Σούπα - ένα παραδοσιακό ρωσικό πιάτο. Για μεγάλο χρονικό διάστημα που έβρασαν σε πήλινα δοχεία, σε έναν κλίβανο, και ισχυρή αρωματική ζωμό, τρέφοντας πατάτες λάχανο και στέκεται στον αέρα, προκαλώντας τους περαστικούς κυριολεκτικά γλείψιμο. Πέταξε χρόνια, αντί των φούρνων έχουν ερωμένες εμφανίστηκε υπερσύγχρονο φυσικό αέριο και ηλεκτρική κουζίνα, αντί για γλάστρες και γλάστρες - τηγάνια με αντικολλητική επίστρωση. Ήταν μόνο μια δελεαστική μυρωδιά σούπα λάχανο, από το οποίο σαλιώνω υπερβολικά, παρέμεινε η ίδια.
γιατί multivarka
Ωστόσο, δεν ήταν αρκετά δίκιο όταν είπε ότι οι τρέχουσες οπαδοί των νόστιμο φαγητό μείνει χωρίς έκπληξη προσαρμογές - Ρωσική φούρνο. Ο ρόλος της με επιτυχία αντικαθιστά multivarka. Σε αυτό το μέσο, το φαγητό δεν είναι μόνο τηγανητά και βραστά, όπως στα συμβατικά κατσαρόλες, τηγάνια, και μαραζώνουν, ακριβώς όπως ήταν στη Ρωσία. Ίσως αυτός ο τρόπος μαγειρέματος κάποιος φαίνεται πάρα πολύ καιρό. Αλλά η σούπα από φρέσκο λάχανο στο multivarka λαμβάνονται τόσο νόστιμη, αρωματική, ότι ο χρόνος είναι αξίζει τον κόπο!
συνταγή 1
Μάθετε περισσότερα για το πώς μπορείτε να εκπλήξει το σπίτι ένα εξαιρετικό δείπνο. Ας ξεκινήσουμε με αυτή τη συνταγή εδώ. Για αυτό είναι απαραίτητο: το κρέας πουλερικών (παραδοσιακά μαγειρεμένα σούπες όπως το κοτόπουλο) - 800 γραμμάρια, είναι καλύτερο φιλέτο, 5-6 πατάτες, μερικές κουταλιές της ντομάτας (μπορείτε να αντικαταστήσετε με κέτσαπ), 1 καρότο, 2 κρεμμύδια, καρυκεύματα και μπαχαρικά, βότανα και λίγο ηλιέλαιο λαδιού. Από το μαγείρεμα σούπα θα φρέσκα multivarka λάχανο, θα χρειαστούν περίπου το μισό της κεφαλής (600 c). Αλάτι και πιπέρι λαμβάνονται.
Κόβουμε το κρεμμύδι και το λάχανο, καρότο, τρίψτε με ένα τρίφτη, μια πατάτα κομμένο σε κύβους. Ενεργοποιήστε τη συσκευή σε κατάσταση «ψησίματος» (χρονοδιακόπτης τίθεται στην 40 min.) Σε ένα μπολ, ρίχνουμε το λάδι, τοποθετήστε το κρεμμύδι και το καρότο και κλείστε το κάλυμμα - ακόμη και προετοιμασία zazharki. Το κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τα λαχανικά. Περιμένετε μέχρι το τέλος του προγράμματος. Τώρα έρχεται το δεύτερο στάδιο του πώς να μαγειρεύουν σούπα λάχανο με φρέσκο λάχανο στην multivarka. Όταν το πρόγραμμα «Bake» έχει τελειώσει το έργο του, βάλτε σε ένα μπολ με λάχανο, πατάτες, προσθέστε ντομάτας ή κέτσαπ και ανακατεύουμε, πασπαλίζουμε μπαχαρικά. Γεμίστε με νερό και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «απόσβεση» (χρόνος - μισή ώρα). Στη συνέχεια, ανοίξτε το καπάκι του οργάνου και ευχαριστεί τα νοικοκυριά πεντανόστιμα! Για να δημοσιεύσετε σούπας ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με τα βότανα ίδιο πιάτο.
συνταγή 2
Μπορείτε να μαγειρέψετε τη σούπα στο multivarka κάπως διαφορετικά. Για παράδειγμα, έχετε ένα έτοιμο ζωμό. Για να προετοιμάσει τη σούπα διαρκεί περίπου 2-2,5 λίτρα. Επίσης μεγάλο kartoshinu 3, τέταρτο κεφάλι λάχανο 2 καρότα, κρεμμύδια ίδιο, 1 ντομάτα, φύλλα 2-3 πράγματα, αρκετές μπιζέλια μαύρο πιπέρι, αλάτι και βότανα για γεύση.
Θα πρέπει πρώτα να κόψει / μπριζόλα λαχανικά. Βάλτε τα σε ένα μπολ με μπαχαρικά και ρίχνουμε το ζωμό (εκτός από ντομάτες, αυτά προστίθενται στο τέλος της διαδικασίας). Κατ 'αρχάς όλα τα απαραίτητα προϊόντα για να βράσει «Ένα ζευγάρι» χρόνο για να σούπα σε multivarka γύρισε πλούτο. Όταν το περιεχόμενο του μπολ αρχίζει να σιγοβράζει, ρυθμίστε το πρόγραμμα «σούπα».
Παρακολουθήστε το χρόνο και ελέγξτε τη στάθμη του μαγειρεμένες πατάτες. Εάν είναι σχεδόν μαλακό, προσθέστε τη σούπα σε multivarka ντομάτες. Μόλις η σούπα είναι μαγειρεμένα, μην ανοίγετε το κάλυμμα της άλλης μισής ώρας, έτσι επέμεινε. Και αν θέλετε να εκπλήξει τους αγαπημένους σούπα «καθημερινά», στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη λειτουργία «θέρμανσης» για άλλη μία ώρα.
Συνταγή 3 - σούπα με δαμάσκηνα
Αρχικά, οι ντεμοντέ συνταγές για να μαγειρέψουν προσφορές δεν είναι μια συνηθισμένη σούπα. Για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε λαχανόσουπα με φρέσκο λάχανο και δαμάσκηνα. Και έτσι ήταν πολύ διασκεδαστικό, να λάβει 350-400 γραμμάρια χοιρινό κρέας (όχι πολύ άπαχο, αλλά όχι λιπαρό). Τα υπόλοιπα συστατικά πατάτες - 150 g, κρεμμύδια - 1 κομμάτι, δαμάσκηνα - 70 c, λάχανο - 200g ελαφρά ντομάτας. Φυσικά, η γεύση τίθεται το αλάτι, μπαχαρικά και καυτερή πιπεριά. Αυτή η συνταγή για λαχανόσουπα με φρέσκο λάχανο στο multivarka μοιάζει με αυτό: Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια, μικρές. Διπλώστε τα στο μπολ της συσκευής, πάνω από τα ψιλοκομμένα λαχανικά να το γεμίσετε. Γεμίστε με νερό και ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Απόσβεση». Προς το τέλος προσθέτουμε την ντομάτα, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος - 2 Chasa (μισό + 30 λεπτά διαβροχή). Διατροφή σούπα, σεζόν με ξινή κρέμα και μυρωδικά.
Συνταγή 4: σούπα από λάχανο τουρσί
Οι προηγούμενες συνταγές έχουν επικεντρωθεί στο πώς να μαγειρεύουν σούπα σε multivarka φρέσκο λάχανο. Τώρα ας μιλήσουμε για την κλασική έκδοση των πιάτων, δηλ. E. Μια σούπα με λάχανο τουρσί. Είναι καλύτερα να το πάρει σε ζωμό χοιρινού κρέατος. Επειδή το πρώτο βήμα που παίρνετε - ένα κιλό χοιρινό μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια a la carte, να ορίσει σε ένα μπολ και τηγανίζουμε με φυτικό έλαιο (λειτουργία «ψησίματος» ή «Pilaf»). Ανακατέψτε για να μην καεί.
Ετοιμάστε τα κρεμμύδια και τοποθετήστε το δίπλα στο zazharki. Μου αρέσει να κάνει πολλά - κομμένα 2, δεν - αρκετό για 1. Στη συνέχεια, τρίψτε με 1 καρότο και 5 λεπτά μετά τα κρεμμύδια, το περιχύνουμε. Αναμίξτε το προϊόν και αφήστε το στιφάδο για περίπου 20 λεπτά. Βάλτε την ντομάτα (2-3 κουταλιές της σούπας) στην τελευταία στροφή. Καθαρίζουμε 4 μεσαίες πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους. Πάρτε το λάχανο και δοκιμάστε. Αν είναι πολύ όξινο ξέπλυμα κάτω από τη βρύση. Βάλτε το λάχανο και πατάτες με τα υπόλοιπα συστατικά, αλάτι, προσθέτουμε το μπαχάρι και τη δάφνη. Γεμίστε με νερό και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «απόσβεση» για μισή ώρα.
Από την ιστορία των πιάτων
Και τώρα μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με αυτό το υπέροχο πιάτο. Πρόκειται για ένα είδος σούπας γέμιση σούπα και εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο τραπέζι της ρωσικής αγροτών ακόμα και τον 11ο αιώνα, όταν οι κοινοί άνθρωποι έμαθαν πώς να αυξηθεί το λάχανο. Στη συνέχεια, το πιάτο σήμαινε υγρό πιάτων, τα οποία περιλαμβάνονται, εκτός από λάχανο, λάπαθο, χόρτα, τσουκνίδα. Οι πρόγονοί μας ανήκε στη σούπα πολύ σεβασμό, ακόμη μιλήσει σε ένα δοχείο που η σούπα παίρνει πάντα τον πλούτο, «καλό». κύρια νοστιμιά του είναι ευχάριστη οξύτητα, η οποία είναι διαφορετική πιάτο. Βάλτε σε αυτό, μεταξύ άλλων συστατικών, τα μανιτάρια, τα μήλα, τις ρίζες.