Πώς να μαγειρέψουν το grub

Kharcho - σούπα είναι ένα από τα αγαπημένα με πολλούς. Υπάρχουν πάνω από μια ντουζίνα τρόπους για να μαγειρέψουν. Σκεφτείτε το πιο απλό και πιο νόστιμα.

Πριν να προετοιμάσει μια grub, θα πρέπει να προετοιμαστούν: λίτρα δοχείο 4 φλιτζάνι ρύζι, ένα κρεμμύδι, ένα κομμάτι του βοείου κρέατος 200 γραμμάρια, μαύρο πιπέρι (έδαφος και μπιζέλια), φρέσκα βότανα για γεύση - κόλιαντρο, άνηθο, μαϊντανό, σχοινόπρασο, βασιλικός, σκόνη τσίλι . Το κρέας κομμένο σε μικρούς κύβους και βράζουμε για περίπου 20 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε το ζωμό στην πλύθηκε ρύζι, το αλάτι, και μαγειρεύουμε άλλα 10 λεπτά. Φρέσκα βότανα ψιλοκομμένο και καλύπτονται σε σούπα. Αν δεν υπάρχει φρέσκο - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αποξηραμένο. Ρίξει μερικές μπιζέλια μαύρο πιπέρι, το κρεμμύδι, κομμένο σε μισή δαχτυλίδια, ένα κουταλάκι του γλυκού, χωρίς ένα λόφο με κόκκινη πιπεριά και το ίδιο μαύρο έδαφος. Επιτρέψτε 4 λεπτά να βράσει και στη συνέχεια υπηρέτησε στο τραπέζι.

Μια άλλη συνταγή αυτή αρωματική σούπα

Ανάγκη: ένα κιλό βοδινό κρέας, ½ φλιτζάνι ρύζι, ένα σωρό κορίανδρο, λυκίσκος-suneli, πάστα ντομάτας, δύο καρότα, κόκκινη πιπεριά και μαύρο πιπέρι, κρεμμύδι και ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου. Πριν την προετοιμασία kharcho, βραστό φιλέτο βοδινό και μισή ώρες, μετά τον οποίο έχει αφαιρεθεί το κρέας από το ζωμό, κομμένο σε κομμάτια και να σταλεί πίσω στη σούπα. Υπάρχει επίσης αποκοιμηθεί πλυμένο ρύζι. Ενώ μαγειρεύονται - μαγειρεμένα τηγανητά. Σε χοντρό τρίφτη έδαφος καρότα, κρεμμύδια κομμένα σε μικρούς κύβους. Τις τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με δύο λεπτά, στη συνέχεια, προσθέστε 2 μεγάλες κουταλιές πάστα ντομάτας και λίγο νερό. Stew 3-4 λεπτά περισσότερο, και στη συνέχεια να στραφούν στη σούπα. Πέντε λεπτά μέχρι να ψηθεί στο προστίθεται kharcho λεπτώς πολτοποιημένο σκόρδο, λυκίσκο-suneli και κορίανδρο.

Πώς να μαγειρέψουν αρνί kharcho

Για την προετοιμασία χρειάζεστε: 600 γραμμάρια αρνί με το λίπος, τα δύο τρίτα φλιτζάνι ρύζι, ένα ζευγάρι των μεγάλων πατάτες, 3-4 κρεμμύδια, 5 σκελίδες σκόρδου, 200 γραμμάρια ντομάτες και 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια επικόλληση, μάραθο, το κόκκινο και το μαύρο πιπέρι, τη δάφνη και Khmeli suneli.

Πριν μάγειρας kharcho, κρέας κομμένο σε μεγάλα κομμάτια των 3-4 cm και βράζεται σε αλατισμένο νερό για 2 ώρες. Στη συνέχεια, το ζωμό τεθεί σε κύβους τις πατάτες, και ενώ μαγειρεύει κάνουν τηγανητά. Κρεμμύδια ψιλοκομμένο και αποστέλλονται στο τηγάνι για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, σε αυτό προστέθηκε μια πάστα ντομάτας ή ντομάτα, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, οι συνθλίβονται σκελίδες σκόρδου, καρυκεύματα και μπαχαρικά. Τηγάνι καλυμμένο με ένα καπάκι και να δώσει συνέχεια, πέντε λεπτά. Αυτή τη στιγμή, βάλτε στο τηγάνι πλένονται ρύζι, και όταν είναι σχεδόν έτοιμο - zazharku. Πριν σερβίρετε τη σούπα απλόχερα πασπαλισμένο με φρέσκα βότανα.

Συνταγή για kharcho αρνί με σάλτσα tkemali

Απαίτηση: 700 gr αρνί σάλτσα χωρίς κόκαλα tkemali, μισό φλιτζάνι ρύζι, κρεμμύδι, 400g ντομάτα, αλάτι, φρέσκο κορίανδρο και σκόρδο σκελίδες 6. Πριν την προετοιμασία kharcho, κομμάτια κρέατος προβάτου βρασμένο για μία και μισή ώρες, αφαιρώντας τον αφρό περιοδικώς. Κατά την προετοιμασία του κρέατος, κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο, με τη φλούδα ντομάτας και γείωση τους σε ένα μπλέντερ ή τη μηχανή κιμά. Το τελικό κρέας κόβεται σε κομμάτια και το βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα. Υπάρχει επίσης μετατοπίσει το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέστε μια κουταλιά φυτικό λάδι και λίγο τηγανητά. Ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας με βάση το κρέας. Τα πλυμένα ρύζι χύνεται το ζωμό, και όταν αφέψημα - μετατοπιστεί μαζί με το ζωμό μέσα στο καζάνι. Προσθέστε το κόλιανδρο, ψιλοκομμένο σκόρδο και τρεις κουταλιές της σούπας σάλτσα tkemali. Tomyat λεπτά κάτω από το καπάκι 5 και τροφοδοτείται στο τραπέζι.

Πώς να μαγειρέψουν kharcho βόειο κρέας

Αυτή η συνταγή είναι παρόμοια από πολλές απόψεις με την προηγούμενη. Χρειάζεται: 600 γραμμάρια φιλέτο βοδινό, 3-4 σάλτσα κουταλιές δαμάσκηνο και την ίδια ποσότητα πολτού ντομάτας, μισό φλιτζάνι ρύζι, 3-4 κρεμμύδια, δύο ή τρία καρότα, 4 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας. adzhika κουτάλια και καρυκεύματα: κόλιανδρο, μαϊντανό, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, χιπ-suneli, τη δάφνη. Το σκόρδο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τα καρότα τρίβεται, στη συνέχεια, Passer με adzhika. Κρέας βραστό μισή ώρα, κομμένα σε κομμάτια και τεθεί και πάλι σε σούπα, προστίθεται το ρύζι, μετά από 10 λεπτά, τα λαχανικά, και Adjika σάλτσα καρύκευμα. Βράζουμε για άλλα πέντε λεπτά και σερβίρετε.