Πώς να μαγειρέψουν το ρύζι με το βόειο κρέας;

Προϊόν Πίνακας συμβατότητας κρέας δεν είναι επιθυμητό να συνδυαστεί με οποιαδήποτε δημητριακά. Παρ 'όλα αυτά, υπάρχουν πολλές συνταγές στις οποίες τα συστατικά αυτά χρησιμοποιούνται μαζί. Για παράδειγμα, το ρύζι με το βόειο κρέας είναι η βάση για πολλά πιάτα. Κατά κανόνα, οι περισσότεροι από αυτούς ανήκουν στην ανατολική κουζίνα. Προς υποστήριξη αυτού μπορούμε να δούμε μερικές ενδιαφέρουσες επιλογές για ένα ωραίο συνδυασμό των συστατικών αυτών.

Ένα νόστιμο πιλάφι

Το πιο διάσημο πιάτο για μαγείρεμα το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί το ρύζι με το βόειο κρέας, είναι η «ριζότο». Σε κάθε ασιατική χώρα, που ξέρει πώς να κάνει κάθε γυναίκα. Ότι μαθαίνει από την παιδική ηλικία.

Μαγειρική πιλάφι εύκολο. Για να λειτουργήσει χρειάζεται ένα καζάνι και τα ακόλουθα κύρια προϊόντα:

Σε 1 kg ρυζιού 500 γραμμάρια του βοείου κρέατος, 150 γραμμάρια σκόρδο, 300 γρ καρότα και τα κρεμμύδια, 10 γραμμάρια αλάτι, 20 γραμμάρια ηλιελαίου και 2 γραμμάρια μαύρο πιπέρι.

Για να προετοιμαστεί σωστά πιλάφι, πρέπει να κάνετε τα εξής:

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να πλένετε το κρέας, στη συνέχεια, κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Καζάν τεθεί σε δυνατή φωτιά και ζεσταίνουμε το λάδι σε αυτό.
3. Προσθέστε το κρέας και τα τηγανίζουμε ελαφρά σε βραστό λίπος πάνω από πέντε λεπτά.
4. Κρεμμύδια τυχαία καταρρέουν και ρίχνουμε το κρέας. Προϊόντα τηγανίζουμε μαζί για άλλα πέντε λεπτά.
5. Καρότα τακτοποιημένα κομμένο σε λωρίδες και προσθέστε στο βραστήρα μαζί με πιπέρι και αλάτι. Προϊόντα μείγμα και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 20 λεπτά κάτω από το καπάκι σφιχτά πέπλο.
6. Σχήμα ξέβγαλμα καλά.
7. Σκελίδα σκόρδο ξεφλουδισμένες, μόνο τα κορυφαία φύλλα. Αποσυναρμολογήστε το άτομο δόντια δεν είναι απαραίτητη.
8. Το σκόρδο έχει τεθεί σε βραστό κρέας και το γεμίσετε όλη την επίπεδη στρώση ρυζιού
9. Ρίχνουμε τα προϊόντα με το νερό έτσι ώστε το επίπεδο της ήταν υψηλότερα κατά μερικά εκατοστά.

Μετά από αυτό, η φλόγα πρέπει να γίνει στο ελάχιστο. Θα πρέπει μόνο να περιμένετε μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό. Ρύζι με το βόειο κρέας για αυτό το πιάτο - ακριβώς τα τέλεια συστατικά. Και την προθυμία τους σε αυτή την περίπτωση εμφανίζεται σχεδόν ταυτόχρονα.

Ασίας φαντασία

Oriental σεφ αρέσει να πειραματίζονται. Συνήθως, ως αποτέλεσμα μιας τέτοιας πτήση της φαντασίας που λαμβάνονται νέες, πολύ ενδιαφέροντα πιάτα. Η βάση γι 'αυτούς, κατά κανόνα, το ρύζι με το βόειο κρέας. Αυτή τη συνήθη εμπειρογνώμονες παράλληλα προσπαθήστε να μην καταστρέψουν. Πάρτε, για παράδειγμα, ένα πιάτο, η οποία απαιτεί:

Στο μισό άγρια φλιτζάνι και καφέ μίγμα ρύζι 300 γραμμάρια φιλέτο βοδινό, 800 ml νερού, 1 pod βουλγαρικού και πιπέρι τσίλι, 100 γραμμάρια σάλτσα τεριγιάκι, 3 σχοινόπρασο, 4 φτερό πράσινο κρεμμύδι, αλάτι, 10 γραμμάρια τζίντζερ, 50 γραμμάρια φυτικών ελαίων και λίγο σουσάμι.

Η διαδικασία μαγειρέματος αποτελείται από τέσσερα βήματα:

1. Πρώτη χωριστά σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά με το κάλυμμα κλειστό συγκόλλησης Σχ.
2. Αυθαίρετα κόψει όλα τα υλικά.
3. Σε ένα τηγάνι για το τηγάνισμα σε ένα έλαιο θρυμματισμένα τσίλι, το σκόρδο και τζίντζερ.
4. Βόειο κρέας κομμένο σε λωρίδες και προσθέστε τα λαχανικά. Με τον καθορισμό του μέσου όρου των τροφίμων τηγανίζουμε φλόγας μέχρι τις ροδίσει το κρέας.
5. Προσθέστε το ψιλοκομμένο πιπεριές, περιμένετε 5 λεπτά, και στη συνέχεια, πληκτρολογήστε τα υπόλοιπα προϊόντα.

Μετά από άλλα πέντε λεπτά η φωτιά θα σβήσει και σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.

αρωματισμένα σούπα

Στη Γεωργία, το κρέας και το ρύζι μαγειρεύεται νόστιμη σούπα. ασυνήθιστο όνομά της είναι γνωστό σε πολλούς. Συνταγή κλασικό kharcho με ρύζι βόειο κρέας ενσωματώνει τις καλύτερες εθνικές παραδόσεις των τοπικών σεφ.

Γι 'αυτό το σούπα θα πρέπει:

Μια ρυζιού με μακρούς κόκκους τρίτο φλιτζάνι 0,5 χιλιόγραμμα κρέατος, 20 g άλατος, φύλλα δάφνης 2, σκελίδες σκόρδου 5, τρίτη κουταλάκι κόκκινη καυτερή πιπεριά, 2 κρεμμύδια, τέταρτο κουταλάκι σαφράν καρύδια polstakana (καθαρισμένο), 2 κουταλιές tkemali ( ή μια φέτα tklapi 10x10 εκατοστά) στη δοκό 1 και μαϊντανό κόλιαντρο, 2/3 κουταλάκι του γλυκού συνθλίβονται κορίανδρο και τέταρτο κουταλάκι σαφράν.

Παρασκευή αρχίζει με μια σούπα κρέατος:

1. Πρώτον, το βόειο κρέας πρέπει να κοπεί σε κομμάτια, να τα διπλώνουν σε μια βαθιά κατσαρόλα, προσθέστε όλο το νερό (2.5 λίτρα) και ετοιμάζω 2 ώρες περιοδική απομάκρυνση συνεχώς του προκύπτοντος αφρού. Εάν το μαγείρεμα έχει ληφθεί tklapi, στη συνέχεια, σε αυτό το σημείο είναι απαραίτητο να συμπληρώσετε αμέσως με ζεστό νερό. Στη συνέχεια, προς το τέλος του κρέατος μαγείρεμα, θα έχουν το χρόνο να μαλακώσουν πλήρως και να μετατραπεί σε χυλός.
2. Προσθέστε tkemali (ή tklapi).
3. Μετά την επαναπλήρωσης βρασμού λευκασμένο κρεμμύδι.
4. Δέκα λεπτά αργότερα, εισάγετε το προ-πλυμένα ρύζι. Θα πρέπει να είναι μακρούς κόκκους για το τέλος του μαγειρέματος ήταν εύθρυπτο.
5. Μετά από 10 λεπτά, προσθέτουμε τα καρύδια και το σκόρδο. Προηγουμένως θα πρέπει να αλέσει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή συμβατικό κονίαμα.
6. Μετά το βρασμό προϊόντα πρέπει να μαγειρέψουν λίγο λιγότερο από το ένα τέταρτο της ώρας σε χαμηλή φωτιά.
7. Εισάγετε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το πράσινο.
8. Μετά από 6-7 λεπτά, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο μαϊντανό και κόλιαντρο. Τώρα, το περιεχόμενο της κατσαρόλας πρέπει να σιγοβράσουν για άλλα 5 λεπτά, και η φωτιά θα σβήσει.

Το πιάτο είναι σχεδόν έτοιμο. Χρειαζόταν μόνο 10 λεπτά για να εμποτίσουν. Θρεπτική σούπα γυρίζει, απότομη και πολύ νόστιμο.

Ρύζι με κρέας και λαχανικά

Για το πιάτο δεν ήταν μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο, είναι επιτακτική ανάγκη να παρακολουθείται η συμβατότητα των συστατικών του. Το κρέας είναι γνωστό ότι ταιριάζουν απόλυτα με σχεδόν οποιοδήποτε λαχανικό. Το γεγονός αυτό θα σας βοηθήσει να επιλέξετε για το γεύμα μια άλλη επιλογή για το πώς να μαγειρεύουν ρύζι με το βόειο κρέας.

Για να λειτουργήσει χρειάζεται μόνο τηγάνι. Επιπλέον, τα ακόλουθα προϊόντα που απαιτούνται:

300 γραμμάρια φλιτζάνι βόειο κρέας ρύζι, ¼ μέρος λάχανο, καρότο 1, αλάτι, το μισό βολβοί 60 χιλιοστόλιτρα φυτικό λάδι, κόκκινο πιπέρι και τα κρεμμύδια.

Προετοιμάστε το πιάτο που χρειάζεστε σε στάδια:

1. Πρώτον, το κρέας θα πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε ελαφρά σε καυτό λάδι.
2. Προσθέστε το καρότο, τριμμένο σε τρίφτη, και τυχαία ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
3. Απορρόφηση τεμαχισμένο λάχανο, αλάτι και λίγο πιπέρι. Πρέπει να δώσουμε ένα καλό προϊόν για την κατάσβεση.
4. Απορρόφηση ρύζι, ρίχνουμε όλο το νερό και βράζετε μέχρι την πλήρη εξάτμιση του υγρού.

Βότανα θα πρέπει να προστεθεί στο τέλος, για την καλύτερη συμψηφίσει τη γεύση του φαγητού στον ατμό.

Συσκευές βοηθήσει

Σε multivarka βόειο κρέας με ρύζι προετοιμάζεται αρκετά απλή. Τυπικά, η όλη διαδικασία διαρκεί λιγότερο από μία ώρα. Και είναι απαραίτητο να προετοιμαστούν ως πρώτες συστατικά:

200 γραμμάρια φιλέτο βοδινό 1 καρότο, 50 g ρύζι στον ατμό, 1 κρεμμύδι, κουταλάκι του γλυκού καθολική καρύκευμα, 50 γραμμάρια φυτικών ελαίων και βοτάνων.

Η αλληλουχία του μαγειρέματος πιάτων:

1. Τα πλυμένα και κρέας σε κύβους διπλωμένο σε ένα μπολ Multivarki, ρυθμίστε το «Hot» mode και ψήνουμε για 10 λεπτά με συνεχή ανάδευση.
2. Προσθέστε το τριμμένο καρότο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι κατέρρευσε και συνεχίζουν να τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά είναι απαραίτητο να παρακολουθεί εκ του σύνεγγυς ότι όλα τα προϊόντα τηγανίζουμε ομοιόμορφα.
3. Καλύψτε όλα το ρύζι, προσθέτουμε τα καρυκεύματα και ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό. Τώρα έρχεται η κρίσιμη στιγμή.
4. Κλείστε το καπάκι σφιχτά και να ρυθμίσετε τη λειτουργία «σβήσιμο».

Μετά από 25 λεπτά, το χρονόμετρο θα ενημερώσουμε ότι το πιάτο είναι έτοιμο. Τώρα μπορεί να εξαπλωθεί σε ένα πιάτο και γαρνίρετε με φρέσκα βότανα.

Πιάτο με κιμά

Πώς αλλιώς να μαγειρέψουν το ρύζι με το βόειο κρέας; Η συνταγή μπορεί να απλοποιηθεί με τη χρήση του κρέατος με τη μορφή κρέατος. Αυτό διευκολύνει σημαντικά το έργο της οικοδέσποινας. Μετά από όλα, με προϊόντα διύλισης λειτουργεί πολύ πιο γρήγορα και πιο εύκολα. Κατάλογο των συστατικών στην περίπτωση αυτή θα είναι η εξής:

180 gram κόκκινο ρύζι «ρουμπίνι», 360 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά, αλάτι 7,8 γραμμάριο, 3 κρεμμύδια, 100 γραμμάρια κρεμμύδι, 2,5 φλιτζάνια καθαρισμένου νερού, 3,2 γραμμάρια ενός μίγματος από πιπέρι, τη δάφνη, 55 γραμμάρια φυτικών ελαίων και 3 αρακά μπαχάρι.

Σε αυτή την περίπτωση, το έργο αρχίζει με την προετοιμασία του ρυζιού :

1. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να ξεπλένονται αρκετές φορές, και στη συνέχεια να στραφούν στην κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και τα βράζουμε για 40 λεπτά. Αμέσως μετά το βρασμό του προϊόντος θα πρέπει να προσθέσετε αλάτι. Έτοιμο το ρύζι θα πρέπει να δοθεί 20 λεπτά για να σταθεί έτσι θα μπορούσε να φτάσει την κατάσταση.
2. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι για το τηγάνισμα με λάδι, αλάτι και πιπέρι μίγμα.
3. Απορρόφηση τα τριμμένα καρότα και αναδεύεται για 5 λεπτά για να επεξεργαστεί τα δύο προϊόντα μαζί.
4. Εισάγετε γέμιση και μαγειρέψτε το περιεχόμενο 20 λεπτά κάτω από το καπάκι.
5. Στο τέλος του 3-4 λεπτά για να βάλει τα μπαχαρικά (μπαχάρι και τη δάφνη). Στη συνέχεια, θα πρέπει να αφαιρεθούν.
6. Συνδυάστε ρύζι με βρασμένο κρέας και να δώσει τα προϊόντα να σταθεί ένα τέταρτο της ώρας. Στην περίπτωση αυτή, η φωτιά θα πρέπει ήδη να απενεργοποιηθεί.

Τώρα μπορείτε να σερβίρετε το φαγητό στο τραπέζι και να είστε σίγουροι ότι θα είναι σίγουρος για να ευχαριστήσουν τους πάντες.

Μια εναλλακτική επιλογή

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η σούπα με βάση το κρέας πρέπει να περιέχει πατάτες. Για να μην αλλάξουν τις συνήθειές τους, για την προετοιμασία στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δεν είναι αρκετά τα συνήθη βόειο κρέας συνταγή kharcho με ρύζι. Για αυτό απαιτείται:

400 γραμμάρια του βοείου κρέατος, λιγότερο ½ φλιτζάνι ρύζι, 2 πατάτες, ντομάτες, μπαχαρικά (σκόρδο, πιπεριά, Khmeli suneli, τη δάφνη, αλάτι), 60 γραμμάρια πάστα ντομάτας και λίγο βασιλικό.

Cook αυτή η σούπα είναι πολύ απλή:

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να βράσει το κρέας. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το βόειο κρέας και το ζωμό - στέλεχος.
2. Ξεχωριστά, απολαύστε το ρύζι. Λεκάνη πρέπει να είναι καλά πρηστεί.
3. Πατάτες κομμένες σε αρκετά μεγάλα κομμάτια.
4. Ζωμός βράζει πάλι και προσθέστε το με βάση την τομάτα, που αποτελείται από ζυμαρικά και τις ντομάτες.
5. Εισάγετε τις πατάτες με ρύζι και μαγειρεύουμε σούπα μέχρι να ψηθούν αυτά τα τρόφιμα.
6. Στο τέλος, προσθέστε καρυκεύματα και βότανα.

Πριν από τη χρήση, να είστε βέβαιος να δώσει το ΕΓΧΥΣΗ σούπα.