Σαλάτες - ένα πιάτο που παρουσιάζεται, ίσως, σε κάθε κουζίνα στον κόσμο. Κάπου αυτά παρασκευάζονται μόνο από τα λαχανικά, κάπου με ζυμαρικά, φασόλια και λουκάνικο, καθώς υπάρχουν επίσης αρκετά εξωτικές επιλογές με πράσινα μάνγκο, μπλε τυρί ή αποξηραμένα ψάρια, αντζούγιες. Ανάμεσα σε μια τέτοια ποικιλία σαλάτα λάχανο και τα καρότα με το ξίδι μπορεί να φαίνεται αρκετά συνηθισμένο, αλλά εξακολουθεί να είναι ένα γεύμα κατά τους φθινοπωρινούς ή χειμερινούς μήνες μπορεί να δώσει τόσες πολλές ευεργετικές βιταμίνες και φυτικές ίνες, έτσι είναι πολύ χαμηλή σε θερμίδες, εύκολο να προετοιμαστούν και προσιτή. Και αν δείτε τον αριθμό, ή ακόμη και να θελήσετε να απαλλαγείτε από δύο ή τρία επιπλέον κιλά, αυτό το μίγμα λαχανικών - ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Αντικαταστήστε τα συνήθη δεύτερο ή, αν πραγματικά δεν μπορεί να εγκαταλείψει μερίδες κρέας στο μεσημεριανό γεύμα, στη συνέχεια, κόβουμε το κοτόπουλο ή κομπόστα ως γαρνιτούρα δεν χρησιμοποιούν βραστές πατάτες ή ρύζι και σαλάτα που προσφέρονται παραπάνω. Με αυτόν τον τρόπο θα μειωθεί το θερμιδικό περιεχόμενο της διατροφής τους και τη χρησιμότητά του, αντίθετα, αυξάνεται. Είναι στο κρύο σεζόν, γι 'αυτό είναι σημαντικό να διατηρηθεί η καλή ανοσία.
Σαλάτα «το λάχανο και καρότο»: μια συνταγή με ξύδι, μήλο και άλλα εξαρτήματα
Αυτό το πιάτο είναι εύκολο να προετοιμαστεί, γιατί τα συστατικά του έχουν συχνά στο ψυγείο σε κάθε νοικοκυρά και ευχάριστη τραγανή γεύση σαν ενήλικες και παιδιά. Απλά να έχετε κατά νου ότι το ξίδι κάτω από τις προτεινόμενες συνταγή επιλογές σημαίνει είτε ένα φυσικό μηλίτη μήλων ή μπαλσάμικο ή κρασί ποικιλίας, αλλά σε κάθε περίπτωση όχι η ουσία. Επίσης, στο ντύσιμο μπορεί να προσθέσει το χυμό λεμονιού θα δοκιμάσουν ακόμα καλύτερα. Για αρκετά τμήματα αυτού του «βόμβες βιταμίνη» θα πρέπει:
- μισό κιλό λάχανο?
- 300 g φρέσκου καρότου τραγανή?
- Ανταλλακτικά: βούτυρο, ελαιόλαδο ή φυτικά, περίπου μια κουταλιά της σούπας μηλόξυδο και το σκόρδο σε γεύση.
Λεπτομερώς κομματάκι το λάχανο, ελαφρά αλάτι και να θυμάστε τα χέρια που έδωσε το χυμό. Καρότα μπορεί σχάρα. Συνδέστε τα λαχανικά με το άλλο και ρίξτε το καρύκευμα έξω από το ξύδι, το χυμό λεμονιού πιέζονται ασφυκτικά και το σκόρδο (προαιρετικά). Όλα ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε να σταθεί για δεκαπέντε λεπτά. Σαλάτα λάχανο και καρότο σαλάτα με ξύδι και μπορείτε να προσθέσετε λίγη διασκέδαση με την προσθήκη σε ένα τριμμένο μήλο ξινό, ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά. Θα πάει επίσης καλά με τα βασικά υλικά και φρέσκο αγγούρι. Μια λέξη των συμβουλών: αν μαγειρεύετε αυτό το πιάτο ως μέρος της διατροφής τους για την απώλεια βάρους, το λάδι δεν μπορείτε να προσθέσετε σάλτσα από χυμό λεμονιού, μυρωδικά και βαλσάμικο ξύδι κάνει νόστιμα λαχανικά χωρίς την προσθήκη λίπους. Κάποιος μπορεί να υπολογίσει πόσες θερμίδες σε αυτή την περίπτωση θα περιλαμβάνει σαλάτα: λάχανο, καρότο, το ξίδι που καθορίζονται στη συνταγή ανέρχεται συνολικά περιέχουν 257 kcal, και όχι 100 g, και σχεδόν κιλό τελειώσει σαλάτα (με λάχανο κιλό συν τριακόσια γραμμάρια καρότο). Να είστε βέβαιος να λάβει υπόψη της αυτό το πιάτο, εάν πρόκειται να χάσουν βάρος. Ο συνδυασμός της γεύσης, καλές τιμές και απίστευτο.
«Provence»: σαλάτα λάχανο και καρότο σαλάτα με ξύδι
Είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, όπου τα κύρια συστατικά περιλαμβάνουν τα λαχανικά που έχουν ήδη αναφερθεί από εμάς. Αυτό είναι μόνο για το χρόνο μαγειρέματος του θα πάρει μερικές ακόμα: η πρώτη, για τα πιάτα να κάνουν τη μαρινάδα, και, δεύτερον, για να δώσει τη σαλάτα για να εμποτιστεί για τουλάχιστον 12 ώρες. Αλλά γιατί να μην προσπαθήσουμε; Πάρτε:
- 2 kg λάχανο?
- 3 μεσαίου μεγέθους καρότα?
- μαρινάρισμα - 2 φλιτζάνια νερό, 1 κουταλάκι αλάτι και 0.5 TSP .. ζάχαρη και 0,5 φλιτζάνι φυτικό έλαιο, 8 κουταλιές της φυσικής ξύδι μήλου.
Κομματάκι το λάχανο ψιλοκομμένο, προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε τα χέρια, τα καρότα σχάρα. Για να συνδέσετε τη μαρινάδα στο ταψί 2 φλιτζάνια νερό, το αλάτι, τη ζάχαρη, το λάδι και το ξύδι, βάλτε στο πιάτο και αφήστε τα να βράσουν. Στη συνέχεια ρίχνουμε το προκύπτον υγρό λαχανικά και αφήστε τα σε ηρεμία σε θερμοκρασία δωματίου επί 12 ώρες. Στη συνέχεια, σαλάτα μας λάχανο και καρότο σαλάτα με ξύδι, το οποίο έχει ένα όμορφο όνομα, «Provence», πρέπει να βάλετε σε ένα βάζο και βάλτε στο ψυγείο, όπου μπορεί να αποθηκευτεί για 10 ημέρες. Να θυμάστε ότι κάθε μία από μέρους της - μια ολόκληρη αποθήκη τροφίμων των βιταμινών, γι 'αυτό μην παραμελήσει το κρύο του χειμώνα αυτά τα απλά και προσιτά τα λαχανικά.