Πώς να μαγειρέψετε σουβλάκια χοιρινό

Σίγουρα ο καθένας από εμάς, ανεξάρτητα από το φύλο, τουλάχιστον μία φορά στη ζωή τους, προσπάθησαν να μαγειρέψουν μπάρμπεκιου χοιρινό. Φυσικά, δεν είναι όλοι έξω, επειδή δεν είναι τόσο εύκολο όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά. Σε ορισμένες χώρες, η Καυκάσου, για παράδειγμα, στην Αρμενία, η παρασκευή αυτού του πιάτου είναι παρόμοιο με ένα είδος τέχνης. Πώς να μαγειρέψετε σουβλάκια χοιρινό; Πώς να μαρινάρετε το κρέας, όπως θέλετε και μπορείτε να το κρατήσετε ως μια σειρά σχετικά με σουβλάκια, βάλτε στη φωτιά, όταν, πόσο συχνά γίνονται και στο τέλος, ως προς το εάν ή όχι το κρέας είναι έτοιμο να μάθουν - όλα αυτά τα ζητήματα αυτό το άρθρο θα απαντήσει.

Μια αίσθηση ότι Καυκάσιοι άνδρες από τη βάση ξέρουν πώς να μαγειρεύουν μπάρμπεκιου χοιρινό. Και ακόμη και αν μια γυναίκα είναι αναπνοής επαναλάβετε όλα τα βήματα, εξακολουθείτε να μην πάρει το κρέας τόσο ζουμερό και νόστιμο ως εκπρόσωποι του ισχυρότερο φύλο. Ποιο είναι το μυστικό τους;

Πρώτον, το πιο σημαντικό πράγμα σε αυτή την περίπτωση - η επιλογή του κρέατος. Για να καταλάβουμε πώς να μαγειρεύουν μπάρμπεκιου χοιρινό κρέας, θα πρέπει να πάρετε το λαιμό. Στην περίπτωση αυτή, το πιάτο θα αποδειχθεί ζουμερό, τρυφερό και νόστιμο. Και αν πάρετε το ζαμπόν, το σκληρό και dryish. Επιπλέον, οι επαγγελματίες να επιλέξουν ένα προϊόν που δεν έχει παγώσει. Έχουμε βρει το επιθυμητό κρέας, κομμένο σε τετράγωνα και ένα πάχος από 5 έως 10 εκατοστά.

Το επόμενο βήμα για όσους θέλουν να ξέρουν πώς να μαγειρεύουν μπάρμπεκιου χοιρινό μαρινάδα πρέπει να είναι, το οποίο είναι ένα μίγμα από κρεμμύδια, μπαχαρικά και υγρά. Το τελευταίο στοιχείο καθορίζει τη γεύση του μέλλοντος των τροφίμων. Έτσι, θα πρέπει να πάρετε το σμάλτο, πήλινα ή γυάλινα πιάτο, το βάζουμε σε ωμό κρέας και μαρινάτα. Εδώ είναι μερικά παραδείγματα για το πώς να το κάνουμε.

Βασικές μαρινάδα, το οποίο χρησιμοποιεί το μισό τους λάτρεις μπάρμπεκιου, κατασκευάζεται από φυτικά έλαια, πικάντικο αποξηραμένα βότανα, μουστάρδα Dijon και ξύδι. Το μαρινάρισμα ξινό γάλα προστίθεται σε γιαούρτι, σκόρδο, γαρίφαλο, κάρδαμο και κανέλα. Συγκίνηση σαν μια μαρινάδα του γιαουρτιού, πιπέρι καγιέν και χυμό λάιμ (μπορεί να υποκαταστήσει λεμόνι). μαρινάδα σόγιας, το οποίο είναι κατασκευασμένο από ένα ειδικό μείγμα από πέντε κινέζικα βότανα, σάλτσα σόγιας και το σκόρδο έχουν μικρή οπαδούς. Αλλά η ρωσική μαρινάδα είναι δημοφιλής, είναι κβας, το κρεμμύδι και το μέλι. Λεμόνι μαρινάδα - η πιο ενδιαφέρουσα. Θα πρέπει να συνδέσετε το χυμό το λεμόνι, το ξύσμα λεμονιού, το ελαιόλαδο, ρίγανη και φρέσκο δυόσμο. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το είδος της μαρινάδας, μαζί με τη σόγια, κάνοντας ακόμα και πολύ σκληρή κρέας νόστιμο, μαλακό και ζουμερό.

Έτσι, το κρέας τουρσί και τοποθετήστε απαραίτητα στο ψυγείο. Είναι επιθυμητό να το κάνει για 2-3 ημέρες πριν μαγειρεύετε μπάρμπεκιου χοιρινό. Στη συνέχεια θα πρέπει να αναλάβει τη φροντίδα του ξύλου. Είναι καλύτερο να λάβει τα κλαδιά σημύδας, φιλύρα ή κεράσι. Στη συνέχεια τα βάζουμε στο BBQ ο ένας στον άλλο. Stringing κρέας για σουβλάκια που ο ένας ήταν ένα μέγιστο των 5 τεμαχίων. Καυσόξυλα αναφλεγεί και να φέρει σε κάρβουνα. Μόνο τότε βάζουμε το κρέας στη σχάρα και να παραδώσει όλη την ώρα, μερικές φορές κάνει περικοπές. Μετά από μισή ώρα, μπορείτε να απολαύσετε νόστιμα και ζουμερά κρέατα.

Εκτός από το πώς να μαγειρεύουν σουβλάκια χοιρινό, θα πρέπει να σημειωθεί ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμα πατάτες μαγειρεύονται με το κρέας στη φωτιά. Απλά πρέπει να πάρετε μια μικρή πατάτα και κορδόνι που σε ένα σουβλάκι. Εάν μπορείτε να κάνετε τις μικρές πλατείες με ένα μαχαίρι στο σύνολό τους οι πατάτες, σαν τον εντοπισμό των γραμμών οριζόντια και κάθετα, στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τις πατάτες μετά το μαγείρεμα γρανάτης. Θα εκπλήξει όχι μόνο τους καλεσμένους σας, αλλά θα ευχαριστήσουν τα παιδιά. Εάν αυτή η μέθοδος φαίνεται να είναι υπερβολικά μεγάλο χρονικό διάστημα, μετά το μαγειρεύουμε το κρέας, βάλτε σε μια γωνιά και αφήστε τις πατάτες που προετοιμάζεται για 10-20 λεπτά.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό σε αυτό το κεμπάπ είναι Αρμενίων πίτας. Πάρτε ένα φύλλο απλώνεται στον πάτο του τηγανιού, όπου έχει αφαιρεθεί το κρέας. Μια άλλη στενή κρέας πίτα και βάλτε το καπάκι στην κατσαρόλα.

Πριν σερβίρετε κεμπάπ στο τραπέζι, μην ξεχάσετε να πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα και ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε φέτες.

Αφού όλα γίνονται, μπορείτε να προσκαλέσετε με ασφάλεια τους επισκέπτες στο τραπέζι. Καλή σας όρεξη!