την πρώτη μικρή κίνηση του κυπέλλου και στάθηκε ψηλά μέχρι την τελευταία γουλιά. επαγγελματίες εστιατόριο που είναι ήδη πολύ καλά γεμιστά χέρι του σε αυτό το θέμα, είναι εκπληκτικό δεν είναι μόνο η δομή του αφρού, αλλά και μορφές που λειτουργούν έξω από αυτό. Το όμορφο δέρμα επιτυγχάνεται, και μηχανές καφέ, όπου συγκεκριμένοι τύποι καφέ που το πρόγραμμα για ένα τέτοιο αποτέλεσμα.

Αλλά τι τους απλούς λάτρεις σωστά προετοιμασμένοι cappuccino, latte, οι οποίοι δεν έχουν αρκετό χρόνο ή τους πόρους για να κρατήσει απολαμβάνοντας αυτά τα ποτά στον τομέα της ψυχαγωγίας και της εστίασης; Εξαιρετική απόδοση γίνει γνώση, όπως η κρέμα μαστίγιο σε ένα παχύ αφρώδες υλικό για το σπίτι της κουζίνας του. Στη συνέχεια, είναι δυνατόν όχι μόνο να ευχαριστήσει τον εαυτό τους, αλλά και να διασκεδάσει τους προσκεκλημένους, που μοιράζονται επίσης την απόλαυση της γεύσης.

Η σωστή επιλογή για την κρέμα γάλακτος αφρό

Για να αποκτήσετε το αναμενόμενο αποτέλεσμα με τη μορφή της ένα παχύ αφρώδες υλικό, υπάρχουν ορισμένοι κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε όταν επιλέγουν μια κρέμα:

• Αγορά πρώτων υλών για το παχύ αφρώδες υλικό είναι απαραίτητο για την αποθήκευση, μετά από έλεγχο της διάρκειας ζωής και της παραγωγής, όπως η κρέμα πρέπει να είναι φρέσκα.
• Θα πρέπει να επιλέξετε την περιεκτικότητα σε λίπος κρέμα γάλακτος όσο το δυνατόν περισσότερο, αλλά όχι λιγότερο από 30%, διότι διαφορετικά ο αφρός είτε θα πέσουν σχεδόν αμέσως. Το πιο κατάλληλο ένα είναι ότι ένα προϊόν με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες του 33-36%. Μπορείτε επίσης να πάρετε μια ειδική κρέμα, η οποία ανέφερε ότι έγιναν «για χτύπημα του αφρού.»
• Για να σχηματιστεί ένα παχύ αφρώδες υλικό, δεν στρωματοποιημένη κατά τη διάρκεια της κρέμα, η κρέμα πρέπει να είναι δροσερό, αλλά θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι δεν πρέπει να καταψυχθούν ή πολύ κρύο. Η βέλτιστη θερμοκρασία για σαντιγύ και να λάβει ο αφρός είναι 3-4 βαθμούς Κελσίου.
• Δεν μπορούμε να επιτρέψουμε κατάψυξη και απόψυξη της κρέμας που πρόκειται να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή του αφρού, καθώς θα υπάρχει αποελασματοποίηση για τα δύο προϊόντα κατά τη διαδικασία της κτυπώντας: βούτυρο και ορό.
• Μην αγοράζετε για την κατασκευή παχύ αφρό σπιτική κρέμα, δεδομένου ότι το σύνολο του αποτελέσματος του έργου θα πρέπει να φύγει για λίγα λεπτά, δηλαδή, πτώση αφρό.

Πώς να αυξήσετε την περιεκτικότητα της κρέμας σε λιπαρά

Εάν το κατάστημα δεν βρήκατε τα προϊόντα που χρειάζεστε, μην απελπίζεστε. Κρέμα περιεκτικότητα σε λίπος είναι λιγότερο από ό, τι απαιτείται σε κάθε περίπτωση θα υπάρχει πάντα στο ψυγείο σούπερ μάρκετ. Υπάρχουν μερικά μυστικά που θα σας βοηθήσουν να τους φέρει μέχρι το πρότυπο περισσότερο λίπος, έτσι ώστε η ανάγκη για ένα παχύ αφρό. Ο πρώτος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε ακόμη και από τις γιαγιάδες μας. Είναι πολύ απλό, αλλά θα πάρει κάποιο χρόνο. Αποτελείται από το γεγονός ότι η διαθέσιμη λίγη κρέμα να βράσει σε ένα λουτρό νερού. Με τον τρόπο αυτό, η περίσσεια του νερού εξατμίζεται. Κρέμα θα είναι πολύ πιο παχιά. Μία άλλη πραγματοποίηση, η οποία δεν απαιτεί πλέον πρακτικά καμία προσπάθεια είναι η μέθοδος της προσθήκη μιας μικρής ποσότητας των χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά βουτύρου κρέμα. Αυτό από μόνο του έχει ένα υψηλό ποσοστό λίπους, και ότι θα την αυξήσει σε κρέμα. Εκτός από αυτές τις δύο μεθόδους μπορούν επίσης να χρησιμοποιήσουν ένα ειδικό σκόνη που διευκολύνει την εξάτμιση της υγρασίας. Είναι ένα πυκνωτικό μέσο που διαθέτει επίσης χαρακτηριστικά ενισχύουν το λίπος στην κρέμα.

Μέθοδοι για την κρέμα γάλακτος αφρό

Υπάρχουν πολλές επιλογές για το πώς να κτυπήσει την κρέμα σε ένα παχύ αφρό. Μεταξύ αυτών είναι:

1. Πάταξη με ένα μίξερ.
2. Πάταξη με το χέρι.
3. Μαστίγωμα μπλέντερ.

Αν και η τελευταία επιλογή χρησιμοποιείται σπάνια επειδή το μπλέντερ δεν είναι κατάλληλο για αυτή τη διαδικασία. Αναζήτηση για έναν τρόπο για να κτυπήσει την κρέμα σε ένα παχύ αφρό μπλέντερ, καλύτερα να μην.

προετοιμασία πιάτα

Για να μάθετε πώς να κτυπήσει την κρέμα σε ένα παχύ μίξερ αφρό, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κρυώσει όχι μόνο την κρέμα, αλλά όλα τα πιάτα. Beaters από τον ανάμικτη, καθώς και πιάτα, τα οποία θα χτυπημένη αφρού και αποθηκεύεται, είναι απαραίτητο να τεθεί σε λίγα λεπτά στο ψυγείο. Όταν όλα είναι έτοιμα, θα πρέπει να το αφαιρέσετε για ένα λεπτό ή δύο στην κατάψυξη. Μετά την ολοκλήρωση όλων των προπαρασκευαστικών διαδικασιών, όταν θα πρέπει να ψύχονται τα πιάτα και κρέμα γάλακτος, μπορείτε να συνεχίσετε με την ίδια την στιγμή της ήττας.

Παρασκευή ενός πυκνού αφρού με ένα μίξερ

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι δεν πρέπει να κάνετε απότομες και γρήγορες κινήσεις. Ρίχνει κρέμα γάλακτος σε ένα δοχείο, θα πρέπει να ξεκινήσετε την ήττα με ελάχιστη ταχύτητα, σιγά-σιγά αυξάνοντας στο μέγιστο. Κάνετε αυτό καλύτερα κάθε 3-4 λεπτά. Όταν η κρέμα θα πυκνώσει και να μετατραπεί σε αφρό, το ποσοστό θα πρέπει να μειωθεί και πάλι σε πλήρη στάση, αλλά και σιγά-σιγά και σταδιακά.

Για παχύ αφρό της κρέμας δεν μπορεί να τους χτυπάει σε μεγάλα κομμάτια. Η βέλτιστη επιλογή είναι ένα ποτήρι. Είναι επίσης σημαντικό να παραμείνουν σωστά. Κάν 'το καλύτερα όταν στο μίξερ dostavaniya σχηματίζεται ένα μικρό ρύγχος, μύτη, και αυτή δεν είναι πλέον μια βάση εξαπλώνεται ακόμα και όταν γέρνει προς την πλευρά. Μαστίγωμα, μπορείτε να πάρετε τους λίγο πιο πλούσια και πιο χοντρές. Στη συνέχεια, θα μοιάζουν με αυτά που αγοράζονται σε ένα κατάστημα στις τράπεζες, έτοιμη. Αν δεν σταματήσει σε αυτό το στάδιο, τότε στο τέλος θα αποδειχθεί το πετρέλαιο.

Πώς να κτυπήσει την κρέμα σε ένα παχύ χέρι αφρό

Μαθαίνουμε άλλο τρόπο μαγειρέματος νόστιμο επιδόρπιο. Εκείνοι που ξέρουν πώς να κτυπήσει την κρέμα σε ένα παχύ αφρό με ένα μίξερ, και μπορεί εύκολα να αντιμετωπίσει με ένα σύρμα. Οι διαδικασίες είναι πολύ παρόμοια, δεδομένου ότι είναι πολύ παρόμοια και τα ίδια τα όργανα. Η μόνη διαφορά είναι ότι θα πρέπει να κάνουμε όλα με το χέρι, και αυτό μπορεί να διαρκέσει λίγο περισσότερο, αλλά λιγότερο πιθανό να dovzbivatsya σύσταση του λαδιού. Έτσι, πώς να μαστίγιο κρέμα σε ένα παχύ αφρό χωρίς μίξερ. Σε αυτή την υλοποίηση, είναι επίσης αξίζει ένα δροσερό όλα τα συστατικά και να πάμε στη δουλειά, κινείται αργά χτυπήστε σε ένα πιάτο με κρέμα γάλακτος, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα. Μόνο εδώ θα πρέπει οπωσδήποτε να δείτε για να το ότι σύρμα κινείται αποκλειστικά προς μία κατεύθυνση κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαστίγωμα. Αφού απέκτησε εμπειρία ως κρέμα μαστίγιο σε ένα παχύ αφρώδες υλικό, χωρίς μίξερ, δεν θα θέλει να χρησιμοποιήσει την τεχνική του την επόμενη φορά. Μετά από όλα, το κάνει με το χέρι, και αισθάνεστε εντελώς τον έλεγχο της διαδικασίας.

Θα πρέπει να χρησιμοποιήσω ένα μπλέντερ για να κάνει μια παχιά αφρό

Blender δεν είναι κατάλληλη για μια διαδικασία όπως κτυπημένη κρέμα σε ένα παχύ αφρό καφέ. Η μόνη επιλογή που μπορεί να είναι για να το αλλάξετε σε ένα πρότυπο σύρμα εξάρτημα κοπής. Ή, αν δεν υπάρχει τέτοια, αλλά για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα που χρειάζονται απεγνωσμένα, θα πρέπει να κάνει απλά όλη την κίνηση στην χαμηλότερη ταχύτητα. Blender προσάρτηση αποτελείται από τις λεπίδες κοπής, οι οποίες είναι απλά στρώσεις κρέμα. Στη συνέχεια, ο αφρός που λαμβάνεται με ανακάτεμα τέτοια, μπορεί να είναι αρκετά ανομοιογενές. πέφτει, επίσης, πολύ σύντομα. Γι 'αυτό μην χάνετε την προσπάθεια και την τεχνική σας χρησιμοποιούνται για άλλους σκοπούς.

Μυστικά αφρού χρησιμοποιώντας

Ο προκύπτον αφρός είναι πολύ ισχυρή και μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο έως και τρεις ημέρες. Πολύ νόστιμο και ωραίο να το χρησιμοποιήσει για καφέ.

Μετά θα μπορούσε να σταθεί λίγο στο ψυγείο, με τη χρήση απλών κουτάλια μπορεί να δημιουργήσει ακόμα και διαφορετικά στοιχεία για το αγαπημένο σας ποτό που είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει την οικογένεια και τους φίλους.