Πώς να μαγειρέψουν ένα κουνέλι

Διαιτητικά κρέας κουνελιού είναι ευρέως χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα πιάτα από το παιδικό μενού ή σε άτομα των οποίων τα τρόφιμα χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή. Χαρακτηριστικά του κρέατος κουνελιού είναι η μεγάλη ποσότητα της πρωτεΐνης, η οποία χωνεύεται κατά 90 τοις εκατό, καθώς και χαμηλή περιεκτικότητα λίπους. κουνέλι Food καταναλώνεται για τη λήψη των αναγκαίων βιταμίνες PP, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο και ασβέστιο.

Σύμφωνα με τις ευεργετικές του ιδιότητες κουνέλι του μπροστά από όλα τα είδη κρέατος. Στέκεται μπροστά από το χοιρινό, βοδινό, ακόμα και το αρνί. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι κάθε μέρος του σκελετού του κουνελιού έχει τις ίδιες τιμές των επιδόσεων, αλλά και λαμβάνοντας υπόψη την ανατομική δομή, το πίσω μέρος από τα πιο συχνά χρησιμοποιούνται για τηγάνισμα, μπροστά - κομπόστα ή βραστά.

Σκεπτόμενος πώς να μαγειρεύουν το κουνέλι, θα πρέπει να γνωρίζουν πώς να το κόψει σωστά. Μετά ήταν πλήρως απόψυξης και πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό, είναι να προσδιοριστεί πώς να μαγειρεύουν κουνελιού. Η επιλεγμένη μέθοδος θα εξαρτηθεί razdelyvanie σφάγιο. Φυσικά, μπορείτε να το ψήσετε στο φούρνο, χωρίς τον τεμαχισμό τους σε μέρη, αλλά χωρίζεται σε μικρότερα κομμάτια κρέατος θα αποδειχθεί ζουμερό, και θα είναι πιο εύκολο να ακολουθήσει κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Κάποιος σφάγια κουνέλι μπορεί να μαγειρευτεί 2-3 ξεχωριστά γεύματα.

Τα μπροστινά και πίσω πόδια θα κοπεί για τηγάνισμα, σπονδυλική στήλη, τα πλευρά και την κοιλιά - σούπα ή ζεστό. Αν σας αρέσει η αρχική μυρωδιά του λαγού, είναι δυνατόν να μαγειρέψουν χωρίς μούλιασμα. Και αν θέλετε να ψήσετε το κουνέλι θα πρέπει να μαριναριστεί, τι μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι:

• Το μούλιασμα σε νερό και ξύδι για 1-3 ώρες.
• Σε λευκό ή κόκκινο κρασί με μπαχαρικά.
• Το τυρόγαλο.
• Να καλύπτεται με ένα σφάγιο κουνέλι με ένα μίγμα ελαιολάδου, το σκόρδο και τα μπαχαρικά.
• Μουλιάσει σε κρύο νερό βρύσης για 1-3 ώρες.

Οποιαδήποτε από αυτές τις μεθόδους θα καταστήσει το κρέας ζουμερό, αρωματικά και έτσι αφαιρεί τη μυρωδιά του κουνελιού. Πώς να μαγειρέψουν ένα κουνέλι και μια έκδοση του μαρινάδα επιλέξετε θα εξαρτηθεί από τις διατροφικές σας συνήθειες. Κατά τη διάρκεια της μαριναρίσματος ή το μαγείρεμα κουνελιού απαραίτητο να προστεθεί στο μίγμα μπαχαρικών φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι, αλάτι, και το κρεμμύδι. Είναι αυτό το σύνολο των μπαχαρικών είναι ένας μούστος, και βελτιώνει σημαντικά την γεύση του τελικού πιάτου.

Αν δεν έχετε δοκιμάσει αυτό το κρέας και αναρωτήθηκε πώς να μαγειρεύουν κουνέλι: τηγανίζουμε ή να τεθεί έξω, θα πρέπει να δοκιμάσετε και τις δύο μεθόδους μαγειρέματος. Delicious κομμάτια μαριναρισμένο κρέας μαγειρεμένο σε μια σούβλα ή ένα ειδικό πλέγμα πάνω από ζωντανή φωτιά. Όμως, σε περίπτωση απουσίας του μπάρμπεκιου, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα απλό φούρνο.

Προ-παρασκευασμένα κομμάτια κουνελιού λιπαίνει μαγιονέζα ή το μέλι και ψήνουμε για τουλάχιστον 20-30 λεπτά στο φούρνο. Για τα μικρότερα αυτό θα είναι αρκετό τουρσί μερίδες. Ώρα να τηγανίζουμε το κρέας και κοκκινίζω.

Αν προτιμάτε βραστό κρέας, τότε θα εξετάσουμε τις επιλογές για το πώς να θέσει ένα κουνέλι. Σε μια καυτή δεν είναι λιγότερο νόστιμα. Αυτό θα απαιτήσει την μπριζόλα σφάγιο σε μικρά κομμάτια χωρίς εμπρός και πίσω πόδια. Δεδομένου ότι μπορεί να ζυγίζει από 2 έως 4 κιλά, ένα κουνέλι θα σας δώσει τη διάσπαση διατροφικές κρέας σε 2 ή 3 το μαγείρεμα.

Πώς να σιγοψήνω το κουνέλι; Ακριβώς όπως και κάθε άλλο κρέας. Πρώτα χρειαζόμαστε ψιλοκομμένα κομμάτια τηγανίζουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το καρότο, το σέλινο και βότανα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα λίπος κουνέλι ή ελαιόλαδο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρέας κομμένο σε χοντρά κομμάτια πατάτες και μπαχαρικά. Μπορείτε να επιλέξετε να πάρετε το λάχανο (λάχανο, Βρυξέλλες ή χρωματισμένα) και τα όσπρια τα πράσινα φασόλια. Ψήνουμε αποσβέστηκε για 40 λεπτά. Προσθέστε τα μπαχαρικά για γεύση, αλλά lavrushku και μαύρο πιπέρι - είναι απαραίτητη. Ως αποτέλεσμα, έχουμε άπαχο, γευστικό και πολύ νόστιμο ζεστό.

Αν δεν έχετε φάει το κουνέλι, να το δοκιμάσετε, θα σας αρέσει!