Πώς να μαγειρέψουν πόδια κοτόπουλου

Νόστιμο πιάτο για όλες τις περιστάσεις - μπούτι κοτόπουλο. Σε αντίθεση με στήθος κοτόπουλου, έχει έντονη γεύση και καλύτερη διατηρεί το χυμώδες κατά το μαγείρεμα. Πριν τηγάνισμα, ολόκληρο το πόδι θα πρέπει να χωριστεί σε μηρού και κνήμης - τότε είναι πιο βολικό να έχουμε. Και για να μην χάος γύρω, μπορείτε απλά να αγοράσετε στο κατάστημα την απαραίτητη ποσότητα μπουτάκια κοτόπουλου: δύο κομμάτια ανά μερίδα.

Πώς να μαγειρέψουν πόδια κοτόπουλου; Συνταγές που. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι STTS σε σάλτσα κρεμμυδιού.

πόδια κοτόπουλου με σάλτσα κρεμμυδιού

Πάρτε δέκα κνήμες κοτόπουλο, Pomo, και προσθέστε στην κατσαρόλα. Θα κόψει 800 γραμμάρια ροδέλες κρεμμυδιού και Συνοψίζοντας το πάνω από τα πόδια κοτόπουλου. Ας ρίξουμε μια μερικά μπιζέλια μαύρο πιπέρι, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι της θάλασσας, αν θέλετε - προσθέστε καρυκεύματα, λυκίσκο suneli (1 κουταλιά της σούπας). Αν η γεύση του καρύκευμα δεν σας αρέσει - δεν μπορείτε να προσθέσετε, και να ρίξει σε μια κατσαρόλα για δέκα λεπτά μέχρι να ψηθούν τα γεύματα μερικά φύλλα δάφνης. Συμπληρώστε το ζεστό νερό, έτσι ώστε να καλύπτεται πλήρως πόδια κοτόπουλου με κρεμμύδι. Ενεργοποιήστε την υψηλή θερμότητα και περιμένετε να βράσει το νερό. Μετά την πυρκαγιά μειωθεί σε ένα μικρό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα splitter), το κάλυμμα τηγάνι με καπάκι και αφήστε το να στιφάδο για μισή ώρα. Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ αρωματικά, καλό για να φάει το ζεστό και το κρύο. Πολύ καλά με βρασμένο ρύζι, πουρέ πατάτας. Δεν είναι μόνο η σάρκα, αλλά τα οστά γίνονται μαλακά και η σάλτσα δροσίζει, αποκτά μια ζελατινώδη υφή.

κνήμες Κοτόπουλο σε ένα χιτώνιο

Αυτό το πιάτο είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν. Ορισμένοι κατασκευαστές των μπαχαρικών (για παράδειγμα, «Torchin») πριν ασχοληθούν με τους πελάτες τους και παράγουν μια σειρά από μπαχαρικά ετοίμου σκυροδέματος, μανίκι ψήσιμο και οδηγίες για το μαγείρεμα. Πώς να μαγειρέψουν τα πόδια κοτόπουλου σε μια τέτοια περίπτωση; Brainer. Ενεργοποιήστε το φούρνο. πόδια κοτόπουλου πλύθηκαν με κρύο νερό και να δώσει ξηρά. Από το ένα μέρος του πακέτου παίρνουμε ένα μανίκι για το ψήσιμο, προσθέστε έως και το μπούτια κοτόπουλου. Έχουμε αποκαλύψει το δεύτερο μέρος του πακέτου και προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Ειδικές κλιπ (έρχονται με το χιτώνιο) αγκίστρωσης άκρη. Ανακινείται για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το μείγμα μπαχαρικών. Αποστολή μανίκι στο φούρνο, είναι τρυπημένα με μια οδοντογλυφίδα. Σε θερμοκρασία 200 βαθμούς κνήμης θα είναι έτοιμο μετά από 50-60 λεπτά.

Αν θέλετε κάτι πιο περίπλοκο, υπάρχουν πολλές συνταγές, πώς να μαγειρεύουν το κοτόπουλο πόδια - που μπορεί να ψηθεί στο φούρνο, προ-μαριναρισμένο.

κνήμες Κοτόπουλο μαριναρισμένο

Συνήθως το κρέας μαριναρισμένο: λεμόνι, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, χυμό μήλου? μέλι? μπύρα? στο κρασί? σε ένα μίγμα από σιρόπι ζάχαρης και το αλάτι? βαλσάμικο ξύδι? σε φυτικά παλτό. Έτσι, η απάντηση στο ερώτημα «Πώς νόστιμο για να μαγειρέψουν κοτόπουλο πόδια;» εξαρτάται αποκλειστικά από τις προτιμήσεις σας. Πολύ απλό τουρσί που λαμβάνεται από ένα μίγμα της μαγιονέζας και κέτσαπ.

Προσφέρουμε να λάβει τρεις σκελίδες σκόρδο, λιωμένες και αναμειγνύεται με ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Δέκα μπούτια κοτόπουλου Παπανικολάου προετοιμασμένοι μείγμα και τα βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, βούρτσα με μίγμα μαγιονέζας και κέτσαπ. Βάλτε στο ψυγείο όλη τη νύκτα. Σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμού Στείλτε ένα σκεπαστό σκεύος με καπάκι μαριναρισμένο κρέας. Μια ώρα αργότερα, το πιάτο είναι έτοιμο.

Πώς να μαγειρέψουν τα πόδια κοτόπουλου, έτσι ώστε να είναι όχι μόνο μαλακά, αλλά και ρόδινα;

Πάρτε τα παρασκευασμένα μπουτάκια κοτόπουλου (8-10 τεμ.), Το πετρέλαιο για τη λίπανση και το σκόρδο, το σιτάρι τους κυλήστε το ψίχουλα ψωμιού και βάλτε σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι ηλιέλαιο. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει σε υψηλή θερμότητα. Στη συνέχεια ελαττώνονται φωτιά, κοιμόμαστε κομμένα σε μισές ροδέλες κρεμμυδιού (2 τεμ.) Και τριμμένο σε χοντρό τρίφτη μεγάλα καρότα (1 τεμ.). Σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι το βούτυρο θα μετατρέψει το καρότο σε ένα ελαφρώς πορτοκαλί χρώμα. Αλάτι, προσθέστε την πάστα ντομάτας και κουτάλι χύστε το ζεστό νερό, έτσι ώστε να καλύπτονται πλήρως τα πόδια κοτόπουλου. Δίνουμε μια βράση. Fire μειωθεί, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και βασανίζονται σε μέτρια φωτιά για 30-40 λεπτά.