Πώς να μαγειρέψουν Φάβα;

Πολλοί στην Σοβιετική μου παιδική ηλικία φαγητό στο νηπιαγωγείο ή το σχολείο, ένα τόσο απλό πιάτο σαν μπιζέλι πουρέ. Κάποιος άρεσε, κάποιος - όχι, αλλά το γεγονός ότι τα μπιζέλια περιέχουν πολλές ευεργετικές βιταμίνες και τα μέταλλα είναι πάντα. Pea πουρέ - είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν και νόστιμο πιάτο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα πιάτο με κρέας, για παράδειγμα, ή απλά ως ένα ξεχωριστό πιάτο. Για τους οπαδούς της χορτοφαγίας είναι γενικά ένα απροσδόκητο καλό. Εάν ενεργοποιήσετε την φαντασία σας, μπορείτε να έρθετε επάνω με μια ποικιλία από επιλογές για να διαφοροποιήσουν Φάβα.

Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι δεν ξέρουν πώς να μαγειρεύουν Φάβα δικαίωμα μπιζέλια συγκολληθεί καλά και ήταν καθαρό, νόστιμο και τρυφερό.

Προετοιμασία της Φάβα δεν απαιτεί πολύ γαστρονομικές ταλέντο και μεγάλη εμπειρία μαγείρεμα, το κύριο πράγμα που πρέπει να γνωρίζουμε μερικά από τα χαρακτηριστικά του προϊόντος. Για να ξεκινήσετε, θα πρέπει να επιλέξετε τις σωστές ποικιλίες αρακά. Για Φάβα σας κατάλληλα κηρώδες κίτρινα μπιζέλια μισά. Δεδομένου ότι τα μπιζέλια καλλιεργούνται σε ξηρά εδάφη, απορροφά μεγάλες ποσότητες βιταμινών και θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τις ποικιλίες του εγκεφάλου μπιζέλι (λεία ή τσαλακωμένο).

Πώς να μαγειρέψουν Φάβα;

Ο πρώτος κανόνας που πρέπει να ακολουθηθεί, αν θέλετε να προετοιμάσει ήταν γρήγορο, ρίχνουμε τον αρακά, την παραμονή της μαγειρικής νερό. Θα πρέπει να είναι εμποτισμένο με νερό για τουλάχιστον οκτώ ώρες. Είναι καλύτερα να το κάνουμε με αυτόν τον τρόπο: ρίξτε τα μπιζέλια το βράδυ και το αφήνουμε για το βράδυ, απορροφά το νερό και θα βράσει πιο εύκολο μαλακό. Την επόμενη μέρα μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί.

Αδειάστε το βράδυ νερό και ρίξτε βραστό νερό έτσι ώστε το νερό καλύπτει τα μπιζέλια σε κατσαρόλα σε δύο δάχτυλα πάνω. Βάζει σε μια μεγάλη φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση. Όταν τα μπιζέλια αρχίσει να βράζει, χαμηλώνετε τη φωτιά σε χαμηλή και μαγειρεύουμε για άλλο μετά από μια ώρα. Στο τέλος, πριν από την απογείωση σε μπιζέλια πρέπει να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι (αν προστεθεί πριν τα μπιζέλια θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν, επειδή το αλάτι κατέχει) για να δοκιμάσετε και ένα κομμάτι βούτυρο. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να προσθέσετε λίγο γάλα για πουρέ πατάτας, αλλά εγώ ποτέ δεν κάνω (ίσως απλά δεν μου αρέσει το γάλα;), όμως, μπορείτε να προσπαθήσετε να το κάνετε με διαφορετικούς τρόπους, ξαφνικά σας αρέσει. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τηγάνι από τη φωτιά και αφέθηκε να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου κάτω από ένα κάλυμμα μπιζέλια που στον ατμό και βράζω. Στη συνέχεια είναι σχεδόν δεν χρειάζεται να λίβρα. Μετά από μισή ώρα, είναι δυνατόν να τρίβετε μέσα από ένα κόσκινο ή άλεσμα σε μια κατάσταση ομοιογενή πολτό (το συγκρίνω πάντα με παιδικές τροφές). Εάν έχετε ένα μπλέντερ, στη συνέχεια, δεν υπάρχουν προβλήματα: να κοιμηθεί σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε, εδώ είναι ένα έτοιμο πουρέ αρακά - νόστιμα και υγιεινά!

Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν Φάβα για γαρνιτούρα. Είναι κατάλληλο για κάθε κρέας.

Αλλά μπορείτε να κάνετε ένα πουρέ αρακά και ένα ξεχωριστό πιάτο. Για να γίνει αυτό θα πρέπει να έχετε ένα κομμάτι μπέικον, κομμένο σε λεπτές φέτες και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια poshinkovat. Όλα αυτά τηγανίζονται σε ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και να προσθέσετε στο πουρέ πατάτας μας. Βγάζει πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό.

Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να μαγειρέψουν Φάβα, πιο σύγχρονη. Τώρα είναι πολύ κοινό χύτρα ταχύτητας, στην οποία τα γεύματα παρασκευάζονται γρήγορα και διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Και αν είστε αρκετά τυχεροί για να αγοράσω ένα τέτοιο μαγικό συσκευή, δεν είναι μια ερώτηση, πώς να μαγειρεύουν Φάβα για εσάς.

Στην περίπτωση αυτή, η προετοιμασία θα πάρει μόνο 15 λεπτά και ελάχιστη προσπάθεια. Αλλά παρ 'όλα αυτά, είναι αναγκαίο να θυμόμαστε ότι τα μπιζέλια πρέπει επίσης να απολαύσετε πριν από το μαγείρεμα, γι' αυτό ήταν τραγανό και τρυφερό.

Δεν έχει σημασία πόσο μαγειρεύετε αυτό το πιάτο ήρθε σε μας από τη σοβιετική εποχή, Φάβα είναι νόστιμο και χρήσιμο για τον άνθρωπο σε οποιαδήποτε ηλικία.